Donabe အသုံးပြုခြင်းများအတွက်အခြေခံသိကောင်းစရာများ

Donabe ဂျပန်မြေအိုးကိုဆိုလိုသည်, ထိုသို့မကြာခဏအမျိုးမျိုးသော nabe (ပူအိုးဟင်းလျာများ) ချက်ပြုတ်များအတွက်အသုံးပြုဂျပန်ရဲ့အသက်အကြီးဆုံးချက်ပြုတ်ရေယာဉ်များတင့်။ ဂျပန်ရဲ့ IGA ပြည်နယ်ရှိမူလကယင်းမြေထည်အိုးများမီးဖိုနှင့် (ပွင့်လင်းမီးလျှံကျော်သို့မဟုတ်မီးဖို၌) High-အပူချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအပါအဝင်မြင့်မားသောအပူချိန်မှာ operating များအတွက်စံပြဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူရွှံ့ထဲကလုပ်နေကြသည်။ IGA ကနေရွှံ့ဒီမျိုးကတဖြည်းဖြည်းအပူတည်ဆောက် (နှင့်တစ်ဦးအနှေး cooker နဲ့ဆင်တူ, ပိုင်းတွင်ဖွင့်အပူတစ်ကြာကြာအချိန်ကြာနိုင်ပါသည်) ဒါပေမယ့်အထွတ်အထိပ်အပူချိန်မှာင်တစ်ချိန်ကကြောင့်ထိထိရောက်ရောက်အပူစောင့်ရှောက်, ဆိုလိုတာကစူပါစိမ်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါ donabe များသောအားဖြင့်အတွင်းပိုင်းအပေါ် glaze နှင့်ပြင်ပပေါ်စိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ တိုင်းဂျပန်အိမ်ထောင်စုက၎င်း၏မီးဖိုချောင်ထဲမှာအနည်းဆုံး donabe ရှိပါတယ်, ပြီးခရီးဆောင် burner အနေနဲ့ချက်ချင်းပူအိုးထဲသို့လှည့်ကတည်းကကအုပ်စုတစ်စုအစားအစာ၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာတစ်အိုးမုန့်ညက်ပါတယ်။ အလုပ်များဂျပန်လူတို့အဘို့, ကလျင်မြန်စွာပြည့်စုံ, အာဟာရအစားအသောက်ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကိုယ်တိုင်အားဖြင့်ဆိုရင်သင်ချင်သမျှကိုစတော့ရှယ်ယာကိုသုံးပြီးတော့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြည့်ရှုခြင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်, enoki မှို, tofu သို့မဟုတ်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကိုရှာဖွေ, ပြီးတော့အတူတူသူတို့ကိုပစ်နှင့်စားပွဲ၌ညာ donabe ထဲကသူတို့ကိုဝတ်ပြုကြလော့။

သင့်ရဲ့ Donabe ဘို့ဂရုစိုက်ဖို့ 4 နည်းလမ်းများ

အချိန်ကြာမြင့်စွာကောင်းသောအခြေအနေတစ် donabe စောင့်ရှောက်ရန်, စောင့်ရှောက်မှုအတိုင်းလိုက်နာဆောင်ရွက်ပါရန်ညွှန်ကြားချက်ကိုသင့် donabe အတူပါလာ။ မည်သည့်ညွှန်ကြားချက်မျှမရှိရောက်နေတယ်ဆိုရင်ကြောင့်နှင့်အတူ လာ. အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောနောက်လိုက်ဖို့အချို့သောအခြေခံအကြံပေးချက်များဖြစ်ကြသည်။

1. အသစ်-ဝယ် donabe သုံးပြီးမီ, အပြည့်အဝလေးပုံသုံးပုံနှင့် ပတ်သက်. ရေနှင့်အတူအိုးဖြည့်ပါနှင့်ကျန်ပေါင်းဆန်ခွက်ကိုသို့မဟုတ်ဆန်အကြောင်းကို 1/4 ခွက်ကိုအကြောင်းကိုထည့်ပါ။ ထို့နောက်အကြောင်းကို 30-60 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ဆန်ဂျုံယာဂုမျှတည်ထားပါ။ အပူကိုရပ်တန့်နှင့်ကအေးမြပါစေ။ ဆန်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်နှင့် donabe သုတ်ခြင်း။ ကောင်းစွာသိုလှောင်ရှေ့တော်၌သန့်ရှင်းတဲ့အထည်များနှင့်လေကြောင်းရန်ခြောက်သွေ့တဲ့အတူကအခြောက်။

1. သင်တစ်ဦး donabe ကိုအသုံးပြုဖို့အခါတိုင်း, အောက်ခြေမျက်နှာပြင်ခြောက်သွေ့သေချာအောင်ပေးပါ။
2. ဒါဟာပထမဦးဆုံးမှာမြင့်မားသောအပူပေါ်တွင်တင်ဖို့မအရေးကြီးပါတယ်။ ဒါဟာအနိမ့်အပူနှင့်အတူစတင်နိုင်ရန်အကောင်းဆုံးပါပဲ။ ဒါ့အပြင်ဗလာ donabe အပူမပေးသင့်ပါဘူး။
3. တစ်ဦး donabe သုံးပြီးပြီးတဲ့အခါ, အဝတ်လျှော်မတိုင်မီအအေးကြကုန်အံ့။ နေပူမယ့်အခါ, ရေထဲမှာစိမ်ကြဘူးပါ။ ချအအေးထားပြီးသည့်အခါညင်ညင်သာသာရေနှင့်အတူကဆေးကြောပါ။ Donabe အချိန်ကြာမြင့်စွာဆပ်ပြာထဲမှာစိမ်မရသင့်ပါတယ်။ စင်ကြယ်သောခြောက်သွေ့သောအထည်နှင့်အတူအ donabe ခြောက်သွေ့တဲ့ Wipe ။ ဒါဟာသိုလှောင်မတိုင်မီခြောက်သွေ့သောကောင်းစွာဝေဟင်မှအရေးကြီးပါတယ်။

သင့်ရဲ့ Donabe အသုံးပြုခြင်းများအတွက်သိကောင်းစရာများ

ကိုသတိရပါ, တစ်ဦး donabe ပန်းကန်ဆေးစက်-လုံခြုံဘူး။ သင်က-လက်ဆေးလက်ရန်ရှိသည်။ သင်ရွှံ့ကိုပျက်စီးစေနိုင်ကြောင်းဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကိုလည်းသင်, ဆပ်ပြာအတွက်အချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက် donabe စိမ်သို့မဟုတ်လွန်းကြမ်းတမ်းစွာကပွတ်တိုက်ချင်ကြပါဘူး။ အဝတ်လျှော်ပြီးနောက်, ရွှံ့စိမ်သည်နှင့်အစိုဓာတ်ကိုအများကြီးစုပ်ယူ, ဒါကြောင့်သင်လုံးဝထုတ်ခန်းခြောက်ချင်သောကွောငျ့ကခြောက်သွေ့တဲ့နေ့ချင်းညချင်းပါစေရန်ဇောက်ထိုးပြုလုပ်လှန်လိုက်ပါ။ နောက်ထပ်မှတ်စု: ဗလာစဉ်ကအပူမပေးပါဘူး။ အမြဲတမ်းတဲ့ဟင်းချိုပစ္စည်းသို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာsautéingအဘို့ဆီတထိတွေ့င်ရှိမရှိ, သင်အရည်အတွင်းပိုင်းတစ်ဦးအလင်းမိုးဖွဲများသေချာပါစေ။