crispy ကြော်ကြက်သားတစ်ရှုပ်ထွေး, အလုပ်သမား-intensive တာဝန်ဖြစ်မရှိပါ။ ဒါကကြက်သားစာရွက် crispy အသားအရေနှင့်အလွအရသာစုံလင်မီးဖို-ကြော်ကြက်သားအောင်နှစ်ခုနည်းလမ်းများအသုံးပြုသည်။ ဒီ Two-ခြေလှမ်း skillet နှင့်မီးဖိုနည်းလမ်းနှင့်အတူသင်နက်ရှိုင်းကြော်ကြက်သားနှင့်အတူရ crunchy အပေါ်ယံပိုင်းနှင့်အရသာယဇ်မပူဇော်ကြဘူး။
ဒါကကြက်သားကြော်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအပိုင်းပိုင်းခေတ္တအရေပြားကြည်လင်ပြတ်သားစွာမှကြော်နေကြသည်, ပြီးတော့သူတို့ကမီးဖိုတဖို၌ကိုလက်စသတ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာကိုအသုံးပြုလျော့နည်းရှုပ်ထွေး, လျော့နည်းရေနံရဲ့နှင့်, ကြက်သားအခါတိုင်းစုံလင်သည်။
သင်တစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံး seasoned မုန့်ညက်အရောအနှောရှိပါကစာရွက်ကိုထိန်းညှိဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ သငျသညျစပ်ကြော်ကြက်သားနဲ့တူလျှင်, paprika နှင့်အတူမုန့်ညက်မှမြေပြင် Cayenne ငရုတ်ကောင်းတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုထည့်ပါ။ ဒါကမိသားစုမုန့်ညက်သို့မဟုတ်ပျော်ပွဲစားဘို့ကြီးသောကြက်သားဖြစ်ပါတယ်။
ငါသည်ဤစာရွက်ထဲမှာကြက်သားပေါင်ကိုအသုံးပြုပေမယ့်မြေတပြင်လုံးခြေထောက်ကိုအသုံးပြုစေခြင်းငှါ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဖြတ်-up, မြေတပြင်လုံးကြက်သားကိုသုံးပါ။ ပိုကြီးတဲ့အပိုင်းပိုင်းပိုရှည်ယူ, ဒါကြောင့်တစ်ဦးအားကိုးအမဲသားကိုသာမိုမီတာသို့မဟုတ် instant-ကိုဖတ်ရှုသာမိုမီတာသူတို့နှင့်အတူစစ်ဆေးလိမ့်မယ်။ ကြက်သားအဘို့အနိမ့်ဆုံးလုံခြုံအပူချိန် 165 အက်ဖ်ဖြစ်ပါသည်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ပေါင်အရိုး-in ကိုကြက်သားပေါင် (သို့မဟုတ်တပြင်လုံးကိုခြေထောက်, အရေပြားနှင့်အတူ)
- 2 ခွက် buttermilk (ကောင်းစွာလှုပ်)
- (ထိုကဲ့သို့သောတက္ကဆက် Pete ရဲ့သို့မဟုတ်ဖရန့်ရဲ့ကဲ့သို့) 1/2 ခွက်ကိုပူဆော့စ်
- 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 ဇွန်း kosher ဆား
- 1 ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင် paprika
- 1 / 2-1cup (ကြော်များအတွက်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်အစားအစာသိုလှောင်မှုအိတ်ထဲမှာ, buttermilk နှင့်ပူငံပြာရည်နှင့်အတူကြက်သားပေါင်ပေါင်းစပ်။ နေ့ချင်းညချင်း 3 မှ 4 နာရီသို့မဟုတ်ဘို့ရေခဲသေတ္တာ။
- 350 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ
- ကြီးမားတဲ့လုပျဖို့မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးထိန်သိမ်းထားပါ။
- ကျယ်ပြန့်, ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်သို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, kosher ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့် paprika ပေါင်းစပ်။
- အကြောင်းကို 1/2 လက်မအနက်တစ်ဦးနက်ရှိုင်း skillet သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။
- 360 အက်ဖ်မှရေနံအပူ
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီကိုမှမုန့်ညက်အရောအနှောထဲတွင် buttermilk အရောအနှောများနှင့်ကျဆင်းလာရာမှကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းဖယ်ရှားပါ။ ပိုလျှံပယ်လှုပ်ခါ။
- သငျသညျနေသည်ဟုသူအတွက်အလုပ်မလုပ်ဖို့ရှိသည်မယ် - - ပူရေနံအတွက်ကုတ်အင်္ကျီကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းစီစဉ်များနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 2 1/2 မှ 3 မိနစ်ကြော်ဒါမှမဟုတ်အပေါ်ယံပိုင်းပေါ့ပေါ့ Brown ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ က bakes ပိုပြီးအဖြစ်ကြက်သားအလိုတော်အညိုရောင်။
- အဆိုပါဖုတ်ဒယ်အိုးထဲတွင်ထိန်သိမ်းဖို့ကြက်သားဖယ်ရှားပါ။
- 35 မှ 45 မိနစ်ခန့်ကြက်သားပေါင်သို့မဟုတ်ခြေထောက်မုန့်ဖုတ်, သို့မဟုတ်ထူကြက်သားပေါင်မဟုတ်ဘဲထိထိမိမိအရိုးထဲသို့ဖြည့်စွက်ထားတဲ့ချက်ချင်းဖတ်အစားအစာသာမိုမီတာပေါ်တွင်ကြက်သားမှတ်ပုံတင်အနည်းဆုံး 165 က F အထိပါပဲ။
သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- အကောင်းတစ်ဦးရဲ့အရည်အသွေးငရုတ်သီးမှုန့်သို့မဟုတ်ဆား-အခမဲ့ Cajun သို့မဟုတ် Creole ရာသီနှင့်အတူ paprika အစားထိုးပါ။
- မြေပြင်ကြက်ရာသီ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Add နှင့် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖို့ paprika လျော့ကျသွားသည်။
- မုန့်ညက်အရောအနှောမှကြက်သွန်အမှုန့် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနဲ့ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်
- ကြော်ကြက်သား Sandwich
- crispy-အသားအရေကြက်သားပေါင်
- Panko နှင့် Parmesan Coating နှင့်အတူမီးဖို Fried Chicken ပေါင်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 734 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 54 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | အသက် 30 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 149 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,622 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 12 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 48 ဂရမ် |