Shu Cream သို့မဟုတ်ဂပြနျ Cream Puff

Shu မုန့်တစ်ဂျပန်ဖြစ်ပါတယ် အချိုပွဲ မှဘာသာအရာ "မုန့် Puff ။ " ဒါဟာအပေါ်မှာအခြေခံတာဖြစ်ပါတယ် ပြင်သစ် choux pastry အဆိုပါ puff pastry ပါးလွှာသေးအနည်းငယ်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာအပြင်ပန်းအခွံနှင့်အတူအလင်းနှင့် airy စုံလင်မှဖုတ်သည်အဘယ်မှာရှိ။ အဆိုပါ shell ကိုပြီးရင်မွှေး, creamy နှမွော custard အဆာနှင့်ပြည့်စုံသည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီက Shu မုန့်ညင်ညင်သာသာချိုမြိန်မှုန့်သကြားနှင့်အတူ dusted ဖြစ်ပါတယ်။

အစဉ်အလာ Shu မုန့်တစ်လွင်ပြင် puff pastry နှင့်အဝါရောင် custard အဆာရှိတယ်နေစဉ်, Shu မုန့်၏အခြားလူကြိုက်များသောဗားရှင်းတစ်လွင်ပြင် puff pastry shell ကိုရှိပါတယ်ဒါပေမဲ့မှောင်မိုက်ချောကလက်တစ်ရက်ရက်ရောရောအလွှာနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။

Shu မုန့်၏အခြားဗားရှင်းထိုကဲ့သို့သောချောကလက်, အဖြစ် custard မုန့်ဖြည့်ပါအနံ့ရှိသည်ဟု အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ် matcha , ထိုကဲ့သို့သောစတော်ဘယ်ရီသို့မဟုတ်ဘလူးဘယ်ရီမုန့်, ဒါမှမဟုတ်ပင်ကော်ဖီသို့မဟုတ်မြေပဲထောပတ်အရသာမုန့်အဖြစ်အသီးအရသာ။ တီထွင်ဖန်တီးမှုစားဖိုမှူးသာကန့်သတ်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အကြိုက်ဆုံးဆဲဂန္ custard မုန့်ဖြစ်ပါတယ်။

မုန့် Puff သေးငယ်တကိုက်အရွယ် Puff အတွက်ရရှိနိုင်ပါ, ဒါမှမဟုတ်ပြီးအောင်အနည်းဆုံးအနည်းငယ်ကိုက်လိုအပ်သည့်ပိုကြီးတဲ့မုန့် Puff ရှိပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါ Puff မုန့်အဘို့:
• 3 tbsp ။ ထောပတ်
• 2 Tsp ။ သကြား
• 1/2 ခွက်ကိုရေ
• 1/2 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
• 1 1/2 - 2 ကြက်ဥ
• အဆိုပါ Custard Cream ဖြများအတွက်:
• 2 tbsp ။ မံှု့ညက်
• 1/2 ခွက်ကိုသကြား
• 1 ခွက်နို့ / 2 ကြက်ဥအနှစ်
• 1 tbsp ။ အရည်ကျိုထောပတ်
• optional: matcha အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အမှုန့်
• အဆိုပါ Topping များအတွက်:
• အပါအ: အမှုန့်သကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါမုန့ Make:

1. 375 ဒီဂရီအက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
2. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥ Beat နဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်, သကြား, ရေထားပါနှင့်အလတ်စားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
4. ဒယ်အိုးမှမုန့်ညက် Add နှင့်လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်ဖို့သေချာပါအောင်, အထောပတ်အရောအနှောသို့ထည့်သွင်း။ အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်ဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
5. ကောင်းစွာနှိုးဆော်, တဖြည်းဖြည်းထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းအရောအနှောတွေနဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့ရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်ပါ။
6. သတ္တုပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးပေါ်မှာဆီလီကွန်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ချထားပါ။

1. တစ်ခါသုံး, recloseable ပလပ်စတစ်အိတ်ကို ယူ. ကတ်ကြေးနှင့်အတူထောင့်တစ်ဦးကိုချွတ်အဆုံးကိုက်။ သင်တဦးတည်းရှိပါကသို့မဟုတ်, တစ်ဦး pastry အိတ်ကိုအသုံးပြုပါ။ ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲမှာမုန့်စိမ်း ထား. , ညင်ညင်သာသာဒယ်အိုးပေါ်ကိုမုန့်စိမ်း၏သေးငယ်တဲ့တောင်ပို့ထဲကအညှစ်။ မုန့်စိမ်း၏ 8 သို့မဟုတ် 9 တောင်ပို့လုပ်ပါ။
2. မိနစ် 30 များအတွက် 375 F ကိုမီးဖိုတဖို၌အ puff pastry ဖုတ်။ အဆိုပါ Puff Cool, ပြီးတော့အလျားလိုက်ရှက်၌သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။

အဆိုပါ Custard Make:

1. ဒယ်အိုးထဲတွင်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြားရောမွှေပါ။
2. ဒယ်အိုးမှသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
3. တဖြည်းဖြည်းနွေးနို့ထည့်ပါ။
4. အနိမ့်အပူပေါ်ဒယ်အိုးထားပါနှင့်ထူသည်အထိအဆက်မပြတ်အရောအနှောနှိုးဆော်။ အပူကိုရပ်တန့်နှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်ထပ်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာမွှေပေးပါ။
5. အဆိုပါ custard မုန့် Cool ။
6. အကယ်လို့ matcha သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အနံ့ custard မုန့်အဆာအောင်ကြိုးစားပါ။
7. matcha အနံ့ custard မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာရေ 2 Tsp အတွက် matcha အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အမှုန့် 1 Tsp ပျော်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
8. အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်ထဲသို့ custard မုန့်အနည်းငယ်ဇွန်း Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ထိုအခါ custard မုန့်များ၏ချမ်းသာထဲသို့အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်နှင့်မုန့်ထည့်ပါ။ အပြည့်အဝထည့်သွင်းသည်အထိကောင်းစွာရောမွှေပါ။
9. custard မုန့်နှင့်အတူ Puff ၏အောက်ဆုံးရှက်ဖြည့်ခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာထိပ်ရှက်ထားပါ။
10. အမှုန့်သကြားတစ်ဖျန်းနှင့်အတူချောမုန့် Puff ဖုန်မှုန့်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	534
စုစုပေါင်းအဆီ	26 ဂရမ်
Saturation အဆီ	11 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	361 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	833 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	59 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	16 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )