Caramel ကြက်သွန်နီနှင့် Parmesan ဘာဂါ

ငါသည်ငါ့မိသားစုများအတွက်ထိုအဖန်ဆင်းပထမဦးဆုံးအကြိမ်ကျွန်မ (မဟုတ်ရင်အဆိုပါ Blend အဖြစ်လူသိများ - ဒီသိသိသာသာနာမကိုအမှီနှင့်အတူလိုက်ရန်တေးသံလိုအပ်ပါတယ်တူသောငါခံစားရတယ်) ကသူတို့တစ်ဝက်မှိုခဲ့တကယ်တော့တဝက်အမဲသားဖော်ပြထားခြင်းဘဲ, ကိုယ့်ကိုသူတို့ဘာဂါခဲ့ကြသည်ဟုဆိုသည်။ အဘယ်သူမျှမမေးခှနျးတှေမေးမွနျးခဲ့သညျ, နှင့်ဘာဂါလုံးဝကိုက်စားခဲ့ကြသည်။

ပင်ကို non-သက်သတ်လွတ်စား၏ခြုံငုံစားသုံးမှုကိုလျှော့ချသည်ကိုသင်တို့သိသည်အတိုင်း, သင်တို့အဘို့အကောင်း, ဒါပေမယ့်လည်းပတ်ဝန်းကျင်အဘို့ကောင်းသောသူ - မှိုကောင်စီအဆိုအရ, များစွာသောစားဖိုမှူးသင်ပိုကောင်းအရသာကိုဖန်တီးရန်မြေပြင်အသားနှင့်အတူကုန်တယ်မှို ပို. အာဟာရဘာဂါရောနှောနေခြင်းနိုင်သည်ကိုရှာတွေ့ကြသည် အသားကိုမြေကြီးအဘို့ကြီးစွာသောအရာဖြစ်၏။

မှို, အမဲသားကဲ့သို့ကိုလည်းပဉ္စမအရသာအဖြစ်လူသိများသော umami များစွာသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြ၏ - meaty ထင်, နက်ရှိုင်းထင်ပါကဂျပန်ကနေဘာသာကိုဘယ်လိုအရာ "သာယာသော savory အရသာ" စဉ်းစားပါ။ မှိုဒါမှအရသာ, ကြွယ်ဝသောမြေပြင်အမဲသားသူတို့နှင့်အတူရောစပ်ခြင်းဖြင့်, သင်နှစ်ဦးစလုံးကမ္ဘာရဲ့အကောင်းဆုံးရကယ်လိုရီအတွက်အလွန်နိမ့်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အဘယ်သူမျှမအဆီရှိသည်။ သငျသညျကြက်ဆင်ရန် sausage မှအမဲသားကနေသိုးသငယ်ကိုမှကျွဲဖို့, အသားအမျိုးမျိုးတို့ကိုနှင့်အတူဤ technique ကိုသုံးနိုင်သည်။ သင်တို့သည်လည်းမှို၏ကျယ်ပြန့်ကမ္ဘာကြီးရှာဖွေစူးစမ်းအလွန်ကောင်းသောအချိန်ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ (စတောအုပ်၏ကြက်အဖြစ်လူသိများ) ကျွန်မစျေးသိပ်မကြီးတဲ့အလွန်အလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါ cremini နှင့်ခလုတ်ကိုမှိုတစ်ဦးရောနှောသုံးသော်လည်း, သင်သည် criminis, portabellas, shiitake, maitake ကဲ့သို့အခြားအမျိုးပေါင်းနှင့်အတူအရသာအထိပြောင်းလဲပစ်ရန်အလွန်အခမဲ့ခံစားရသင့်တယ်, ကမာ, တံပိုးနှင့်ပိုပြီး။

ကြွယ်ဝစွာ caramel ကြက်သွန်နီ ဒီဘာဂါမှအရသာနောက်ထပ်အံ့သြစရာအတိမ်အနက်ကိုပေး။ ကြာကြာသင်, ကြက်သွန်နီချက်ပြုတ်ပိုကောင်းပေမယ့်အနိမ့်အပူကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်သူတို့မီးရှို့ခြင်းမပြုကြသောကြောင့်မကြာခဏနှိုးဆော်နိုင်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 2 အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
• 1 ပေါင် button ကို (သို့မဟုတ် cremini မှို, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအရောအနှော)
• 1 ပေါင်မြေပြင်အမဲသား (90% ပိန်)
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
• 3 ဇွန်း Panko breadcrumbs နှင့်
• 1/4 ခွက်ကိုထုခြစ် Parmesan
• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်သော parsley minced
• 8 ဟမ်ဘာဂါ buns (ဖြစ်နိုင်ရင်မြေတပြင်လုံးဂျုံ)
• ဆလတ်, လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီး, သင်တစ်ဦးဘာဂါအပေါ်ကြိုက်နှစ်သက်သမျှကိုခွဲကြက်သွန်နီ, ketchup, မုန်ညင်း,!

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဖြစ်နိုင်ရင်လတ်အပူကျော်, သံချပစ်ကြီးမားတဲ့မိုးသည်းထန်စွာ skillet အတွက်သံလွင်ဆီအပူ။ သူတို့အညိုနှင့်အလွန်ပျော့ပျောင်းသောရွှေများမှာသည်အထိပင်ပိုကောင်း, သင်အသက် 30 မှ 40 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့sautéနိုင်ပါတယ် အကယ်. ... 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်ကြက်သွန်နီများနှင့်sautéထည့်ပါ။ သူတို့ကိုအခန်းအပူချိန်မှအအေးနှင့်အကြမ်းအားဖြင့်သူတို့ကိုခုတ်ကြကုန်အံ့။
2. ဤအတောအတွင်းအဆိုပါအဓိကအားထား၏အောက်ခြေကိုချွတ်ချုံ့တစ်ဦး damp စက္ကူပဝါနှင့်အတူမှိုကနေမဆိုအမှိုက်ချွတ်သုတ်, ထို့နောက်ဝက်အတွင်းမှိုခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ကြမ်းအများကြီး crumbly မြေပြင်အမဲသားကဲ့သို့ကုန်တယ်မှီတိုင်အောင်နှစ်ခုနေသည်ဟုသူများတွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်, သတ္တုဓါးနှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာ Processor ကိုမှာသူတို့ကို pulse ။ (သင်တို့သည်လည်းတစ်ဦးဓါးနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့နှင့်အတူလက်ဖြင့်ဤအမှုကိုနိုင်ပါသည်, သို့သော်အရောအနှောတော်တော်လေးထုကုန်တယ်ဖြစ်ပါတယ်သေချာအောင်ပါဘူး) ။

1. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာမှိုထားပါနှင့်အမဲသား, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, ကြက်ဥ, Panko, Parmesan နဲ့ parsley ထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 3/4 -inch ထူ, တန်းတူအခြမ်း 8 Patti ထဲသို့အရောအနှောပုံဖော်။ တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့တစ်ခုသို့မဟုတ်လင်ပန်းပေါ်သူတို့ကိုနေရာနှင့် (သူတို့အထိ 8 နာရီအဘို့အဖုံးအုပ်ခြင်းနှင့်အအေးခန်းနိုင်ပါသည်) ကုမ္ပဏီတခုသည်အထိတစ်နာရီအဘို့ထိုသူတို့ refrigerate ။
2. ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံတစ်ကင်ဒယ်အိုးတစ်ခုသို့မဟုတ်သွန်းသံ skillet, ဒါမှမဟုတ် nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့ကိုလေပေါ်မှာပ။ အလတ်စားမြင့်မားသောအပူကျော်ဒယ်အိုးအပူ။
3. သုတ်ထဲမှာ Cook က Patti, သူတို့ကမှတဆင့်ချက်ပြုတ်မှီတိုင်အောင်အသီးအသီးဘက်မှာအကြောင်းကို 8 မိနစ်, (တစ်ဦးချင်းစီဘာဂါအကြား space ကိုလည်းမရှိသေချာအောင်) -, သင်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် a nice Sears ရချင်ပေမယ့်သူတို့ကရှို့ပါဘူးသေချာအောင် သူတို့တစ်တွေ bit နဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်ကြသည်သည်အတိုင်း, ညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုလှန်လိုက်ပါ။ လိုအပ်သကဲ့သို့အပူ Adjust ။

တစ်ဦးကကျန်းမာရေး Trend

ယခုနှစ်တွင်ငွေကျပ်-12 ပြည်သူပိုင်ကျောင်းများတွင်ကျော် 15% အမဲသားနှင့်အတူထုကုန်တယ်မှိုရောစပ်ခြင်းဖြင့်လျော့နည်းဆီဥနှင့်ဆိုဒီယမ်နှင့်အတူ "Blend ဘာဂါ," သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအာဟာရကိုဖန်ဆင်းဘာဂါ်ထမ်းဆောင်လိမ့်မည်။

Lunchrooms ကျောင်းမှအစားအသောက်များအတွက်ကြံ့ဖွံ့ဆီဥနှင့်ဆိုဒီယမ်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန်အစဉ်အလာ 30/70 မှို / အသားအချိုးမှာဘာဂါရောစပ်ရသည်။ ကျန်းမာရေးအပြင်မှို '' umami သည့်ဘာဂါကပိုအရသာလုပ်ကူညီပေးသည်။ သို့မဟုတ်မှို 500,000 ပေါင်တစ်နှစ် - လွန်ခဲ့သောသုံးနှစ်အတွင်းမှာတော့ 30 ကျော်သန်း Blend ဘာဂါကျောင်းများတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ကြသည်။