cookie ထောပတ်ဤသည်နေ့ရက်ကာလအပေါငျးတို့သဒေါသဖြစ်တယ်, ပိုကောင်းတဲ့အဘယ်သို့သောလမ်းချောကလက်နှင့်အတူကဖော်စပ်ထက်ဒီခေတ်မှီပစ္စည်းကိုခံစားသလော ချိုမြိန်, အနည်းငယ် spiced cookie ကိုထောပတ်တစ်ဦးကြွယ်ဝသော, luscious ganache အဆာဖွဲ့စည်းရန် Semi-ချိုမြိန်ချောကလက်နှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ ငါကအနည်းငယ်အကြပ်အတည်းပေးနှင့် cookie ကိုအရသာမြှင့်တင်ရန်, ငါ၏ ganache သို့တချို့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ cookies များကိုနှိုးဆော်မှကြိုက်တယ်။
cookie ထောပတ်သည်နောက်ကျအလွန်ရေပန်းစားဖြစ်လာနှင့်များစွာသောကြီးမားသောကောင်းစွာ-ကောငျးအလှနျကုန်စုံစတိုးဆိုင်, အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အစားအသောက်ဆိုင်များနှင့် Trader ဂျိုးကဲ့သို့အချို့သောအထူးပြုစတိုးဆိုင်များတွင်အလွယ်တကူရရှိနိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်အခြား cookie ကိုထောပတ်စာရွက်ကွိုးစားချင်ပါတယ်လျှင်ဤထုတ်စစ်ဆေး Cookie နို့ဓမ်းလောကဓာတ် Fudge !
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ခွက် / 9 အောင်စ Semi-ချိုမြိန်ချောကလက် (ကုန်တယ်, ဒါမှမဟုတ်ချောကလက်ချစ်ပ်)
- 1/2 ခွက်ကို / 4 အောင်စမိုးသည်းထန်စွာမုန့် (သို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်)
- (crunchy သို့မဟုတ်ချောမွေ့) 1/2 ခွက်ကို / 4 1/4 အောင်စ cookie ကိုထောပတ်
- 5 Biscoff ကွတ်ကီးများ (သို့မဟုတ်အလားတူအမွှေးအကြိုင် cookies များကို)
- (နှစ်များအတွက်) 2 ခွက် / 12 အောင်စချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း
- optional: အခွံမာသီး, ဖျန်းခြင်းသို့မဟုတ်နောက်ထပ်စိတ်ပျက် cookies များကိုတူသောအလှဆင်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အရည်ကျို, အပူကာကွယ်တားဆီးဖို့တိုင်း 45 စက္ကန့်အကြာတွင် 1. နေရာကုန်တယ်ချောကလက်သို့မဟုတ်ချောကလက်ချစ်ပ်များနှင့်တစ်ဦးအလတ်စားခရိုဝေ့ဖ်-လုံခြုံပန်းကန်များနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာမုန့်နှိုးဆော်အထိပါပဲ။
2 ။ ချောကလက်အရည်ကျိုပြီးပါကအရောအနှောကိုလုံးဝချောမွေ့ဖြစ်ပါတယ်မှီ, cookie ကိုထောပတ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ အဲဒါကိုအတူတူလာကြလိမ့်မည်တူပေမယ့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့စောင့်ရှောက်နှငျ့သငျနောက်ဆုံးမှာတစ်ချောမွေ့တောက်ပချောကလက်အရောအနှောများပါလိမ့်မယ်မည်မဟုတ်ပါ။
ဤသည်သင်၏ "ganache," သို့မဟုတ် truffles အခြေစိုက်စခန်းဖြစ်ပါတယ်။
3. သူတို့ကြမ်းအစအနင်သည်အထိ cookies များကိုခုတ်, နှင့် ganache သို့ကြေမွ cookies များကိုနှိုးဆော်။ စာနယ်ဇင်းပု ganache ၏ထိပ်ပေါ်မှာတွယ်ကပ်ထုပ်ပိုးပြီးတစ်အလွှာ။ ကထက်တောင်ဦးရန်လုံလောက်သောခိုငျမာသော, ဒါပေမယ့်ကျောက်ခက်သည်မဟုတ်နှင့် ပတ်သက်. 45-60 မိနစ်ခန့်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်ချထားပါ။
4. သတ္တုပါးနှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ သေးငယ်တဲ့ cookie ကိုသို့မဟုတ်သကြားလုံးကျုံး, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအသုံးပြုခြင်းသည် ganache ၏သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးတွေထက်တောင်နှင့်ပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်ရရှိရန်သင့်ရဲ့လက်ဝါးအကြားသူတို့ကိုလှိမ့်။ သူတို့သည်သင်၏လက်ဝါးကပ်ပါလျှင်, ကပ်ကနေ truffles ကာကွယ်တားဆီးဖို့ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူပေါ့ပေါ့သူတို့ကိုမွမှေုနျ့။
အရည်ကျို, အပူကာကွယ်တားဆီးဖို့တိုင်း 30-45 စက္ကန့်အကြာတွင်နှိုးဆော်သည်အထိ 5. ရာဌာနတစ်ခုအလယ်အလတ်ပန်းကန်များနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာချောကလက်သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်း။ အဆိုပါ truffles စင်တာများအရည်ပျော်ဖို့အဖြစ်နေဆဲနွေးပေမယ့်ဒါပူမဟုတ်ပါဘူးသည်အထိအပေါ်ယံပိုင်း, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အအေး Allow ။
6. အပေါ်ယံပိုင်းနည်းနည်းအအေးပြီးပါကက truffles ကျဆင်းအချိန်ပါပဲ။ ဒါဟာလုံးဝနစ်မြုပ်သည်အထိနှစ် tools များတစ်ခုသို့မဟုတ်အမဲချိတ်ကိုသုံးပြီး, အအရည်ကျိုချောကလက်သို့စင်တာနှစ်ပါ။ ယင်းအပေါ်ယံပိုင်းကနေ Remove နှင့်ပိုလျှံပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြန်ယိုခွင့်ပြုသည်။ ယင်းသတ္တုပါးဖုံးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် truffles ချထားပါ။ ထိပ်တုန်းပဲစိုစွတ်သောဖြစ်ပါသည်နေစဉ်, ကြီးမားတဲ့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ cookie ကို၏အဖြစ်တော့, ဖျန်း, အခွံမာသီး, သို့မဟုတ်သင့်ရွေးချယ်မှု၏အခြား toppings နှင့်ဖြန်း။
7. ချောကလက်အစုံအကြောင်းမိနစ် 20 အထိရေခဲသေတ္တာဖို့ truffles သို့ပြန်သွားသည်။ အကောင်းဆုံးကိုအရသာများနှင့် texture များအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာထိုအ Cookie နို့ဓမ်း truffles ဝတ်ပြုကြလော့။ တစ်ပါတ်အထိများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာအတွင်း truffles သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 134 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 9 ဆ |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 4 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 32 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 10 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |