ခရိုအရှေဘို့ဒီစာရွက်အဖြစ်လူသိများသည်ဂေါ်ဖီထုပ်အကြီးအကဲများ (sauerkraut) ငြာ kiseli kupu (Kee-seh-Lee Koo-poos), အရာ၏အရွက်ကိုတခါတရံလုပ်အသုံးပြုကြသည် sarma ။ မိသားစုများဝေမျှဖို့ကြီးမားတဲ့အသုတ်လုပ်အတူတကွ get ဒါကြောင့်, (Kissel ရဲ့မာကိုပိုလိုအမှတ်တံဆိပ် jarred ရွက်ရောင်းချ, ရှာတစျခုအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပါတယ်) ငြာဂေါ်ဖီထုပ်၏မြေတပြင်လုံးခေါင်းများကိုရှာဖွေရန် ပို. ပို. ခက်ခဲရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက် Liliana Pavicic နှင့် Gordana Pirker-Mosher အားဖြင့် (Hippocrene စာအုပ်များ Inc ကို, 2007) "ရိုအရှေဟင်းချက်၏အကောင်းဆုံး" မှဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ horseradish နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကအတော်လေးတစ်ဇစ်ပေးပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 24 ဦးခေါင်းဂေါ်ဖီထုပ်
- 3 1/2 ခွက်ဆား (iodized မဟုတ်)
- 1 ဦးခေါင်းကြက်သွန်ဖြူ (လေးညှင်းပွင့သို့ peeled ကျိုးပဲ့)
- 1 အပိုင်းအစ
- horseradish (7 လက်မအရွယ်ကြာအမြစ်, peeled နှင့်ကုန်တယ်)
- 3 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနီ, quartered)
- 15 ပင်လယ်အော်အရွက်
- 15 အနီငရုတ်ကောင်း (အခြောက်အ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
မှတ်ချက်: အကယ်. သင်သည်ကြီးမားအလုံအလောက်စည်သို့မဟုတ် crock ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, ဂေါ်ဖီထုပ်သေးငယ်စည်သို့မဟုတ် crocks အကြားခွဲခြားနိုင်ပါသည်။
- ဂေါ်ဖီထုပ်အကြီးအကဲများကိုလျှော်မဆိုခက်ခဲတဲ့ပြင်အရွက်များနှင့်အရံဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ core တစ်ခုစီကိုဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ဆားနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ 1 layer ကိုဂေါ်ဖီထုပ်အကြီးအကဲများ, စည်သို့မဟုတ် crock အတွက်အဓိက-side တက်ချထားပါ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အချို့ Add, horseradish, (လတ်ဆတ်ပြီးခြောက်သွေ့) အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ အဆိုပါစည်အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ခေါင်းသည်အခြားအလွှာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အခြားသောအဘို့ကိုချထားပါ။ အဆိုပါ crock အပြည့်အဝသည်အထိဤနည်း Continue ။ ယူထားတဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ကျော်ဖိတ်ခြင်းမရှိဘဲကိုင်ထားလိမ့်မယ်သလောက်ရေနှင့်အတူစည်ဖြည့်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏ထိပ်ပြီးတော့စင်ကြယ်, တည်းကကုသမှုမရှိဘူးသစ်သားဘုတ်ပေါ်မှာသန့်ရှင်းတဲ့ဝါဂွမ်းသို့မဟုတ်ပိတ်ချောအထည်ချထားပါ။ ယင်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်, တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာရော့ခ်သို့မဟုတ်အခြားကို item နှင့်အတူဆင်းချိန် ဂေါ်ဖီထုပ်အကြီးအကဲများ ဟာအချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းမြင့်တက်ရာမှ။
- ကြမ်းပြင်ကိုချွတ်သစ်သားနှစ်စီးမတော်တဆဖြစ်ပေါ်ခဲကိုအောက်တွင်မကျပါဘူးသောတစ်ကားဂိုဒေါင်သို့မဟုတ်အသီးမြေအောက်ခန်းထဲမှာစည်, ဒါမှမဟုတ်နေရာအရပ်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ သင် chillier climes မှာနေထိုင်လျှင်စည်ပတ်ပတ်လည်အချို့ကာကှယျပစ္စည်းခြုံဖို့လိုပေမည်။
- အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် ပတ်သက်. ရက်ပေါင်း 40 အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါ Keep ဆားရည်အိုင်ရေ (မွှုပျထအကြောင်းကို 10 ရက်အတွင်းစတင်သင့်ပါတယ်) တစ်ဦး slot ဇွန်းသို့မဟုတ်ဆန်ခါနှင့်အတူမျက်နှာပြင်ကိုချွတ်ရေမြှုပ် skimming အားဖြင့်စင်ကြယ်သော။ အဆိုပါငြာအကြီးအကဲများနောက်ပိုင်းတွင်သုံးစွဲခြင်းသို့မဟုတ်အဆင်သင့်အဘို့အအေးခဲစေနိုင်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင် kiseli kupu သုံးပြီးမီ, သငျသညျ, အရွက်သုတ်နိုင်ပါတယ်။ sauerkraut တောင်းဆိုမဆိုစာရွက်အဘို့ထိုသူတို့ခုတ်။
မှတ်ချက်: beet ဂေါ်ဖီထုပ်ဟာအနီအရောင်ပေးရဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ကုန်တယ် Quince ထည့်သွင်းခြင်းဟာအဝါရောင်အရောင်ကိုငါပေးမည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 7 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 2,065 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |