ချောကလက် Bourbon Sauce နှင့်အတူ Beignets ကြော်

Beignets အဆိုပါဂန္ Louisiana အချိုပွဲဖြစ်ကြသည်။ အများကြီးကတော့ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့, ကြော် Battery ကိုချိုမြိန်, အလင်းဖြစ်ပြီး, airy-တို့အတွက် memory ရုံတစျခုကိုစားနိုင်ပါလိမ့်ဘယ်တော့မှ! အကြှနျုပျ၏စာရွက်ဟာအားရစရာသင်၏နောက်ပါတီမှာလူတိုင်း၏အရသာဘူးသီးအံ့သြဖို့သေချာနေတဲ့ချောကလက်-bourbon လှည့်ကွက်, ပေးသည်။

Bourbon လည်းနယူး Orleans တွင်ပြုလုပ်ပြီးနောက်အမည်ရှိတောင်လူသိများလမ်းပေါ်ရှိယဉ်ကျေးမှု-ရဲ့ဝီဇီယားနားရဲ့တစ်ဦးအားကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။ ငံပြာရည်ဤဝိညာဉျကိုထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်, သင်သည်တောင်ပိုင်းနှစ်သိမ့်အပြည့်အဝဖွင့်တဲ့အချိုပွဲရှိသည်ဖို့သေချာပါပဲ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
• 3/4 ခွက်ကိုရေ (နွေး)
• 1/4 ခွက်ကိုသကြား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
• 1/2 ခွက်ကိုနို့
• 3 1/2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1/8 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အတိုကောက်
• (ကြော်အဘို့) 1 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• ယင်းချောကလက် Bourbon Sauce for:
• 1 ခွက်သကြား
• 1/4 ခွက်ကိုအလင်းပြောင်းဖူးရည်
• 3 ဇွန်းရေ
• 3/4 ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 5 ဇွန်း bourbon
• 8 အောင်စ bittersweet ချောကလက် (ကုန်တယ်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• confectioners '' သကြား: အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့ optional

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ beignets ပြင်ဆင်ထားရန်, ထိပ်ပေါ်မှာရပ်တည်ချက်ရောနှောနှင့်ဖျန်းဆေး၏ပန်းကန်ထဲသို့ရေနွေးကိုလောင်း။ တဆေးကို 5 မိနစ်ထိုင်, ပြီးတော့တစ်ခက်ရင်းခွသုံးပြီးကနှိုးဆော်ကြပါစို့။
2. မုန့်မုန့်စိမ်းချိတ်ပူးတွဲဖိုင်ကိုတပ်ဆင်သည့်ရပ်တည်ချက်ရောနှော, ပေါ်သို့ပန်းကန်ချထားပါ။
3. သကြား, ဆား, ကြက်ဥ, နို့, နှင့်မုန့်ညက် 2 ခွက် Add အပေါင်းတို့နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများခန့် 5-7 မိနစ်ခန့်အပြည့်အဝဆွဲသွင်းပါဝင်ကြသည်သည်အထိအလတ်စားမြန်နှုန်းအပေါ်ရောမွှေပါ။
4. အဆိုပါအတိုကောက်နှင့်မုန့်ညက်၏ 1-1 / 2 ကျန်ရှိသောခွက် Add နှင့်မုန့်စိမ်းပုံစံများကိုတစ်ဘောလုံးကိုသည်အထိဖော်စပ်ဆက်ပြီးနှင့်ဝေးပန်းကန်၏နှစ်ဖက်ကနေခေါ်ဆောင်သွားသည်ဆိုပါစို့။

1. , ထိုရောနှောထံမှပန်းကန် Remove ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူတင်းကျပ်စွာဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 2-3 နာရီရေခဲသေတ္တာ။
2. သုတ်တွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်, 1/4 မှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့် "-thick စတုဂံ, နှင့် 2 သို့ဖြတ်" ရင်ပြင်။
3. 350 ဒီဂရီအက်ဖ်တစ်မိုးသည်းထန်စွာ-အောက်ခြေငံပြာရည်အိုး (သို့မဟုတ်နက်-fryer) နှင့်အပူထဲသို့ဆီကိုလောင်း
4. သုတ်ထဲမှာကြော်အဆိုပါ beignets သူတို့လှားနှင့်တစ်ဝက်အဆိုပါကြော်လုပ်ငန်းစဉ်မှတဆင့်သူတို့ကိုလှန်လှောကြည့်, ရွှေအညိုရောင်, 4-5 မိနစ်ခန့်ကိုဖွင့်အထိပါပဲ။
5. အိုးမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ယိုစက္ကူသုတ်ပဝါ-စီတန်းလင်ပန်းပေါ်သို့သူတို့ကိုထားပါ။
6. သူတို့ကိုအနည်းငယ်အအေးစို့, ဒါပေမဲ့သူတို့နေဆဲနွေးနေကိုစားကြလော့။
7. ယင်းချောကလက် Bourbon Sauce နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
8. ယင်းချောကလက် Bourbon Sauce ပြင်ဆင်ထားရန်, 4-ကွတ်ထုတ်ယူ saucepot အတွက်သကြား, ပြောင်းဖူးရည်နှင့်ရေပေါင်းစပ်။
9. အဆိုပါရည်ရွှေလှည့်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နှင့်လိုအပ်သကဲ့သို့စိုစွတ်သောဖြီးနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်း၏နှစ်ဖက်ချနိန်, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအရောအနှောကိုယူခဲ့။
10. ညင်ညင်သာသာဒယ်အိုးလောကဓာတ်နှင့်အရောအနှောနက်ပယင်း caramel အရောင်လှည့်သည်အထိမျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။
11. အပူကနေ saucepot Remove နှင့်တဖြည်းဖြည်းလေးလံမုန့်နှင့် bourbon add, အဆက်မပြတ် whisking ။ သင်အရည် add နေစဉ်အရောအနှောထပူဖောင်းတက်ပါလိမ့်မယ်။
12. ကုန်တယ်ချောကလက်နှင့် vanilla Add နှင့်အရည်ကျိုသည်အထိမွှေပေးပါ။

ကွတ်ရဲ့မှတ်ချက်: သင်ချင်ပါတယ်ဆိုပါကသူတို့အနေနဲ့စစ်မှန်အရသာများအတွက်ဆီထွက်လာတစ်ကြိမ်, သင်ပူ beignets မှ confectioners '' သကြားတစ်ဖျန်းထည့်နိုင်သည်။ ကြော်ပထမဦးဆုံးမှာစိတ်ညစ်စရာထင်ရနိုင်ပေမယ့်ဒါဟာဖြစ်ဖို့ရှိသည်ပါဘူး! ဤတွင်အချို့ အကြံပြုချက်များကို အန္တရာယ်ကင်းစွာနဲ့ရိုးရိုးကြော်ပါ။ လက်ပေါ်အဘယ်သူမျှမ bourbon? မဟုတ်ပြဿနာတစ်ခု! သုံးပါ ဘရန်ဒီ, Scotch, သို့မဟုတ်အခြားအစားထိုး ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	724
စုစုပေါင်းအဆီ	38 ဂရမ်
Saturation အဆီ	19 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	13 ဂရမ်
လက်စထရော	77 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	303 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	91 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	8 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )