ရိုးရာ Pepernoten ကြော် - ဒတျချြပျားရည်-Anise Sinterklaas ကွတ်ကီး

ဤသည်လွယ်ကူသောစာရွက်, အမ်စတာဒမ်ရဲ့အကျော်ကြားဆုံး patissier, Cees Holtkamp ကနေအိမ်လုပ် pepernoten တစ်မွှေးအသုတ်, အစဉ်အလာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်ခံစားဖြစ်ကြောင်းအဟောင်းဒတျချြ aniseed နှင့်ပျားရည် cookies များကိုကယ်တင်တတ်၏ ဒတျချြ Sinterklaas ပွဲတော် ။

ဒတျချြသူတို့ကိုယ်သူတို့ဖြောင့်သူကစောင့်ရှောက်ဖို့ရုန်းကန်သော်လည်း pepernoten နှင့်အတူရောထွေးမရရမယ် kruidnoten ။ တကယ်တော့, ဘေးဖယ်သူတို့ရဲ့ confusingly အလားတူအမည်များနှင့်နှစ်ဦးစလုံး cookies တွေကိုစိန့်နစ်ကိုးလပ်စနေ့ဝန်းကျင်ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အတွင်းစားသုံးနေကြတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကနေသူတို့ရောနှောချည်းနှီးသက်သက်ဖြစ်ကြ၏။

Kruidnoten ဆင်တူအလွန်သေးငယ်သော, ပတ်ပတ်လည် crunchy cookies များကိုများမှာ Gingerbread (ကျွန်ုပ်တို့၏တွေ့မြင် kruidnoten စာရွက် ) နှင့်သစ်ကြံပိုး, mace, အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း, cardamom, လေးညှင်းပွင့နှင့် nutmeg အပါအဝင်နံ့သာမျိုးကိုတစ်ဇိုင်းရောစပ်နှင့်အတူအနံ့နေကြသည်။ Pepernoten, အခြားတစ်ဖက်တွင်, ပျားရည်နှင့်မြေပြင် aniseed နှင့်ဖွဲ့နှင့်တစ်ဦး chewy texture တစ်သိမ်မွေ့ licorice အရသာနှင့်တော rusk ကဲ့သို့ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။

အောက်ပါစာရွက်မှ Koekje ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ် နှင့်မူရင်းဒတျချြထံမှဘာသာပြန်ထားသောနှင့်ထုတ်ဝေသူ၏ခွင့်ပြုချက်ဖြင့်ဤနေရာတွင်ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့အမေရိကန်တိုင်းတာဖို့စာရွက်ကူးပြောင်းတော့ပေမယ့်, ဒီတစ် patissier ရဲ့စာရွက်သည်နှင့်သင်ကျနော်တို့ကွင်းခတ်အတွက်ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်ရသောဒစ်ဂျစ်တယ်မီးဖိုချောင်စကေးသုံးပြီးအကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုနှင့်မူရင်းဥရောပတိုင်းတာ, get ပါလိမ့်မယ်။

သင်တစ်ဦးမုန့်စိမ်းချိတ်ပူးတွဲမှုတစ်ခုသို့မဟုတ်ရပ်တည်ချက်ရောနှောမုန့်စိမ်းချိတ်ပူးတွဲမှုနှင့် 9 လက်မအရွယ်နွေဦးပုံစံကိုကိတ်မုန့်ဖြူ (22 စင်တီမီတာ) နဲ့သကြားသာမိုမီတာတစ်ဦးလက်ရောနှောလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 ခွက်ကို (150 ဂရမ်) ပျားရည်
• 1/4 ခွက်ကို (60 ဂရမ်) ရေ
• 1/2 ခွက်ကို (100 ဂရမ်) bruine basterdsuiker
• 3 1/3 ခွက်ကို (300 ဂရမ်) ကောက်မုန့်ညက်
• 1/2 Tsp ။ (3 ဆ) ဆား
• (အမဲဆီရန်) နေကြာဆီ
• 1 1/2 tbsp ။ (12 ဂရမ်) မြေပြင် aniseed
• 1 tbsp ။ (10 ဂရမ်) မုန့်ဖုတ်အမှုန့် (sieved)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အရောအနှောတဲ့သကြားသာမိုမီတာအပေါ် 194 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (90 ဒီဂရီ C) ရောက်ရှိသည်အထိပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ရေနှင့်သကြား 2 3/4 tbsp (40 ဂရမ်) နှင့်အတူပျားရည်အပူ။ အပူအနေပြီနောက်ဟင်း Remove နှင့်မုန့်စိမ်းချိတ်ကို attachment နဲ့လက်ရောနှောသုံးပြီးကောက်မုန့်ညက်နှင့်ဆားထဲမှာရောထွေး (သို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းချိတ်ကို attachment နဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှော၏ပန်းကန်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်လမ်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ) ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းပွား။ နေကြာဆီနှင့်အတူအချို့သောပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးလူးနှင့်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်း။ မုန့်စိမ်းအခန်းအပူချိန်မှာတနေ့အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုရန်။

1. နက်ဖြန်နေ့၌ 340 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (170 ဒီဂရီ C) မှမီးဖို preheat ။ ရေနှင့်မုန့်ဖုတ်မှုန့်မြေပြင် aniseed, ကျန်ရှိနေသေးသော 1 1/3 tbsp (20 ဂရမ်) Add နှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။ သင်၏လက်စနေကြာဆီအနည်းငယ်ပွတ်သပ်အနည်းငယ်သာဘောလုံး, တစ်ဦးစကျင်ကျောက်၏အကြမ်းဖျင်းအရွယ်အစားလှိမ့်။ တစ်လှည့်လည်နွေဦးပုံစံကိုကိတ်မုန့်ဖြူထဲသို့ဘောလုံးချထားပါ။ အဆိုပါကိတ်မုန့်ဖြူထူထပ်သည့် pepernoten တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမထိလျှင်အရေးမပါဘူး, ထုပ်ပိုးနိုင်ပါသည်။
2. ရွှေအညိုသည်အထိ preheated မီးဖို၌မိနစ် 20 များအတွက် pepernoten မုန့်ဖုတ်။ သငျသညျပေါ့ပေါ့အဆိုပါ cookies များကိုပေါ်နှိပ်နင်းတဲ့အခါသူတို့ကအနည်းငယ်ပြန် bounce သငျ့သညျ။ , မီးဖိုကနေဖြူကိုယူတစ်ပန်းကန်ကျော်ပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါနှင့် pepernoten ခွဲခြား။ အအေးနှင့် Air-တင်းကျပ်စွာကွန်တိန်နာအတွင်းစောင့်ရှောက်ရန်ခွင့်ပြုသည်။

သိကောင်းစရာများ:

• အနားလည်းလျင်မြန်စွာဖုတ်ကြဘူးဒါမှမဟုတ်သူတို့သိပ်ခက်ခဲလိမ့်မယ်ဒါကြောင့် Pepernoten တစ်ဦးနွေဦးပုံစံသံဖြူ၌ဖုတ်ရပါမည်။
• Basterdsuiker ပုံမှန်ဒတျချြထုတ်ကုန်နဲ့အလွယ်တကူအစားထိုးမရပါ။ ဒါဟာဒဏ်ငွေအဖြူသန့်စင်ပြီးသကြားရန်ထိန်သကြားနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ထုတ်လုပ်ထားသည်။ ဒီအရောအနှောကိုအချို့သော texture အဆောက်အဦများအောင်မြင်ရန်ကူညီပေးသည်နှင့်စိုစွတ်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများစောင့်ရှောက်။ သုံးမျိုးပေါင်း, အဖြူအညိုများနှင့်မှောင်မိုက်အညိုရောင်ရှိပါတယ်, (licht) bruine basterdsuiker သို့မဟုတ် gele basterdsuiker နှင့် donkerbruine basterdsuiker, witte basterdsuiker တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ဒါဟာဒတျချြစူပါမားကက်မှာအင်တာနက်အပေါ်အချို့သောဒတျချြအစားအသောက်ဆိုင်ကနေကျယ်ပြန့်ရရှိနိုင်ပါသည်။
• မြေပြင်ကြောင့်, aniseed လျင်မြန်စွာ၎င်း၏အရသာရှုံး, ကြှနျုပျတို့သညျဤအမွှေးအကြိုင်မြေတပြင်လုံးကိုဝယ်ယူခြင်းနှင့်သင်သည်ထိုသူတို့လိုအပ်မယ့်ရှေ့တော်၌ကြိတ်ခွဲအကြံပြုသည်။ တစ်ဦးအမွှေးအကြိုင် grinder တစ်မော်တာများနှင့် pestle ကိုသုံးပါသို့မဟုတ်တစ်လှိမ့ pin ကိုအတူအိတ်များနှင့်ကား Bash အတွက်နံ့သာထားပါ။ ဆန်ခါနှင့်ဤစာရွက်ထဲမှာသာအချောမှုန့်ကိုသုံးပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	34
စုစုပေါင်းအဆီ	1 ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	2 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	123 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	6 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	1 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )