လူတိုင်းနီးပါးဟာနှမွောချောကလက်အသွင်ပြောင်းအထူးသဖြင့်အခါ, ကိုကိုးနှင့်အတူအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ပါတယ် bar-- ပေမယ် cacao ကဘာလဲ? ထိုအပင်ကိုပိုအရေးကြီးတာကတစ်ဦး cacao NIB ကဘာလဲ? ရိုးရှင်းစွာအဖော်ပြထား, စည်းကမ်းချက်များ cacao နှင့်ကိုကိုးအပြန်အလှန်ဖလှယ်စဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။
Cacao nibs ခေတ်သစ်အချက်အပြုတ်နယ်ပယ်၌၎င်း, ကောင်းသောအကြောင်းပြချက်များအတွက်အတိတ်နှစ်ပေါင်းများစွာကျော်လူကြိုက်များကြီးထွားလာပြီ: သူတို့ Delicious မသာပါတဲ့အစားအစာတစ်ခုပြင်းထန်သောချောကလက်အရသာထပ်ထည့်ကြောင်းအာဟာရနည်းနည်းဖဲ့ဒါပေမယ့်လည်းသိမ်မွေ့အကြပ်အတည်းများမှာ!
သင်အွန်လိုင်း cacao nibs ယ်ယူနိုင်ပါသည်, သူတို့သည်လည်းအများအပြားမှာသဘာဝအစားအစာများနှင့်အထူးဆိုင်များအနေဖြင့်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ငါတောင်မှအရှေ့ကမ်းခြေတလျှောက်မြောက်မြားစွာကွင်းဆက်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာသူတို့ကိုမြင်ကြပါတယ်။ Cacao nibs ယင်းကဆက်ပြောသည်သကြားမပါဘဲ, မှောင်မိုက်ချောကလက်စားသုံးခြင်းအပေါငျးတို့သအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။ သူတို့ကဖိုက်ဘာ, ပရိုတိန်းနှင့် antioxidants အတွက်မြင့်မားသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဒါကြောင့်အဲသည်ကျေနပ်စရာမှောင်မိုက်ချောကလက်တစ်ဘားစေတူညီတဲ့ခံစားချက်-တိုးမြှင်ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် lipids ဆံ့။
Cacao nibs အလွန်အနည်းဆုံးလုပ်ငန်းများ၌နှင့် (ကိုလည်း cacao သို့မဟုတ်ကိုကိုးသစ်ပင်အဖြစ်လူသိများ) ကို Theobroma သစ်ပင်မှလာသောကိုကိုးသို့မဟုတ် cacao bean ကို (တကယ်မျိုးစေ့ခွံ) မှရယူထားခြင်းနေကြသည်။ ပြည်သူ့တဝိုက် 1400 Mesoamerica အတွက် 1500 ဘီစီမှကတည်းက cacao သစ်ပင်၏အချက်အပြုတ်အကျိုးကျေးဇူးများကိုခံစားခဲ့ကြသည်။ ရှေးခေတ် Aztecs ထံမှအပိုငျးအကိုကိုးစေ့ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးအဖျော်ယမကာကိုလောင်ခဲ့ကြောင်းထုတ်ဖေါ်ပေမယ့်ငါတို့ဒီနေ့စဉ်းစားပူကိုကိုးအဖျော်ယမကာထက်အများကြီးကွဲပြားခြားနားသောဖြစ်ခဲ့သည်။ Cacao ပဲမျိုးစုံကိုလည်းမတိုင်မီ Aztec အင်ပါယာ၏စပိန်သိမျးပိုကျဖို့, Mesoamerica အနှံ့ငွေကြေးအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။
Cacao nibs ရိုးရိုး, ရိတ်သိမ်းစော်ဖောက်ခြင်း, အခြောက်လှန်း, သန့်စင်, လှော်, အက်, အဲဒီနောက် shell ကိုမှဖယ်ရှားလိုက်ပါပြီသော cacao အမျိုးအနွယ်ကိုဖြစ်စေ, bean ကို၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဤသည်ကဲ့သို့ဖြစ်၏ခံစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သော cacao nibs အတွက်ရလဒ်များ, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုမကြာခဏချောကလက်အရက်များချောကလက်ချမှတ်ခြင်းအတွက်အလွန်အရေးကြီးသောပစ္စည်းအဖြစ်လူသိများသောချောမွေ့ငါးပိသို့မြေ။
ဒါကြောင့်ယခုကျနော်တို့ nibs တွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာ cacao ကိုသိသော, ငါတို့သူတို့နှငျ့အတူအဘယျသို့ပွုနိုငျသနညျး
- ချိုမြိန်ခြင်းမှ savory ရန်, ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးအတွက် cacao nibs ကိုသုံးပါ။
- ပျော်စရာ texture နဲ့ချောကလက်တိုးတက်မှုများအတွက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်ကိုကိုး nibs နှစ်ခုထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်သင့်နံနက် oatmeal အချို့ pizzazz ထည့်ပါ။
- က ပို. ပင် chocolaty စေတဲ့ချောကလက်ဖျော်ရည်ထဲသို့အနည်းငယ်ဇွန်းထားပါ!
- 1/4 ခွက်ကိုမြေပဲထောပတ်နဲ့အတူ 1/2 ခွက်ကိုမှောင်မိုက်ချောကလက်ချစ်ပ်အရည်ပျော်နေဖြင့်တစ်ဦးလွယ်ကူသောအချိုပွဲ Create - ကိုကိုး nibs တစ်ဇွန်းထဲမှာရောမွှေပြီးဆီလီကွန်ဖျာပေါ်သို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်အရသာအားရစရာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်မိနစ် 20 အဘို့အ Chilling!
- အဆိုပါ nibs အိမ်လုပ်လမ်းကြောင်းရောနှော, granola, ဒါမှမဟုတ်ချောကလက်သကြားလုံးတဲ့အခါတဏှာသပိတ်ဖို့စိတ်ကျေနပ်စရာအစားထိုးအဖြစ်တစ်ဦးတည်းကိုစားမယ့်ကြီးမြတ်ထို့အပြင်ဖြစ်ကြသည်။
- သင်အကြိုက်ဆုံးဆွန်ဒါသို့မဟုတ် parfait သူတို့ကိုအာဟာရထပ်တိုးပေးဖို့ nibs နှင့်အတူ Top ။
- တစ်အရသာခရမ်းချဉ်သီးကိုအခြေခံပြီးငံပြာရည်၌သူတို့ကိုနှိုးဆော်နှင့်မျှတည်ထားပါရန်ခွင့်ပြုသည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့ချောမွေ့သည်အထိတစ်ဦး Blender မှာသူတို့ကိုရောနှောနေခြင်းနှင့်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ် enchilada ငံပြာရည်အဖြစ်အသုံးပြုပါ။