တစ်ဦးကအခြေခံဆားရည်အိုင်ဒီစေသည် ကြက်ဆင်ရင်သား ကိုပိုအရသာနှင့်အစိုဓာတ်ကိုဖြည့်စွက်။ အဆိုပါကြက်ဆင် 24 နာရီမှနေ့ချင်းညချင်းသို့မဟုတ်တက်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာအအေးခန်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်သငျသညျဖြစ်ကောင်းလက်ပေါ်မှာရှိပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရိုးရှင်းပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်လိုအပ်အားလုံးကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာနှင့်အချို့သောရေခဲသေတ္တာအာကာသဖြစ်ပါတယ်။
သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအခန်းတစ်ခန်းရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, သင်ကြီးမားတဲ့အေးကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်အက်ဖ်ကြီးမားတဲ့, ကြံ့ခိုင်သိုလှောင်မှုအိတ်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာကြက်ဆင်ထားပါကဝန်းရံ 40 ထက်မမြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာငှက်စောင့်ရှောက်ဖို့ကအရေးကြီးတယ် ရေခဲနှင့်အတူ။ အဆိုပါရေခဲလည်း 40 အက်ဖ်၏ဘေးကင်းလုံခြုံအပူချိန်မှာကြက်ဆင်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်စည်ပင်ဖို့လိုပါလိမ့်မယ်
တစ်ဦးကကြက်ဆင်ရင်သားတစ်ဦး၏အခြေခံမိသားစုမုန့်ညက်တစ်ခုသို့မဟုတ်အတော်လေးသေးငယ်တဲ့အဘို့အကောင်းတစ်ဦးရဲ့အရွယ်အစားဖြစ်ပါတယ် အားလပ်ရက်ညစာ ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကြက်ဆင်ရင်သား, အရိုး-in ကိုခန့် 5 7 မှပေါင်
- 1 ဂါလံရေခဲရေအေး
- 1 1/2 ခွက်
- kosher ဆား (သင်သာစားပွဲပေါ်မှာဆားရှိပါက, 1 ခွက်ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်)
- 1/2 ခွက်ကိုအလင်းအညိုရောင်သကြား
- 3 ပင်လယ်အော်အရွက်, အကျအဆုံးများ
- နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ 1 ဇွန်း allspice သီး,
- 1 ဇွန်းရောထွေးသို့မဟုတ်အနက်ရောင် peppercorns, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း Rosemary အရွက်
- အဆိုပါကြက်ဆင်ပေါ်နိန်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အရည်ကျိုထောပတ်, ဒါမှမဟုတ်သံလွင်ဆီ,
- kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရသာ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဝါရင့်ဆားရောစပ်
- အဆိုပါလိုင်များအတွက်ကြက်သွန်နှင့်သစ်သီး (သံပုရာ, လိမ္မော်သီး, ပန်းသီး) တုံး, optional ကို
- optional ကိုအဆိုပါလိုင်များအတွက်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ရေအေးအောက်ရှိကြက်ဆင်ရင်သားဆေး။
- ကြီးမားတဲ့ချက်ပြုတ်အိတ်အတွက်ကြက်ဆင်ရင်သားထားပါ; ကြီးမားတဲ့ကင်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် (ရုံအိတ်ယိုစိမ့်မှုကိစ္စ၌) အခြားကြီးမားသောကွန်တိန်နာထဲမှာကြက်ဆင်နှင့်အတူအိတ်ထားပါ။
- အိတ်ရန်ဆားရည်အိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add ပြီးတော့ဆားရည်အိုင်ကြက်ဆင်ကိုဖုံးအုပ်နေသည်အထိအိတ်များနှင့်လှည့်ကွက်ကိုပိတ်ပါ။ အိတ် secure တစ်လှည့်ကွက်-လည်စည်းကိုသုံးပါ။ တနည်း, သင်ကကြီးမား, nonreactive မိုးကွန်တိန်နာကိုသုံးနိုင်သည်။ ရုံကြက်ဆင်လုံးဝဆားရည်အိုင်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည် (သင်တစ်ဦးကွန်တိန်နာများအတွက်ဆားရည်အိုင်၏ပမာဏကိုတိုးမြှင့်ဖို့ရှိစေခြင်းငှါ) သေချာပါစေ။ အထိ 24 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြက်ဆင်ရင်သားထားပါ။
- 400 'F (200 ကို C / ဂတ်စ် 6) မှအပူမီးဖို။
- ဆားရည်အိုင်ထဲကနေကြက်ဆင် Remove နှင့်ရေအေးနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကသုတ်ခြင်း, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့ Pat ။ ကြီးမားတဲ့ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးထိန်သိမ်း, ရင်သားအခြမ်းကိုတက်ပေါ်တွင်ကြက်ဆင်ရင်သားထားပါ။ ဆားရည်အိုင်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ထောပတ်, ဒါမှမဟုတ်နှင့်အတူကြက်ဆင်ပွတ်သပ် အပို-ကညာသံလွင်ဆီ နဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်ဝါရင့်ဆားရောစပ်နှင့်အတူဖြန်း။
- ဆန္ဒရှိပါက, ကြက်သွန်, အသီးများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များတုံးနှင့်အတူကြက်ဆင်သားမြတ်၏လိုင်ဖြည့်ပါ။
- အရိုးထိဘဲ, အမိနို့၏ထူအစိတ်အပိုင်းအတွက်ဘောဇဉ်သာမိုမီတာချထားပါ။
- 20 မိနစ် 400 'F (200 ကို C / ဂတ်စ် 6) မှာကင်။ 325 'F (165 ကို C / ဂတ်စ် 3) မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ကြက်ဆင်ရင်သားအနည်းဆုံး 165' F (74 C) 2 မှ 3 နာရီက register လုပ်သွားသည်အထိ roasting ဆက်လက်။
ထိပ်ဖျား: မယ့်အစားတစ်ဦးထိန်သိမ်း၏, လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီတုတ်တစ်အိပ်ရာပေါ်တွင်ကြက်ဆင်ရင်သားထားပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 451 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 14 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 202 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 19.093 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 24 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 56 ဂရမ် |