Fleur de ဆဲဆဲ (အသံထွက် "flure-de-selling") ပြင်သစ်၏အစိတ်အပိုင်းများအတွက်ရိတ်သိမ်းကြောင်းပင်လယ်ဆားတစ်ရှားပါးစျေးကြီးပုံစံဖြစ်ပါတယ်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. Fleur de ဆဲဆဲများအတွက်ပြင်သစ်ကနေဖြစ်ပါတယ် "ဆား၏ပန်းပွင့်။ "
ဆားကျွန်တော်တို့ရဲ့ကမ္ဘာဂြိုလ်ပေါ်မှာဘုံဓာတ်သတ္တုဖြစ်ပြီး, ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုမယ့်သောဆားအများဆုံးဖြစ်စေသည်မြေထဲကတူးအများကြီးထဲမှာတူညီတဲ့လမ်းကျောက်မီးသွေးသို့မဟုတ်အခြားသတ္တုဓာတ်ဘယ်မှာလတ်ဆတ်တဲ့ရေ fracking ဆင်တူတဲ့ technique ကိုမှတဆင့်ထုတ်ယူ, ဒါမှမဟုတ်ထုတ်ယူနေကြသည် ဆားသိုက်အထက်တွင်မြေပြင်သို့ pumped ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါဆားရေထဲမှာပျော်ဝင်လျက်, ဆား-ပြည့်နှက်ရေထို့နောက်ထွက် pumped နဲ့ကြီးမားတဲ့အပူအိုးပေါ်မှာအငွေ့ပြန်ဖြစ်ပါတယ်။
တစ်အကြီးစားအပေါ်ဖျော်ဖြေဆိုသော်ငြားနှစ်ဦးစလုံးသည်ဤသည်ဤနည်းလမ်းများ, နှိုင်းယှဉ်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ကြသည်။
Fleur de ဆဲဆဲထို Brittany ဒေသတွင်အဓိကအားဖြင့်သော်လည်းမသီးသန့်, ပြင်သစ်၏ကမ်းခြေတလျှောက်တွင်ပင်လယ်ရေများရေတိမ်ပိုင်းရေကန်၏မျက်နှာပြင်မြင့်တက်ကြောင်းဆား၏ပါးလွှာသောအလွှာစုဆောင်းကပါဝင်ပတ်သက်ရသောသိသိသာသာပိုမိုရှုပ်ထွေးကြောင်းဖြစ်စဉ်ကထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ အလားတူ High-end ပင်လယ်ဆားစပိန်, ပေါ်တူဂီများနှင့်ဗြိတိန်၏အစိတ်အပိုင်းများထုတ်လုပ်နေကြ
တစ်ဦးကအသုံးဝင်တစ်ခုနဲ့နှိုင်းယှဉ်ထက်တောင်ဦးကနောက်ကွယ်ကနေတဲ့ပိုက်ကွန်ကိုဆွဲနေတဲ့လှေဖြင့်ရိတ်သိမ်းသည့်သာမန် scallops နှင့်အတူနှိုင်းယှဉ်ပါက, စာသားစုဝေးစေဖို့သမုဒ္ဒရာကြမ်းပြင်မှ dives သူတစ်ဦးကလူ့အသုံးပြုပုံလက်ဖြင့်စုဆောင်းထားတဲ့ရေငုပ်သူ scallops ၏စဉ်းစားရန်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သူတို့ကိုထ။
Fleur de ဆဲဆဲ: ရှားပါးခြင်းနှင့်တွေ့ရခဲသော
ဒါကြောင့်အချို့အလွန်ကန့်သတ်ရာသီဥတုအခြေအနေများအောက်တွင်သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပေါ်လာသောကြောင့်, ကလက်တော်ဖြင့်ပယ် skimmed ရမည်ဖြစ်သည်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် Fleur de ဆဲဆဲပေါင်နှုန်း $ 30 သို့မဟုတ် ပို. ပင်ကုန်ကျ, မည်သည့်ခန့်မှန်းချက်များကတစ်ဦးအလွန်စျေးကြီးတဲ့ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒီအမြင့်မားသောကုန်ကျစရိတ် Fleur de ဆဲဆဲသာမန်ရာသီအဖြစ်အသုံးပြုမဖြစ်သင့်ဟုဆိုလိုသည်။ အဲဒီအစားအဖြစ်နီးပါး Fleur de ဆဲဆဲတစ်ဦးအပါအသို့မဟုတ် condiments ထင်ပါတယ်။ Fleur de ဆဲဆဲ၏အနည်းငယ် crystals ညာဘက်တစ်အရသာ၏ပေါကျကှဲ, အမြင်အာရုံအယူခံဝင်ခြင်းနှင့်ပင် texture ကိုထည့်သွင်းမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီတစ်ပန်းကန်ကျော်ဖြန်းလေ၏။
ဤတွင် Rhone မြစ်မြေထဲပင်လယ်နှင့်တွေ့ဆုံရှိရာအနီးပြင်သစ်၏တောင်ဘက်၏ကမ်းရိုးတန်းဒေသတွေမှာရိတ်သိမ်း Fleur de ဆဲဆဲ၏ 4.4 အောင်စကွန်တိန်နာ (တွေအကြောင်း 125 ဂရမ်), ပါပဲ။
ဤသည်ကိုပြန်လည်နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်အရသာနဲ့ high-end အပါအ purchasing နေနားလည်အဖြစ်အမှန်တကယ်တော်တော်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သောအရာနှင့် ပတ်သက်. $ 9, သငျသညျကိုသတ်မှတ်ပါလိမ့်မယ်။ သင်, ဥပမာအားဖြင့်, သင်တို့၏ခေါက်ဆွဲရေ salting များအတွက်ဒီထုတ်ကုန်အသုံးပြုချင်မှာမဟုတ်ဘူး။
Fleur de ဆဲဆဲတစ်ဦး stash ရယူပြီးမှ, သငျသညျဂရုတစိုက်အသုံးပြုချင်ပါလိမ့်မယ်။ တဦးတည်းအရာသည်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသည်နှင့်လျင်မြန်စွာပျော်ပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်တကယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီချက်ချင်းတစ်ပန်းကန်ထည့်သွင်းရပါမည်။ ဒါကြောင့်ပျော်ပြီးနောက်သင်ဆဲကမြည်းစမ်းလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်မြင်ရသို့မဟုတ်ယင်း၏ထူးခြားတဲ့ texture မခံစားရပါလိမ့်မယ်။
Fleur de ဆဲဆဲတစ်ခုမှာစိတ်ဝင်စားဖို့အသုံးပြုမှုဥပမာ caramel, ဒါမှမဟုတ်ကဲ့သို့အခြားချိုမြိန်ပစ္စည်းများ, အဘို့, သကြားလုံးပေါ်မှာဖြန်းဆွတ်နေသည် creme brulee ထားတဲ့အရှိန်မြင့်နှင့်ချိုခြားနားနှစ်ဦးစလုံး။
ဒါဟာအဖုံးနဲ့ဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ကြွေကွန်တိန်နာ (ဆိုလိုသည်မှာအိုး) တွင် Fleur de ဆဲဆဲသိမ်းထားဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ဒါ့အပြင်ကိုကြည့်ပါ: ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား နှင့် Iodized ဆား