Gingersnaps နှစ်ရှည် cookie ကိုချစ်မြတ်နိုးတဲ့အကြိုက်ဆုံးဖြစ်ကြသည်။ ဒီစာရွက်မြေပြင်ဂျင်းတစ်ဦးအပိုဆောင်းထိုးနှင့်အတူစူပါစပ်သည်။ အဘယ်အရာကိုဒီစာရွက်ထူးခြားတဲ့စေသည့်နှစ်ယောက်လွယ်ကူသော-to-ရှာတွေ့အကြိုးပွု gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်, အဘယ်သူမျှမ gluten-အခမဲ့စီဓါတ်များနှင့်သုညသွားဖုံးတောင်းဆိုဖြစ်ပါတယ်။ nice!
ကျွန်ုပ်တို့၏စာရွက်ကတော့ပန်ကိတ်မင်းသမီးအားဖြင့်အမေရိကန်အပူပိုင်းပဲနှင့်ပဲဟင်းကောင်စီက်ဘ်ဆိုက်ပေါ်ထားတဲ့ gingersnap cookies များကိုများအတွက်စာရွက်တစ်ခုလိုက်လျောညီထွေဖြစ်ပါတယ်။
မုန့်စိမ်းတင်းကျပ်စွာအဆင်ပြေများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းထား, မုန့်ဖုတ်၏ကြိုတင်မဲအတွက်ရက်ပေါင်းများစွာကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ အကောင်းဆုံးမုန့်ဖုတ်ရလဒ်များကိုအဘို့, သင့်ရဲ့ gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်ချိန် ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (အခန်းအပူချိန်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာနို့ထွက်-အခမဲ့ Spectrum အော်ဂဲနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတိုကောက်မှာ unsalted) 6 ဇွန်းထောပတ်
- (ခွက်ကိုတိုင်းတာခြင်းသို့ခိုင်မြဲစွာဖိ) 3/4 ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြား
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1/4 ခွက်ကို
- ရည် (unsulphured)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- 1 ခွက် / 127 ဂရမ် / 4.5 အောင်စမုန့်ညက် (garbanzo bean ကို, ဒီစာရွက်များတွင်အသုံးပြု Bob ၏အနီရောင်စက်အမှတ်တံဆိပ်)
- 1 ခွက် / 140 ဂရမ် / 4.9 အောင်စမုန့်ညက် (ချိုမြိန် sorghum, ဒီစာရွက်များတွင်အသုံးပြုစစ်မှန်သောအစားအစာများအမှတ်တံဆိပ်)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း (မြေပြင်)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး (မြေပြင်)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးညှင်းပွင့ (မြေပြင်)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း nutmeg (မြေပြင်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာ)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့် (gluten-အခမဲ့)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- (မုန့်ဖုတ်ဖို့ကြိုတင်အတွက်မုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုလှိမ့်ရန်, ကြံ granulated) 1/4 ခွက်ကိုသကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အညီ 2 မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ။
- ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာလျှပ်စစ်ရောနှောကိုအသုံးပြုဖို့သို့မဟုတ်မုန့်ထောပတ်နှင့်သကြားမှရောနှောရပ်တယ်။ ပေါင်းစပ်သည်အထိကြက်ဥ, ရည်, နှင့် vanilla Add နှင့်ရိုက်တယ်။
- သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်, နံ့သာမျိုး, ဆား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆိုဒါရောမွှေပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနေခြင်းမှ Whisk ။ စိုစွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများမှခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ စုစုပေါင်းချောမွေ့သည်အထိရောမွှေပါ။ အဆိုပါ Battery ကိုအထူဖြစ်လိမ့်မည်။
- အဖုံးပန်းကန်ခန့် 1 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Chilling cookie ကိုမုန့်စိမ်း။ သို့မဟုတ်ရက်ပေါင်းများစွာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာနဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းထားပါ။
- 350 ° F / 176 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ Preheat မီးဖိုသင်သည်မုန့်ဖုတ်များအတွက် cookie ကိုမုန့်စိမ်းပုံဖော်နေစဉ်။
- လွယ်ကူသော, ယူနီဖောင်း cookies တွေကိုအဘို့, cookies တွေကိုပုံဖော်ဖို့ 1 ဇွန်း, နွေဦး-loaded ရေခဲမုန့်ကျုံးကိုအသုံးပြုပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ဘောလုံးသို့မုန့်စိမ်းနှင့်လိပ်ကိုပိုက်ဘက်တစ်ဇွန်းကိုသုံးပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်နှင့် ပတ်သက်. 2 လက်မဆိတ်ကွယ်ရာ granules သကြားနှင့်နေရာဘောလုံးအတွက်တစ်ဦးချင်းစီဘောလုံးကိုလှိမ့်ပုံ။
- 10 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ cookies များကို overbake ဖို့မသတိထားပါ။ သူတို့ကမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ crack သို့သော်ပြုမိသည့်အခါအလယ်မှာအနည်းငယ်ပျော့ဖြစ်သင့်သည်။ 5 မိနစ်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အေးမြထို့နောက်အအေးထိန်သိမ်းအပေါ် cookies တွေကိုနေရာတစ် spatula ကိုအသုံးပြုပါ။
သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးများနှင့် tools များဖြစ်ကြသည်သေချာအောင် gluten အခမဲ့ ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။