ထို့အပြင် Arroz a la Cubana အဖြစ်လူသိများ Arroz Cubano, ဆန်နှင့်အများအပြားစပိန်စကားပြောနိုင်ငံများ၌စားကြောင်းကြော်ကြက်ဥတစ်ဦးဂန္ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်တိုင်းဒေသကြီးများအမျိုးမျိုးအတွက်ချက်ပြုတ် - - လူကြိုက်များကြောင်းမည်သည့်ဟင်းနှင့်အတူအမျှတိုင်းအိမ်သူအိမ်သားမှထူးခြားသောဗားရှင်းရှိပါတယ်။ အခြားသူများကိုရိုးရှင်းစွာကွိုတငျပွငျဆငျစဉ်တချို့က Cook ကကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆန်များကို ပြင်ဆင်. ဆန်ဖြူ ။ ချက်ပြုတ်နည်းတစ်နည်းနည်းနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်sautédတစ်လုပ်နိုင်တဲ့ပါဝင်သည်စေခြင်းငှါ, သံလွင်ဆီ , ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး sofrito ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ။ အချို့တိုင်းပြည်များတွင်တစ်ကြော်ငှက်ပျောပေါင်းထည့်ရိုးရာဖြစ်ပါတယ်။
Sofrito အားလုံးစပိန်ကျော် လုပ်. နှင့်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများများတွင်အသုံးပြုကြောင်းတစ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရစည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံလွင်ဆီထဲမှာsautéedအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်သည်ပထမဦးဆုံးလုပ်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ် sofrito နှင့်လိုအပ်သည်အထိဘေးဖယ်ထား။
စာရွက်ရဲ့အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများဆန်နှင့်ဥများမှာစဉ်းစား, ဒီလျင်မြန်စွာအလုပ်များကြားရက်ညများအပေါ်အတူတကွပစ်ရန်ပြီးပြည့်စုံသောဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာအသင်လက်ပေါ်ရှိအဘယ်အရာကိုရောင်ပြန်ဟပ်ဖို့ပါဝင်ပစ္စည်းများညှိ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက်
- Sofrito (စပိန်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်)
- 3 ဇွန်း
- စပိန်ကညာသံလွင်ဆီ
- 2 ခွက် uncooked ဆန်
- 3 မှ 4 ခွက်ကိုရေ
- အရသာအတွက်ဆား
- 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါ sofrito လုပ်ပါ။ အဆိုပါ sofrito တကျီကျီဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ဆန်ပါစေ။ ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 မှ 3 ဇွန်းလောင်း သံလွင်ဆီ အလယ်အလတ်မြင့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စား-အရွယ်အစားပြီနောက်ဟင်းနှင့်အရပ်သို့။ ဒယ်အိုးနှင့်ကုတ်အင်္ကျီထဲသို့ရေနံနှင့်အတူဆန်ဆန်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ဆန်ကိုဖုံးလွှမ်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရန်လုံလောက်သောရေလောင်း။ အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ ထို့နောက်အပူ, ထိထိရောက်ရောက်မဖုံးနှင့်ဆန်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါရန်ခွင့်ပြုလောက် 20 မိနစ်လျှော့ချပေးပါတယ်။
- အလတ်စားအပူကျော်သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးရပျရပျသို့ 1/4 လက်မအရွယ်သံလွင်ဆီလောင်း။ ကြော်တဲ့အချိန်ကကြက်ဥတဦးတည်း သံလွင်ဆီ ဆားတစ် dash နှင့်အတူဖြန်း။
- အသီးအသီးပန်းကန်ပေါ်ဆန်တစ်ကျုံးထားပါနှင့်ဗဟိုအတွက်စိတ်ကျရောဂါပါစေ။ အဆိုပါစိတ်ကျရောဂါသို့ sofrito အချို့ Ladle ။ တစ်ကြော်ကြက်ဥနှင့်အတူဂရုတစိုက် top ။ တစ်ဦး baguette နှင့်အတူချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 539 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 17 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 226 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 175 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 80 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 15 ဂရမ် |