Grenache, သို့မဟုတ်ပါကစပိန်အတွက်လူသိများနှင့်စိုက်ပျိုးရဲ့အဖြစ် Garnacha, Chateauneuf-du-Pape ၏ကျော်ကြားပြင်သစ်စပျစ်ရည်ကို Blend အတွက်တောင်ပိုင်း Rhone လက်ဝါးကြီးအုပ်ချယ်လှယ်တဲ့အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုစပျစ်သီးဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ကျယ်ပြန့်စိုက်ပျိုးကောင်းစွာ-လက်ခံရရှိခဲ့သောနေရောင်-မေတ္တာရှင်စပျစ်သီးကိုပေါ့ပါးအရောင်အတွက်ရရှိလာတဲ့တစ်ဦးပိုမိုပါးလွှာအသားအရေသယ်ဆောင်နှင့်များ၏မကြာခဏအောက်ခြေအဆင့် ဆိုးဆေး များနှင့်အချဉ်ဓာတ်, က blending များအတွက်စံပြကိုယ်စားလှယ်လောင်းအောင်။ ပြင်သစ်, စပိန်, သြစတြေးလျနှင့်ကယ်လီဖိုးနီးယားကနေ Grenache အဘို့မျက်စိထွက်သိမ်းဆည်းထားပါတဲ့ရောစပ်, တစ်ခုတည်း varietal တစ်ခုသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောမျက်နှာအဖြစ်ယူဂိုဆလားဗီးယား Rose ။
အရသာသို့မဟုတ် Grenache
ချယ်ရီ, Raspberry နှင့် peppery မှတ်စုများနဲ့ဆေးဖက်ဝင်အပင်များတီးတိုးနှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီဆီသို့ဦးတည်အကြီးအကျယ်အမှီကြောင့်တောက်ပ berry သီးအနံ့နှင့်အရသာမျှော်လင့်ထား။ အလတ်စားအဆင့်အထိဆိုးဆေးများနှင့်အချဉ်ဓာတ်မှအနိမ့်နှင့်အတူ Grenache ဒေသဆိုင်ရာလွှမ်းမိုးမှုအပေါ်မူတည်ပြီး, ပုံမှန်အားဖြင့်စတိုင်အခြောက်အလုပ်များနှင့်မကြာခဏအပြည့်အဝ-body မှအလတ်စားအတွက်အလေးချိန်ရှိပါသည်။
Grenache နှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာချိတ်တွဲ
တစ်ခုထူးချွန်ကင်သို့မဟုတ် barbecued အမဲသားဘို့စပျစ်ရည်, bison, ရိုင်းဂိမ်းသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်း, အမဲသားစွပ်ပြုတ်သို့မဟုတ် Moroccan အချက်အပြုတ် themes များနှင့်အတူလှော်ဘဲနှင့်သိုးသငယ်နှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာဒီချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအလိုတော်ဖက်တက်။
ပြင်သစ်တွင် Grenache
အဆိုပါ Languedoc-Roussillon ဒေသနှင့် Rhone ချိုင့်၌စိုက်ထားတဲ့အပိုဆောင်း 120,000 ဧကအတွက်စပျစ်သီးနီးပါး 100,000 ဧကနှင့်အတူ, Grenache ပြင်သစ်ဝိုင်၏ဂိမ်းအတွက်မြင့်မားသောပရိုဖိုင်းကစားသမားဖြစ်ပါတယ်။ ထူးအိမ်သင်-အရေပြား, ပု Grenache စပျစ်သီးကိုသူ့ဟာသူပုံမှန်အားဆိုးဆေးနှင့်ပိုမိုနက်ရှိုင်းအရောင်အရောင်ချယ်, စပျစ်သီးရဲ့အသားအရေနှစ်ခုစလုံးအနကျအဓိပ်ပါယျကင်းမဲ့။
အရောင်နဲ့ဖွဲ့စည်းပုံမှာနှစ်ဦးစလုံးခေါင်းရင်းမှ, ကမကြာခဏ Mouvedre နှင့်အသီး-ရှေ့ဆက်သဘောသဘာဝနှင့်အတူ blended ဖြစ်ပါတယ် Syrah ။ က Chateauneuf-du-Pape ၏လေးနက်ဝိုင်တစ် key ကိုပံ့ပိုးသည်အဘယ်မှာရှိတောင်ပိုင်း Rhone ၌ Grenache ကအပြည့်အဝရင့်ကျက်ခြင်းနှင့်ည့အဆင့်ဆင့်ရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်ရှိရာနွေး, နေသာရာသီဥတုတတ်။
စပိန်အတွက် Garnacha
စပိန်ရဲ့အများဆုံးကျယ်ပြန့်ကိုစိုက်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုစပျစ်သီးအဖြစ်ခေါင်းစဉ်ကျင်းပခြင်း, Garnacha Rioja, Priorat နှင့် Navarra ၏စပိန်စပျစ်ရည်ကိုကြီးထွားလာဒေသများတွင်နက်ရှိုင်းသောမြစ်များထိန်းသိမ်းထားသည်။ စပိန်နိုင်ငံတွင်စပျစ်သီး 180,000 ကျော်ဧကကျင်းပခြင်း, အမွှေးကြိုင် Garnacha မကြာခဏပို tannic ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အပိုဆောင်းအရသာအစိတ်အပိုင်းများပေးခြင်း Tempranillo နှင့်အတူ blended ဖြစ်ပါတယ်။
Grenache / Garnacha ထုတ်လုပ်သူများကြိုးစားပါမှ
- ပြင်သစ် - Châteauက de Beaucastel, ဒိုမိန်းက de Bila Haut, domain Lafage, အီး Guigal, အမ် Chapoutier
- စပိန် - Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campos Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Las ဂျန်နရယ်ရို, Lo Nuevo, Miguel တောရက်စ် Salmos, Palacios Remondo
- အမေရိကန် - Alban, Beckman, Bonnie Doon, Stolpman, Sine qua မဟုတ်သော, Tablas Creek အဘိဓါန်, Vina Robles
- သြစတြေးလျ - Clarendon, d'Arenberg, Hewiston ဧဒင်သား