အိုင်းရစ်ဝီစကီ သို့သော် Connemara သစ်ဆွေး Single Malt ဝီစကီကိုပို peated အိုင်းရစ်ဝီစကီအဘို့ခိုင်ခံ့ကိစ္စတွင်စေသည်, အစဉ်အလာ unpeated ဖြစ်ပါတယ်။ Connemara တစ်စိတ်ကူးဝီစကီနှင့်တစ်ဦးအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုထိုက် ကြီးမြတ်ဝီစကီ ကမ္ဘာ၏။
ဘယ်လို Connemara ထားခြင်းဖြစ်သည်
သစ်ဆွေးအိုင်ယာလန်မှဇာတိဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ပထမဦးဆုံး peated အိုငျးရစျဝီစကီမိတ်ဆက်မီက Cooley Distillery နှင့် (အကြာတွင်စကော့တလန်အတွက် Arran Distillery တည်ထောင်ခဲ့ပြီးသူ) စကော့တလန်ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်ဂေါ်ဒွန် Mitchell ကများအကြားတစ်ဦးပူးပေါင်းယူခဲ့ပါတယ်။
Peated ဝီစကီပု Single Malt မုယောစပါးကိုပေါင်းထည့်ပြီးပါပြီရုံဘယ်လောက်မီးခိုးတစ်ခုအရိပ်အယောင်ဖြစ်သော "သန်းနှုန်းဖင်နိုလစ်" (သို့မဟုတ် ppm) လို့ခေါ်တဲ့တစ်ခုခုဖြင့်မီးခိုးသူတို့ရဲ့အဆင့်တွင် gauged နေကြသည်။
အစ္စလီ , ကြီးကြီး, peaty ဝီစကီအဘို့အကျော်ကြားစကော့တလန်တစ်ဒေသ , 30 ရက် ppm အကြောင်းကိုပျမ်းမျှ Connemara တစ်ဦးပျော့ 13-14 ppm မှာလာနေစဉ်။ အဘယ်အရာကိုဆိုလိုဒီဝီစကီအတွက်မွေးရာပါမီးခိုး Element တစ်ခုရဲ့ရှိစဉ်အခါ, ထိုမီးခိုးအာခေါင်ပေါ်ရှေ့နှင့်အလယ်ဗဟိုဖြစ်ခြင်းထက် supporting အခန်းကဏ္ဍပိုမိုကစားသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒါ့အပြင် 40% ABV မှာ, ဒီဝီစကီ finesse ထက် brute ခှနျအားဝင်ရောက်ခြင်းတစ်ဦးအရက်လာကြတယ်ထုပ်ပိုးမထားဘူး။
4 နှစ် 6 နှစ်နှင့်, 8 နှစ်က: Connemara အသက်ဝီစကီတစ်ရောစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကုမ္ပဏီကိုယ်စားလှယ်များ 8 နှစ်အရွယ်အဆိုပါဝီစကီမှအတိမ်အနက်ကိုဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် 6 နှစ်အရွယ်အတူတူသူတို့ကိုလက်ထပ်ဖို့လိုအပ်နေချိန်မှာ 4 နှစ်အရွယ်, ထိုဝီစကီ vibrancy တစ်ဦးအဆင့်ကိုပေးသည်ငါ့ကိုပြောပြပါ။
မြည်းစမ်းမှတ်စုများ
နှာခေါင်းတွင်, Connemara တစ်ခုနောက်ခံချိုနဲ့ကနဦး smokiness ရှိပါတယ်။
ဒါဟာတိကျစွာတစ်အဲဗာတန်ဆိုင်ကိုဆင်းကိုမီးရှို့ခဲ့လျှင်အဖြစ်ကြိုင်အဖြစ်ဖော်ပြနိုင်ပါတယ်။ Creosote, သကြားနဲ့ချောကလက်ကြွယ်ဝ၏အရိပ်အမြွက်။
အဆိုပါအာခေါင်ဟာ creosote အရသာဆက်လက်အဖြစ်ပျော့ caramel နှင့်စေးကပ် buns နှင့်အတူဟန်ချက်ညီအနည်းငယ်ဆေးဖက်ဝင်မှတ်ချက်နှင့်အတူတစ်တောမီး၏ဆင်တူအရသာတက်ပေးထားပါတယ်။
အဆိုပါ finish ကိုအဆုံးမှာကြွယ်ဝတဲ့ချောကလက်အိုးက de creme မှတ်စုနှင့်အတူ peaty, ရှိနေဆဲဟုနီးပါးလျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်ဖြစ်ပါသည်။
နောက်ဆုံးထင်မြင်ချက်များ
တဦးတည်းအမှတ်မှာ 2010 ရဲ့အစောပိုင်းအတွက်အိုင်းရစ်ဝီစကီစက်မှုလုပ်ငန်းများတုန်လှုပ်-up, မီ, Connemara လည်းစည်တန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိအဖြစ်အိုင်ယာလန်သာရှယ်ရီစည် finish ကိုများနှင့်အကြီးအကျယ်သစ်ဆွေးအသုံးအနှုန်းတွေမှာ 12 နှစ်အရွယ်ပူဇျောသက်ကာလာ၏။ အခုတော့ကြောင်း Kilbeggan အဆိုပါ distillery ပိုင်ဆိုင်သည်။ ဤအထူးပုလင်းပြန်လည်ပါလိမ့်မည်ဟုတ်မဟုတ်ပြောပြရန်ခက်ခဲသည်။
ပုလင်းဆဲစျေးကွက်အပေါ်ရရှိနိုင်ဖြစ်နိုင်သည်နှင့်တစ်ဦးဝီစကီဝါသနာအိုးအမြဲတမ်း Connemara တံဆိပ်နှင့်အတူယူဂိုဆလားဗီးယားတစ်ဦးအနေနဲ့ပျော်စရာဝီစကီဖြစ်သွားကြောင်းအာမခံနိုင်ပါသည်။
ပိုများသောအင်ဖို
- Single Malt အိုငျးရစျဝီစကီ သစ်ဆွေးမုယောစပါးကနေထုတ်လုပ်ကာ 4 ရောစပ်, 6, 8 နှစ်အရွယ်ဝီစကီဖြစ်ပါတယ်။
- အဆိုပါ Kilbeggan ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်ကုမ္ပဏီအားဖြင့် Cooley Distillery မှာထုတ်လုပ်
- 40% အရက် / အသံအတိုးအကျယ် (80 အထောက်အထား)
- ပတ်ပတ်လည် $ 45 / 700ml ပုလင်းရောင်းချပေး