Seared meaty ရှည်လျားနှေးကွေးချက်ပြုတ်ရာမှအမဲသားတိုတောင်းသောနံရိုးအကျိုးအတွက်, ဒါကြောင့် crock အိုးအကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသာဓကအဘို့ဤစာရွက်အဘို့အကောင်းတစ်ဦးရဲ့အရည်အသွေးခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို, ကောင်းတစ်ဦး Cabernet Sauvignon, ကိုသုံးပါ။ အကောင်းဆုံးအရသာများအတွက်အရိုးပေါ်အကောင်း meaty တိုတောင်းသောနံရိုးကိုရွေးချယ်ပါ။
ငွေ့ရည်ဖွဲ့အပိုအစိုဓာတ်ကိုထုတ်လုပ်သောကြောင့်, နောက်ဆုံးအရည်ဟာအရသာအာရုံစူးစိုက်သည်အထိလျှော့ချနေကြသည်။ အဆိုပါလျှော့ချအရည်နံရိုးများအတွက်အလွငံပြာရည်ပါစေ။
အတူ Pair ကို au gratin အာလူး သို့မဟုတ် mash အာလူး အသားညှပ်ပေါင်ရှိအနူးညံ့သောအမဲသား, ဒါမှမဟုတ်ဝတ်ပြုကြလော့။ မီးဖုတ်ထားသောချိုမြိန်အာလူးအဖြစ်ကောင်းစွာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပါလိမ့်မယ်။ ရေတွင်းတစ်တွင်း-မျှမျှတတမုန့်ညက်တစ်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်သုပ်ဒါမှမဟုတ်တချို့ sauteed ဟင်းနုနွယ်ရွက်ထည့်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 6 မှ 8 meaty အမဲသားတိုတောင်းသောနံရိုး, အရိုး-in ကိုခန့် 3 မှ 4 ပေါင်
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား (ပေါင်းပိုပြီးအရသာ)
- လောလောလတ်လတ် (မြည်းစမ်းရန်, ပေါင်းပိုပြီး) အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းမြေ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 1 ခွက် diced ဆလရီ
- 1 ခွက်အန်စာတုံးသို့မဟုတ်လိုက်သည်ကိုမုန်လာဥနီ
- 1 1/2 ခွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်
- 4
- လိုက်သည်ကိုလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
- 2 ခွက်
- ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို (ဥပမာ Cabernet, Malbec, ဒါမှမဟုတ် Merlot)
- 1 1/2 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ (unsalted - သို့မဟုတ်နွားငယ်သားသို့မဟုတ်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာကိုသုံးပါ)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရေတိုနံရိုးဖြန်း။
- ကြီးမားတဲ့အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ skillet အလတ်စားအပူကျော်သို့မဟုတ်sautéဒယ်အိုး။ ရေတိုနံရိုး Add နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်, အညိုရောင်မှအားလုံးနှစ်ဖက်လှည့်။ နှေး cooker ထည့်သွင်းရန်ဖယ်ရှားပါ။
- တူညီသော skillet ဖို့ဆလရီ, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အလတ်စားအပူကျော်ကွတ်, ပေါ့ပေါ့တန်တန် browned ခန့် 8 မှ 10 မိနစ်ခန့်သည်အထိမကြာခဏနှိုးဆော်။ အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို, ထိုနွားငယ်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်, နှင့်စမုန်ဖြူထည့်ပါ။ အပြည့်အဝအနာစိမ်းဖို့အရောအနှောကိုယူခဲ့။
- နှေး cooker ထဲမှာအတိုနံရိုးကျော်ပူပြင်းတဲ့စပျစ်ရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကိုလောင်း။ အဖုံးဖုံးနှင့်အသားကအရမ်းနူးညံ့သောအထိ, 6 မှ 8 နာရီ LOW အပေါ်ချက်ပြုတ်။ တနည်းအားဖြင့်ခန့် 3 မှ 5 နာရီကြာမြင့်သောသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။
- တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်သို့မဟုတ်လင်ပန်းမှရေတိုနံရိုး Remove နှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်လော့။ သင်အရိုးတို့သစှနျ့နိုင်အောင်ဒီနရောမှာသူတို့က, အရိုးတို့ကိုကွဲကွာနေခဲ့ကြပါလိမ့်မယ်။
- ချက်ပြုတ်အရည် strain နှင့်စိုင်အခဲစွန့်လွှတ်။ အဆိုပါဖျော်ရည်ကနေအဆီအကြမ်းဖျဉ်းဖတ် (ဖြစ်နိုင်လျှင်တစ်ဦးဟင်းရည် separator ကိုသုံးပါ) ။ တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းဖို့ဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ မြင့်မားသောအပူကျော်အပြည့်အဝဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အလတ်စားမှအပူကိုလျော့ချခန့် 5 မိနစ်အဘို့အဆူကိုဆက်လက်, ဒါမှမဟုတ်တတစ်ဝက်လောက်သုံးပုံတစ်ပုံလျှော့ချအထိပါပဲ။ သငျသညျငံပြာရည်၏အကြောင်းကို 2 ခွက်ရှိသင့်ပါတယ်။ လိုအပ်အဖြစ်, ဆား, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူငံပြာရည်နှင့်ရာသီမြည်းစမ်း။
- ရေတိုနံရိုးကျော်ငံပြာရည်လောင်းနှင့်ချက်ချင်းအစေခံ, သို့မဟုတ်နှေးကွေး cooker မှပြန်လာနှင့်အချိန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည်အထိနွေးစောင့်ရှောက်လော့။ mash အာလူးဒါမှမဟုတ်အာလူး gratin နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်ပွင့်လင်းမျက်နှာပေါ်မှာအစေခံ toasted သားညှပ်ပေါင်မု buns ငံပြာရည်အချို့နှင့်အတူ။
စပျစ်ရည်အကြံပြုချက်: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec, Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်, Zinfandel
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1189 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 85 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 35 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 41 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 269 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 451 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 17 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 75 ဂရမ် |