ဒီဂန္များအတွက်ပိုပြီးရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများ, ဝက်ဆီအဘို့အလိမ္မော်ရောင်-အနံ့ Florentine အီစတာကိတ်မုန့်ခေါ်ဆိုခများနှင့်တဆေးနှင့်အတူတစ်ဦး starter မုန့်အောင်လိုအပ်သည်။ ဒီစာရွက်, Florence ရဲ့မှတစ်ဆင့် Centostelle အတွက် pastry စားဖိုမှူးဆီကနေ, မများနှင့်တစ်နှစ်ပတ်လုံးစားရရန်လုံလောက်ကောင်းလှ၏။ ဒါဟာကြာပွတ်မုန့်သို့မဟုတ် crema pasticcera (pastry cream ကို) နှင့်ပြည့်စုံအဖြစ်-ဖြစ်ပါတယ်အရသာနှင့်အံ့သြစရာပါပဲ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်နဲ့ 1 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက် unbleached မုန့်ညက်
- 1 ခွက်အနုတ် 1 ဇွန်း granules သကြား
- 4 ဇွန်းနေကြာသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးရေနံ
- 7 ဇွန်းနွေးနို့
- 2 ကြက်ဥ
- 1 လိမ္မော်ရောင်၏ဖျော်ရည်နှင့် zest
- 1 ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- အပါအ: confectioner ရဲ့သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 360 အက်ဖ်ရန်သင့်မီးဖို Preheat
- ကြက်ဥ Beat, နှင့် confectioner ရဲ့သကြား မှလွဲ. အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူရောမွှေပါ။ သင်တစ်ဦးမျှမျှတတအရည် Battery ကိုရယူလိမ့်မယ်။
- အဆိုပါဖုတ်အမှုန့်ထဲမှာရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့် 8-အားဖြင့်-12 လက်မအရွယ်ဒယ်အိုးထဲသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။
- 20 မှ 30 မိနစ် schiacciata ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်ဗဟိုသို့ဖြည့်စွက်တဲ့သွားကြားထိုးတံခြောက်သွေ့တဲ့အထဲကလာသည်အထိ။
- အဆိုပါ schiacciata အအေးပြီးပါက, (ထို schiacciata အေးမြသည်, ဒါမှမဟုတ်သကြားတစ်ခါးသောအရသာအပေါ်ယူပါလိမ့်မယ်သေချာအောင်) ကို confectioner ရဲ့သကြားနှင့်အတူကောင်းစွာဒယ်အိုးမြေမှုန့်ထဲကနေအဲဒါကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
မှတ်ချက်: Schiacciata alla fiorentina ပေါ့ပေါ့ဒူကြာပွတ်မုန့်တစ်ရက်ရက်ရောရောအလွှာနှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်နှင့်အတူဖြစ်စေ, stuffing များအတွက်စံပြကိတ်မုန့်ဖြစ်ပါသည် crema pasticcera သို့မဟုတ် Crema Chantilly ။ တစ်ခုခုကိုအမှု၌, တကစာအုပ်ဖြစ်လျှင်အဖြစ်ဖွင့်ကိတ်မုန့်လှီးအောက်ခြေတစ်ဝက်ကျော်ဖြည့်ဆည်းတဲ့အလွှာဖြန့ ်. , အထက်တဝက်အစားထိုးလိုက်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 248 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 10 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 53 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 385 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 37 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |