Cornish အဘိဓါန်အစားအစာနှင့်သောက်မှမိတ်ဆက်ခြင်း

by Elaine Lemm

12 01

Cornish အဘိဓါန်အစားအစာနှင့်သောက်မှမိတ်ဆက်ခြင်း
Cornish အဘိဓါန်အစားအစာနှင့်သောက်မှမိတ်ဆက်ခြင်း။ ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm
Cornwall မြေရဲ့အဆုံး၏ promontory မှာမတ်တပ်ရပ်များနှင့်ပင်လယ်ထွက်ကြည့်ဗြိတိန်၏တောင်ဘက်-အနောက်ပိုင်းအဆုံးမှာထိုင်ကလာမယ့်မြေယာအမေရိကတိုက်ဖြစ်ပါတယ်စိတ်ကူးရန်ခဲယဉ်းသည်။ အဆိုပါခရိုင်ကွာလန်ဒန်ကနေဝေးလုံလောက်ပါတယ်, စဆွေမျိုးအထီးကျန်မှုတွေခံစားရန်, မြစ်တာမာအားဖြင့်၎င်း၏အရင်းနှီးဆုံးအိမ်နီးချင်း, Devon ကနေကွဲကွာနေသည်။ Cornwall အလွယ်တကူတခြားနေရာစိုက်ပျိုးမရှည်နွေရာသီနှင့်အစားအစာများကနွေဦးအတွက်တစ်ဦးဦးခေါင်းစတင်ပေးသောဗြိတိန်၏ကျန်ထက်အများကြီးပူနွေးဖြစ်ပါတယ်။

Cornwall ဗြိတိန်၏အလွန်တောင်ဘက်-အနောက်ပိုင်းအဆုံးမှာထိုင်တော်မူ၏။ ပင်လယ်ထွက်ကြည့်မြေရဲ့အဆုံး၏ promontory (ယခုတစ်ဆောင်ပုဒ်ပန်းခြံ) မှာမတ်တပ်ရပ်, လာမယ့်မြေအကျယ်အဝန်းအားအမေရိကန်သည်။

အဆိုပါခရိုင်ကွာလန်ဒန်ကနေဝေးလုံလောက်ပါတယ်, စဆွေမျိုးအထီးကျန်မှုတွေခံစားရန်, မြစ်တာမာအားဖြင့်၎င်း၏အရင်းနှီးဆုံးအိမ်နီးချင်း, Devon ကနေကွဲကွာနေသည်။ Cornwall ကနွေဦးအတွက်တစ်ဦးဦးခေါင်းစတင်ပေးသောဗြိတိန်၏ကျန်ထက်အများကြီးပူနွေးဖြစ်ပါတယ်, တစ်ဦးမဟုတ်တော့နွေရာသီနှင့်အစားအစာများကိုအလွယ်တကူ, တခြားနေရာများနှင့်ဤအရပ်မှ Cornish အဘိဓါန်အစားအစာတစ်ခုများစွာသောစိုက်ပျိုးမရ။

အတိတ်နှင့်ပစ္စုပ္ပန်နှစ်ဦးစလုံးအဆိုပါစက်မှုလုပ်ငန်းများ, အရှိဆုံးမှတ်သားလောက်သည့်ဖြစ်ခြင်း, အခရိုင်၏အကျော်ကြားဆုံးဟင်းလျာများအချို့သြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိသည်ဟု Cornish အဘိဓါန် Pasty ။ ဦးတင်သတ္တုတူးဖော်ရေးတစ်ချိန်ကအဓိကစက်မှုလုပ်ငန်းများထဲကတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်နှင့်အဒါဟာယေဘုယျအား pasty တွင်နေ့လည်စာမှာမျက်နှာပြင်မှပြန်လာနိုင်ခြင်းတစ်ဦး, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာကျင်းပရန်နှင့်စားရန်လွယ်ကူသောနေ့လယ်စာဟင်းသူ, Cornish- ဖြူမိုင်းလုပ်သားများအတွက်ပြောင်းလဲယုံကြည်ကြသည်။

ငါးဖမ်းနေတုန်းပဲ Cornwall နှစ်ခုရှည်ကမ်းရိုးတန်းအတ္တလန္တိတ်အပေါ်တဦးတည်း, 326 မိုင်တစ်ကမ်းရိုးတန်းဖြစ်သောအခြားအင်္ဂလိပ်ရေလက်ကြားရှိကြောင်းပေးထားသောအံ့သြစရာမရှိပါဖြစ်သောအဓိကစက်မှုလုပ်ငန်းဖြစ်ပါတယ်။ ငါးဖမ်းအမြဲ Cornish အဘိဓါန်အသက်တာအတွက်အဓိကကျတဲ့ကဏ္ဍဖြစ်တော်မူပြီ စက်မှုလုပ်ငန်းဒေသခံစီးပွားရေးအတွက်အလုပ်အကိုင်အခွင့်အများနှင့်ပေါင်များစွာကိုသန်းပေါင်းများစွာထောင်ပေါင်းများစွာ၏ပေးပါသည်။ သာ. mussels, ကဏန်း, ပုစွန်ထုပ်ကြီးများ, turbot, ငါး, pilchards, ပင်လယ်ဘေ့စတာအပါအဝင်, ဤကမ်းကနေငါးနှင့်ပင်လယ်စာတစ်ဥစ္စာဓန, ရှိ၏ 40 ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်နေ့တိုင်းဆိုက်ရောက်လျက်ရှိသည်။

လယ်ယာစိုက်ပျိုးရေးနှင့်နို့ထွက်လယ်ယာစိုက်ပျိုး Cornwall အတွက်ထုတ်လုပ်ဒိန်ခဲအချို့ကိုကြည့်အဖြစ်ကိုလည်းခရိုင်များအတွက်အရေးကြီးသောစက်မှုလုပ်ငန်းများဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, နာမည်ကြီးခဲမုန့်သေတမ်းစာဘွားလိမ့်မည်။
12 02

တစ်ဦးက Cornish အဘိဓါန် Cream လက်ဖက်ရည်
ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm
Scones , ယို, သွေးခဲမုန့်နှင့်လက်ဖက်ရည် - တစ်အရသာ Cornish အဘိဓါန် Cream လက်ဖက်ရည် ။

တစ်ဦးက Cornish အဘိဓါန် Cream လက်ဖက်ရည်အဆိုပါခရိုင်, လတ်ဆတ်ဖို့အလည်အပတ်ခရီးအပေါ်ပြုရမည်ကိုတဦးတည်းအရာတစ်ခုဖြစ်သည် scones, ထူယိုနှင့်တစ်ဦးပုံ Cornish အဘိဓါန်သွေးခဲ Cream ။ Twitter ပေါ်တွင်အစားကောင်းကြိုက်သူများမိတ်ဆွေများထံမှအချို့အကူအညီနဲ့မှကျေးဇူးတင်ပါသည်ကျွန်တော်အနည်းငယ်သောအရပ်တို့ကိုအကြံပြု (ကအကောင်းဆုံးဖြစ်မည်အကြောင်းဘယ်မှာသိရန်ဒါခက်ခဲသည့်ခရိုင်အတွင်းရာနှင့်ချီရှိပါတယ်) နှင့် Tregothnan ကပိုင်ဆိုင် Tolverene မှာမှောင်ခိုတင်သွင်းမှုများအိမ်တွင်း, ဗြိတိန်အတွက်သာနေရာအခြေချနေထိုင်ခဲ့ကြသည် လက်ဖက်ရည်စိုက်ပျိုးသည်အဘယ်မှာရှိ။

အဆိုပါအိမ်တွင်းသင်တစ်ဦးသက်ငယ်အမိုးများနှင့်အလွန်သေးငယ်သောပြတင်းပေါက်တွေနဲ့စိတ်ကူးမယ်လို့ရုံကဲ့သို့ဖြစ်၏။ အလွန် flavoursome နှင့် scones အလင်းနှင့် fluffy အဆိုပါ Tregothnan လက်ဖက်ရည် (ကျနော်တို့ကဂန္ရောစပ်သောက်) ။ ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦး Cream လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ယိုစတော်ဘယ်ရီပါလိမ့်မယ်ဒါပေမယ့်ဒီမှာကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ယိုဖြစ်ပါသည် Kea Plum, Cornwall ၏ဤအပိုငျးတှငျစိုကျပြိုး Cornish အဘိဓါန်ဇီးသီး၏အဟောင်းမျိုးစုံသော။ နှင့်အညီ, သွေးခဲမုန့်နိုင်အောင်အထူးစေသည်သောထူးခြားတဲ့အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူဒါ, အရသာထူခြင်းနှင့်အဝါရောင်အဆိုပါမုန့်။ ဒါကမုန့် Rodda ရဲ့, ဖြစ်ကောင်းအကျော်ကြားဆုံးမုန့်ထုတ်လုပ်သူများကဖန်ဆင်းခဲ့သည်။
12 03

Cornish အဘိဓါန်သွေးခဲ Cream
ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm
သွေးခဲမုန့်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတစ်မူထူးခြားသောအပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူတောက်ပ, အဝါရောင်မုန့်ဖြစ်ပါတယ်။

သွေးခဲမုန့် unpasteurized နွားမရဲ့နို့အပူဖွငျ့, ဒါမှမဟုတ်ထို့နောက်မုန့်မျက်နှာပြင်နဲ့ 'သွေးခဲ' ဖို့တက်စေသည့်များစွာသောနာရီများအတွက်ရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာကျန်ကြွင်းသောအရာအပြည့်အဝမုန့်နို့, ဖြစ်ပါတယ်။

Clotted မုန့်တစ်ဦး၏တစ်ဦးမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည် Cream လက်ဖက်ရည် , လတ်ဆတ်သော scones အပေါ်ဖြန့်ဖို့ထောပတ်၏အရပျ၌ဝတ်ပြုကြ၏။
12 04

မီးဖိုကနေ Cornish အဘိဓါန် Pasties ပူ
မီးဖိုကနေဟော့ Pasties ။ ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm
12 05

ဝတ်ဆင် Cornish အဘိဓါန်ဂဏန်း
ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm
လတ်ဆတ်တဲ့ဂဏန်းငါသည်ဤကဏန်းတွေနဲ့ပြုသကဲ့သို့သင်တို့ကိုဖြောင့်ကမ်းခြေကနေတစျခုဖွင့်ကောက်လို့ရပါတယ်အထူးသဖြင့်ပါလျှင်ထိုကဲ့သို့သောအံ့သြစရာအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။

ငါဝယ်ကြီးမားကျယ်ပြကဏန်းထားပြီး fishmonger အားဖြင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်သင်ကဝယ်ဖို့အနည်းငယ်ဇီဇာ, ဒီဖြစ်ကောင်းအကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှန်လျှင်ခဲ့သညျ။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကဏန်း (ဆေးထည့်) ကိုပြင်ဆင်နေသည်အလွန်လွယ်ကူသည်။
- ကြီးမားတဲ့ခုတ်ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်သို့၎င်း၏ကျောအပေါ်ဂဏန်းချထားပါနှင့်အမြီးခတ်, ခြေထောက်နှင့်ခြေသည်းချွတ်ဖမ်းယူ။ တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့ဂဏန်းနှင့်အတူဤသည်အလွန်လွယ်ကူပြီးဖြစ်သင့်သည်။
- ဂရုတစိုက်ဖွင့်လှစ်သင့်ပါတယ် shell ကိုနှင့်ကဏန်း၏အလောင်းတော်ကို, လှည့်ကွက်နှင့် shell ကိုအကြားစားဖိုမှူးရဲ့ဓါးသို့မဟုတ်ကြီးမားသောဓါးတွန်း။
- သငျသညျဖယ်ရှားပစ်ရမည်ဖြစ်သော '' လူသေရဲ့လက်ချောင်း '(Off-အဖြူ spongy ပါးဟက်) မြင်ရပါလိမ့်မည်အတွင်းပိုင်း။ ထိုအခါ shell ကိုအတွင်းရှိအစာအိမ် sac နဲ့ Hard အမြှေးပါးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- , အညိုအသားထွက်ညင်ညင်သာသာနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူငယ်လေးတစ်ပန်းကန်နှင့် mash နေရာတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကျုံးအသုံးပြုခြင်း။
- မည်သည့်အဖြူရောင်အသား Remove, သင်ကအားလုံးရှာတွေ့ဖို့ Nook နှင့် crannies အတွက်န်းကျင်ကို root ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ခုသောနေရာ၌ထားပါ။
- ခြေထောက်နှင့်ခြေသည်းအသီးအသီးကိုဖေါ်ထုတ်ဖို့အပေါင်းတို့နှင့်အမဲသားကိုထွက်ကြို။ shell ကိုအဘယ်သူမျှမခွဲထွက်အဖွဲ့ရှိပါတယ်သေချာစေရန်အသားမှတဆင့်ပြီးတာနဲ့ဖယ်ရှားပြီးစစ်ဆေးပါ။
- တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းဖို့ shell ကိုနှင့်အဖြူရောင်အသားလျှင်ဗဟိုဖို့အညိုရောင်အသားသို့ပြန်သွားသည်။ ကြိုက်တယ်ဆိုရင် Mayonnaise, အညိုရောင်ပေါင်မုန့်, သံပုရာ၏တုံးအနှင့်ကိုအနည်းငယ်ထုကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
12 06

Cornish အဘိဓါန်ဂဏန်း Sandwich က
Cornish အဘိဓါန်ဂဏန်း Sandwich က။ ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm
12 07

Scrowlers ခေါ် Cornish အဘိဓါန်ငါးသေတ္တာ
Cornish အဘိဓါန်ငါးသေတ္တာ - Scrowlers ။ ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm
Scrowlers, descaled သန့်ရှင်းပွင့်လင်းဖိတ်, ဝါရင့်နှင့်အသီးအသီးအခြမ်းအပေါ်တစ်ဦး griddle အပေါ်ချက်ပြုတ်ခဲ့ကြရသော Cornish အဘိဓါန်ငါးများအတွက်ရိုးရာနာမည်ဖြစ်ပါတယ်။

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့ခြင်းနှင့်ပူပြင်းခြင်းနှင့်ကင်ပေါ်မှာလတ်ဆတ်တဲ့တာဝန်ထမ်းဆောင်အဖြစ်ဒီမှာငါးပြုတ်ပြီ။ ရိုးရှင်းမြန်ဆန်အရသာ။

Cornish အဘိဓါန်ငါး PGI status ကိုရှိသည် - တိကျတဲ့ပထဝီနယ်မြေအတွင်းနှင့်ဧရိယာမှတွေကပေါ်ကနေ features တွေသို့မဟုတ်အရည်အသွေးတွေနဲ့အတူထုတ်လုပ်သို့မဟုတ်လုပ်ငန်းများ၌သို့မဟုတ်ပွငျဆငျထုတ်ကုန်။ တစ်ဦး Cornish အဘိဓါန်ငါးသေတ္တာက Cornish အဘိဓါန်ကမ်းခြေ၏ခြောက်မိုင်အတွင်းဖမ်းမိခဲ့ကြဖို့ရှိပါတယ်ဆိုလိုတယ်တစ်ငါးကိုပဌနာစေရန်, Cornwall နှင့်မူလတန်းအတွက်ဆိုက်ရောက် Cornwall အတွက်လုပ်ငန်းများ၌ (တံစို့, သောက်သည်, အေးစက်နေတဲ့စသည်တို့သို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းထက် 10 ကီလိုဂရမ်၏သေတ္တာများအတွက်လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံးလျှင်) - Pilchard Works, Penzance, Cornwall ၏နစ်ခ် Howell ၏သတင်းအချက်အလက်ယဉ်ကျေး။

သူတို့တစ်ဦးအဆီပြန်ငါးနှင့်အိုမီဂါ-3 ကြွယ်ဝနေကြသည်အဖြစ် Cornish အဘိဓါန်ငါးသေတ္တာကျန်းမာဖြစ်ကြသည်။

အခွားသောစာလုံးပေါင်း Scrow (ဌ), scroal, scroach, scraw (ဌ) သို့မဟုတ်စာလိပ်ပါဝင်သည်။
12 08

Cornwall အတွက်အချိုရည်
ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm
ဒါဟာခဲ့ခံရဖို့အချိုရည်တစ်ဥစ္စာဓနလည်းဖြစ်ပါသည်, Cornwall အားလုံးကိုအစားအစာမဟုတ်ပါဘူး။

Cornwall တစ်လွှား cider ချမှတ်သူများ, microbreweries, စပျစ်ဥယျာဉ်နှင့်ဗြိတိန်အတွက်သာလက်ဖက်ရည်ဒီကနေလာရှိပါတယ်။
12 09

Cornish အဘိဓါန်ရွှေဝါရောင်ကိတ်မုန့်
Cornish အဘိဓါန်ရွှေဝါရောင်ကိတ်မုန့်။ ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm
ပျော့ပျောင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့အဝါရောင်, - တစ် Cornish အဘိဓါန်ရွှေဝါရောင်ကိတ်မုန့်

စာရွက်အဆိုပါမွေးမြူရေးအေးဂျင့်အဖြစ်တဆေးပါရှိသည်အဖြစ်ရွှေဝါရောင်ကိတ်မုန့်တပြားသည်ထက်တစ်မုန့်ကိုအမှန်တကယ်ပိုပါတယ်။ အဆိုပါထူးခြားသောအဝါရောင်ရောင်စုံကိတ်မုန့်အဆိုပါခရိုင်ကိုဖြတ်ပြီးတွေ့, သင်တန်း, သွေးခဲမုန့်နှင့်အတူအရသာဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါသည်။

ရွှေဝါရောင်ကိတ်မုန့်ကနေတဆင့်သူတို့ရဲ့ချစ်ခြင်းမေတ္တာအပေါ်ကျင်းပကြ Bude တက်အနီး, Cornwall စိုက်ပျိုးတက် 19 ရာစုနှောင်းပိုင်းသည်အထိနှင့် Cornish အဘိဓါန်ခဲ့သည်။
12 10

Cream Leeks နှင့်မီးခိုး Haddock
Bodmin အနီးရှိစိန့် Kew အင်း။ ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm
ငါ Bodmin အနီးရှိစိန့် Kew အင်းမှာဒီအံ့သြစရာပန်းကန်ကြိုးစားခဲ့သည်။

Cream Leeks နှင့်မီးခိုး Haddock ကြော်
ငါအင်းမှာစားပန်းကန်ပေါ်အခြေခံပြီးဒီစာရွက်ကြံစည်။ စိန့် Kew မြောက်အမေရိက Cornwall အတွက် Bodmin နှင့် Wadebridge အနီး, စိန့် Kew Churchtown တည်ရှိသောတစ်အံ့သြဖွယ် 15 ရာစုရွာအရက်ဆိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါတည်းခိုခန်းတော်တော်လေး, thatched, snugly ဘားနှင့်စမတ်ပေမယ့်ချဉ်းကပ်ထမင်းစားခန်းခန်း, လိုအပ်တဲ့အခါမီးလောင်မှုဟောက်နှင့်နေထိုင်သူတစ္ဆေဖြစ်ပါတယ်။
12 11

အင်္ဂလန်ရဲ့သာလျှင်မူလစာမျက်နှာ-စိုက်ပျိုးလက်ဖက်ရည် - Tregothnan
Tregothnan လက်ဖက်ရည်။ RFB ဓါတ်ပုံ©ဓာတ်ပုံ
ဒါဟာငါ့ကိုရန်အံ့သြစရာအဖြစ်သို့ရောက် လာ. , ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကတကယ်တော့အင်္ဂလန်မှာလက်ဖက်ရည်မပေါက်ပါဘူး။ ကိုယ်ကသာတစ်နေရာတည်း၌တည်ရှိ၏နှင့် Cornwall အတွက် Tregothnan အိမ်ယာပေါ်သည်။
12 12

Cornish အဘိဓါန် Pasties
ဓာတ်ပုံ© Elaine Lemm
Cornwall ထဲကလာမှအကျော်ကြားဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုမှာ, အ Cornish အဘိဓါန် Pasty လူသိများနှင့်ကမ္ဘာတစ်လျှောက်လုံးကိုခစျြဖြစ်ပါတယ်။

Cornish အဘိဓါန် Pasty ကြော်
Cornish အဘိဓါန် Pasties Make လုပ်နည်းဗီဒီယို
အဆိုပါ Cornish အဘိဓါန် pasty လူသိများနှင့်ဂရိတ်ဗြိတိန်နှင့်အိုင်ယာလန်တစ်လျှောက်လုံးချစ်ပြီးပြင်းစွာသောအငွငျးပှားအိမ်နီးချင်း Devon ကိုလည်း pasty ၏မူလဆိုမှုတင်ခြင်းနှင့်တကွ Cornish အဘိဓါန် Pasties ၏ဇစ်မြစ်အဖြစ်ကြွယ်ဝပြည့်စုံသည်။ မည်သို့ပင်ဇစ်မြစ်, တစ်ဦး Cornish အဘိဓါန် Pasty ကြော်ဒီတော့လွယ်ကူပြီးလုပ်မျှမျှတတအမြန်ဖြစ်ပါသည်

ဒါဟာယေဘုယျအား pasty တွင်နေ့လည်စာမှာမျက်နှာပြင်မှပြန်လာနိုင်ခြင်းတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, ကိုင်ခြင်းနှင့်စားရန်လွယ်ကူသော, နေ့လည်စာဟင်းသူ, Cornish- ဖြူမိုင်းလုပ်သားများအတွက်ပြောင်းလဲယုံကြည်ကြသည်။ တစ်နံနက်အလုပ်ကနေမိမိတို့လက်ကိုမကြာခဏညစ်ပတ်နှင့်တကွ, pasty ထူထပ်သောအားဖြင့်ကျင်းပနိုင် pastry ရဲ့ contents တွေကိုညစ်ညမ်းခြင်းမရှိဘဲအပေါ်ယံလွှာ။ ထူထပ်သောအပေါ်ယံလွှာကိုလည်းနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အနွေးရဲ့ contents စောင့်ရှောက်ခြင်း, တစ်ဦး insulator တွင်လည်းအဖြစ်တာဝန်ယူခဲ့သည်။ တဦးတည်းအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောမုန့်ညက် - Pasties မကြာခဏလည်းတဦးတည်းအဆုံးမှာအသားအဆာများနှင့်အခြားမှာအသီးသို့မဟုတ်ယိုအမွှေးအဆာတွေနဲ့ဖန်ဆင်းခဲ့သည်!

Cornish- အ pasty မရှိအစုံပါဝင်ပစ္စည်းများရှိပါတယ်နေစဉ်, ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများကအမြဲ minced သို့မဟုတ်ပတ်ရစ်အန်စာတုံးတုံး, ကြက်သွန်နဲ့အာလူးကိုသုံးပါလိမ့်မယ် shortcrust pastry ။ အပြောင်းအလဲတွေဟာပင်ပဲစေ့တွေဟာကားဆွီဒင်သို့မဟုတ်မုန်လာဥ၏ထို့အပြင်ပါဝင်သည်ပေမယ့်တစ်ဦး Cornishman ဤစစ်မှန်သောဆောင်းပါးမဟုတ်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

Pasties မရှိတော့ဖြူမိုင်းလုပ်သားအစာအဟာရဖြစ်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမဲ့သူတို့နိုင်ငံ၏အကြိုက်ဆုံးရေစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာအစားအစာတဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ဟင်းရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်အခါအဆိုပါ pasty လည်းသိသိသာသာညစာစားပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။