ကညွတ် risotto ကြော်

ဒါကကညွတ် risotto နွေဦးအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်စုံလင်သည်, သို့မဟုတ်သင်လတ်ဆတ်တဲ့ကညွတ်ပေါ်တွင်သင်၏လက်၌ရနိုင်အခါတိုင်း။ အဆိုပါ အကောင်းဆုံးကညွတ်ရိုး တစ်နှစ်ခွဲလက်မထူသောအကြောင်းကိုဖြစ်ကြသည်။

risotto အောင်များအတွက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအဆိုပါ uncooked သို့ပူစတော့ရှယ်ယာနှိုးဆော်ကပါဝင်ပတ်သက် arborio ဆန် တစ်ကြိမ် ladleful နှင့်စတော့ရှယ်ယာစုပ်ယူသည်အတိုင်းဖြည်းဖြည်းချက်ပြုတ်။ ဒီနည်းပညာဟာ creamy, velvety ပန်းကန်အောင်, အ arborio ၏သဘာဝကစီဓါတ်ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။

အဆိုပါ risotto နည်းလမ်း၏သရုပ်ဖော်ပုံသရုပ်ပြများအတွက်ဤနေရာတွင်အပေါ်တစ်ဦးခြေလှမ်း-by-step သင်ခန်းစာရဲ့ risotto စေရန်မည်ကဲ့သို့ ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/2 ခွက် arborio ဆန်
• 1 လေးပုံတစ်ပုံကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 1/2 ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူ
• 1 အလတ်စား shallots (သို့မဟုတ်, 1/2 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်, ကုန်တယ် (အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကို))
• 3 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
• 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• (1 လက်မအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်) 1/2 ပေါင်ကညွတ်
• 1/4 ခွက်ကိုခြစ်
• Parmesan ဒိန်ခဲ (ပေါင်း, ရိတ်များအတွက်အပို Parmesan)
• 2 ဇွန်းအီတလီ parsley (ကုန်တယ်)
• အရသာမှ kosher ဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. စတော့ရှယ်ယာရုံပူအဲ့ဒီအချိန်မှာဒါမှအပူကိုလျှော့ချပြီးတော့တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းတစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်စတော့ရှယ်ယာအပူ။
2. ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ပြီနောက်ဟင်းများတွင်ရေနံနှင့်အလတ်စားအပူကျော်ထောပတ် 1 tbsp အပူ။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ကျိုထားပါတယ်သောအခါ, ကုန်တယ် shallots သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ 2-3 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ပျော့နှင့်အနည်းငယ်စဖွင့်သည်အထိSauté။
3. အဆိုပါ Add arborio ဆန် အိုးနှင့်အစေ့ရေနံနှင့်အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်အတူ coated ဖြစ်ကြောင်းသို့မှသာတစ်ဦးသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူ briskly ကမွှေပေးပါ။ Sauté အခြားတစ်မိနစ်သို့မဟုတ်ဒါအဲဒီမှာအနည်းငယ်ဆိမျ့အနံ့ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ဆန်အညိုရောင်ကိုဖွင့်ပါစေပါဘူးသည်အထိအဘို့။

1. နှိုးဆော်နေစဉ်အရည်အပြည့်အဝစုပ်ယူမှီ, စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါနှင့်ချက်ပြုတ်။
2. အရည်အပြည့်အဝစုပ်ယူသည်အထိဆန်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ပူကြက်သားစတော့ရှယ်ယာတစ်ခု ladle ထည့်ပါ။ ဆန်နီးပါးခြောက်သွေ့တဲ့ပုံပေါ်သည့်အခါ, စတော့ရှယ်ယာများ၏အခြား ladle ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။
   , ပူစတော့ရှယ်ယာစုပ်ယူရရှိအထူးသဖြင့်နေစဉ်, ဒါဟာအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါမှအရေးကြီးပါတယ်ပူမှကာကွယ်ရန်နှင့်အဖြစ်မကြာမီဆန်နီးပါးခြောက်သွေ့အဖြစ်လာမယ့် ladle add: သတိပြုပါ။
3. ပူစတော့ရှယ်ယာများ၏ ladles ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အရည်စုပ်ယူနေစဉ်ဆန်နှိုးဆော် Continue ။ ကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်, သင်ကသူ့ရဲ့သဘာဝကစီဓါတ်ဖြန့်ချိဖို့အစပြုအဖြစ်ဆန်တစ် creamy ကိုက်ညီမှုအပေါ်ယူပါလိမ့်မယ်သိမြင်ပါလိမ့်မယ်။
4. 20 မှ 30 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်အစေ့ crunchy ဖြစ်ခြင်းမရှိဘဲနူးညံ့ပေမယ့်ကိုက်မှနေဆဲကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ကြောင်းမှီတိုင်အောင်, အချိန်ကစတော့ရှယ်ယာတစ်ခု ladle ထည့်သွင်း Continue ။ 15 မိနစ်ပြီးနောက်, ကညွတ်ထည့် ladling နှင့်နှိုးဆော်ဆက်လက်။ သငျသညျစတော့ရှယ်ယာထဲက run နှင့် risotto နေဆဲပြုသောအမှုမဟုတ်ပါလျှင်, သင်ရေနွေးသုံးပြီးချက်ပြုတ်ပြီးစီးနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျစတော့ရှယ်ယာနှင့်အတူပြုသကဲ့သို့ရုံကစုပ်ယူမယ့်အနေဖြင့်နှိုးဆော်, အချိန်မှာ ladle ရေကိုထည့်ပါ။
5. ကျန်ရှိသော 2 tbsp ထောပတ်, အပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ, နှင့် parsley နှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ရာသီအတွက်နှိုးဆော် ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား ။ Parmesan ဒိန်ခဲ၏နောက်ထပ်ရိတ်နှင့်အတူအပါအနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

စားကြွင်းစားကျန်ရှိသလား? risotto ကိတ်မုန့်အဘို့ဤစာရွက်ကျန် risotto သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	219
စုစုပေါင်းအဆီ	7 ဂရမ်
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	14 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	150 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	31 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	5 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )