ပြောင်းဖူး, အစိမ်းရောင်ချီလီနှင့်ဒိန်ခဲမက်လီ

ဤရွေ့ကားအရသာ savory ချိုမြိန်ပြောင်းဖူး၏အဆန်နှင့်အတူကျပ်မက်လီ, မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်စပ်ချီလီငရုတ်ကောင်းစားရန်တစ်ဦးနှစ်သက်တော်မူ၏။ မက်လီပြုလုပ်ခြင်းအတန်ငယ်အချိန်စားသုံးဖြစ်ပါတယ် , ဒါပေမယ့်ခက်ခဲဘူး။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးအနည်းငယ်တပ်ဆင်၏ Hang ရရန်သင့်အားခဏယူစေခြင်းငှါ, သင်တို့မူကားအပေါ်ကိုဖမ်းပြီးနောက်, သင်တို့သည်နောက်ကာလ၌တပြင်လုံးကိုအသုတ်အဆင်သင့်ရှိပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 16 အောင်စ / လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ 450 ဂရမ်ပြောင်းဖူးစေ့,
• 1 အသေးစားလုပ်နိုင်တဲ့ (3 အောင်စသို့မဟုတ် 85 ဂရမ်) အစိမ်းရောင်ချီလီငရုတ်ကောင်း diced
• 16 အောင်စ / 450 ဂရမ်
• queso နံရံဆေးရေးပန်းချီကားများ သို့မဟုတ် jack ကိုဒိန်ခဲ (ဖျက်စီးရမဲ့သို့မဟုတ်အကျအဆုံးများ)
• 4 အောင်စ / 113 ဂရမ်
• မုန့်ဒိန်ခဲ
• 3 ဇွန်း
• ချီလီအမှုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်
• ဇီ
• 40 အခြောက်ပြောင်းဖူးခွံ
• 6 ခွက် Masa harina (tortillas နှင့်မက်လီအောင်ဖို့အသုံးပြုပြောင်းဖူးမုန့်ညက်)
• 5 ခွက်နွေးရေ (သို့မဟုတ် Low-ဆိုဒီယမ်ကြက်သားဟင်းရည်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမှုန့်ချီလီငရုတ်ကောင်း
• 3 ဇွန်းကြက်သွန်နီအမှုန့်
• 2 ဇွန်းဇီ
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (ကှဲပွား)
• 2 ခွက်
• အရည်အသွေးကောင်းဝက်သားဝက်ဆီ (သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်အတိုကောက်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါဖြ Make

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပြောင်းဖူးစေ့နှင့်အန်စာတုံးချီလီထားပါ။
2. အဆိုပါ queso နံရံဆေးရေးပန်းချီကားများသို့မဟုတ် jack ကိုဒိန်ခဲ, မုန့်ဒိန်ခဲ, ငရုတ်သီးမှုန့်, ဇီနှင့်ဆား 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
3. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့ကြီးမားတဲ့ဇွန်းသို့မဟုတ်သင်၏လက်ကိုသုံးပါ။
4. အဆိုပါအဆာလုပ်ပြီးတာနဲ့သူကဘေးဖယ်ထားကြ၏။ (; သင်ကသုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိစတိုးဆိုင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖြည့်သင်တမက်လီအောင်မတိုင်မီဤနေ့ရက်ကိုလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ )

အဆိုပါပြောင်းဖူးခွံပြင်ဆင်ပါ

1. မည်သည့်အပျက်အစီးများကိုဖယ်ရှားပြောင်းဖူးခွံမှတဆင့်သွားပါ။ သေးငယ်တဲ့-bits နှင့်အပိုင်းပိုင်းအနေဖြင့်ပိုမိုကြီးမားအသုံးဝင်သောအပိုင်းပိုင်းခွဲထုတ်။

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့အပေါငျးတို့သခွံချထားပါနဲ့သူတို့အနွေးရေကိုဖုံးလွှမ်း။ နစ်မြုပ်သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ခွံထိပ်ပေါ် (ကမိုးသည်းထန်စွာပန်းကန်သို့မဟုတ်ခွက်ကဲ့သို့) တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာကို item သတ်မှတ်မည်။ ခွံတစ်နာရီဒါမှမဟုတ်သူတို့ rehydrated နှင့် pliable ဖြစ်လာကြပါပြီသည်အထိစိမ်ခွင့်ပြုရန်။
2. အဆိုပါရေနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့အထဲကခွံဖယ်ရှားပါ။
3. တစ်ဖုံးလွှမ်းပန်းကန်သို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ခြောက်သွေ့ထွက်ကာကွယ်တားဆီးဖို့ကြီးမားတဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်သို့ချထားပါ။ ယင်းမက်လီခြုံဖို့ပိုကြီးနှင့်အလတ်စားခွံသာသုံးပါ; သေးငယ်တဲ့သူတွေကိုဆက်ဆံမှုသို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ဖာထေးမှုများအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

မုန့်စိမ်း Make

1. တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ Masa harina နှင့်နွေးထွေးသောရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ပေါင်းစပ်။
2. အရောအနှောတဲ့သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းပုံစံများသည်အထိအနိမ့်အမွနျနှုနျးတခုတခုအပေါ်မှာလျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူပြင်းပြင်းထန်ထန်ကရိုက်နှက်ဖြစ်လျှင်, Masa ပျော့ပြောင်းစေမိနစ် 20 သို့မဟုတ်ဒီတော့အဘို့ထိုင်ကြပါစို့။
3. သင်ကရောထွေးအဖြစ်တဖြည်းဖြည်းမုန့်စိမ်းကိုကျော်သူတို့အပေါ်၌ဖြန်းအားဖြင့်ကြက်သွန်အမှုန့်, ဇီ, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားထည့်ပါ။
4. သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ဝက်ဆီသို့မဟုတ်အကြောင်းကိုသုံးမိနစ်သို့မဟုတ် fluffy သည်အထိတိုရိုက်။
5. ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိဖော်စပ်နေတဲ့အချိန်မှာအနည်းငယ်မုန့်စိမ်းဖို့ဝက်ဆီထည့်ပါ။ အရောအနှောမြေပဲထောပတ်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်ပတ်သက်ပြီးဖြစ်သင့်သည်, မ '' လျှင်။ လိုအပ်သောအဖြစ်ပိုပြီး Masa harina သို့မဟုတ်ရေ / ဟင်းရည်ထည့်ပါ။

သင့်ရဲ့မက်လီစည်းဝေး

1. ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာခွံအိပ်လေ၏။
2. အဆိုပါခွံ၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. မုန့်စိမ်း၏ 1 မှ 2 ဇွန်းအပေါ်ဇွန်း။ အဆိုပါခွံပေါ်သို့မုန့်စိမ်းပြန့်နှံ့နေတဲ့သတ္တုဇွန်း၏နောက်ကျောကိုသုံးပါ။ မုန့်စိမ်းပြန့်ပွားသောအခါ, ခွံ၏ကျဉ်းမြောင်းသောအဆုံးကနေ 4 လက်မနှင့်အခြားအဆုံးကနေ 2 လက်မတစ်ဦးအာကာသထားခဲ့ပါ။
3. ရှည်လျားသောနှစ်ဖက်၏တဦးတည်း၏အစွန်မှမုန့်စိမ်းကိုတက်ပြန့်နှံ့နဲ့ 2 လက်မကွာအခြားရှည်လျားသောအခြမ်းကနေ။ အားလုံးအပေါ်အထူလက်မ 1/4 ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မုန့်စိမ်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကြိုးစားပါ။

1. တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းတဝိုက်မုန့်စိမ်းအနည်းဆုံးလက်မထွက်ခွာ, မုန့်စိမ်း၏ဗဟိုချဖြည့်စွက်၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဘယ်သူမျှမ Masa နဲ့ 2-လက်မအာကာသနှင့်အတူရှည်လျားသောခြမ်း Locate ။
2. အနည်းငယ်မုန့်စိမ်းတွေ့ကြံ၏အနားဒါတဘက်ထပ်, ထိုကျော်ခေါက်။ နောက်ကျောတဝိုက်အပိုခွံခြုံ။ ထိုအခါကျယ်ပြန့်ဆုံးကိုကျော်ထိပ်ကျော်ကျယ်ပြန့်ဆုံးကို, ပြီးတော့ကြာကြာကျဉ်းမြောင်းတဲ့အဆုံးခေါက်။
3. သေးငယ်တဲ့ခွံတချို့၏ချွတ်¼လက်မအကျယ်အရှည်ဖြတ်တောက်သို့မဟုတ်ဖြတ်ခြင်းဖြင့် strips တွေဖန်တီးပါ။ အဆိုပါခတ်ဆင်းကိုင်ဖို့မက်လီများ၏အလယ်ကိုဖြတ်ပြီးကြိုးနဲ့တုတ်ဤ strips တွေကိုသုံးပါ။

ကွတ်နှင့်မက်လီအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

1. တစ်ဦးမီးသင်္ဘောများတွင်ဖြောင့်မတ်မက်လီသတ်မှတ်မည်။ (သင်ရုံဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏, သို့မဟုတ်သင်ပြီးသားသင်တူညီသောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုဖန်တီးရန်ကိုသုံးနိုင်သည်အခြားအရာတစ်ခုခုရှိစေခြင်းငှါကြီးမားသောငွေ့ကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ အဓိကအိုး၏အောက်ဆုံးအပေါ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်တစ်ဦး colander ရှိသည်သို့မဟုတ် mesh ရန်ဖြစ်ပါသည် 90 မိနစ်အချို့တို့သည်ရေကနေမက်လီကွာစောင့်ရှောက်ရန်မျိုး။ ) ရေနွေးငွေ့၏။
2. မက်လီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအနည်းဆုံးတစ်နာရီအဘို့, ဆဲမီးသင်္ဘောထဲတွင်အအေးကြစို့; သူတို့ကဒီအချိန်ကာလအတွင်းခိုင်မာအောင်ပါလိမ့်မယ်။
3. မနက်စာ, နေ့လည်စာ, ဒါမှမဟုတ်ညစာမက်လီအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တဦးတည်းပြသရန်နှင့်ပြောင်းဖူးခွံ wrapper ပယ်ဝတ်ပြုရန်ပန်းကန်ပေါ်ထားပါ။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူစားပါ။

ရော်ဘင် Grose တည်းဖြတ်