ဒိန်ခဲသတ်သတ်လွတ်လား?

ဒိန်ခဲလျှင်အံ့သြ သက်သတ်လွတ် ? ဤသည်ဧည့်သည် post ကိုအဆိုပါနို့ထွက်စက်မှုလုပ်ငန်းတိရိစ္ဆာန်ဆငျးရဲဒုက်ခဖြစ်စေတဲ့အတွက်ကစားသောအခန်းကဏ္ဍသဘောပေါက်ခဲ့ပါဘူးသူတစ်ဦးရှည်လျားသောအချိန်သက်သတ်လွတ်မှလာ။ ဤတွင်သူမဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ခဲသက်သတ်လွတ်ဖြစ်ပါတယ်ဖြစ်စေမအပေါ်သူမ၏ကြေညာချက်အစာစားခြင်းနှင့် ပတ်သက်. သိရှိခဲ့ရာပါပဲ။ ကျွန်မလည်းငါတကယ်ဖြစ်ရန်လိုအပ်ကြောင်းသဘောပေါက်ခဲ့ပါဘူးသူတစ်ဦးရှည်လျားသောအချိန်သက်သတ်လွတ်ခဲ့ကတည်းကနားလည် သက်သတ်လွတ် တိရစ္ဆာန်တွေကိုညှင်းပန်းနှိပ်စက်အပေါ်မှာငါ့သက်ရောက်မှုကိုလျှော့ချရန်။

ဒိန်ခဲသတ်သတ်လွတ်လား?

ရှုပ်ထွေးမှုများအများကြီးဒိန်ခဲစားသုံးခြင်းသက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ်မဖြစ်စေမကျော်, အနို့ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းဒီဇိုင်းအသုံးပြုပုံရှိပါသည်။ ငါသူတို့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းခဲ့သည်စဉ်းစားငါ့ကိုကိုယ့်ကိုယ်ကို lactovegetarian ကိုခေါ်ခွင့်ပြုစဉ်နီးပါးနေ့စဉ်ဒိန်ခဲကိုခံစားဖို့အသုံးပြုတဲ့သူတွေကိုရှုပ်ထွေးပါတီများထဲကတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။

ကိုလည်းကြည့်ပါ: နို့သက်သတ်လွတ်လား?

သက်သတ်လွတ်မူသောငါ့သင်တန်းဆရာမှီတိုင်အောင်, "အင်ဇိုင်းတွေ Parmesan ဒိန်ခဲ" Google ကပြောတယ်မဟုတ်ဘူးငါ horrid တကယ်တော့သင်ယူခဲ့ဘူး: အများစုမှာဒိန်ခဲထောပတ် (စိုင်အခဲ) နှင့် whey (အရည်) ထုတ်လုပ်ရန်နို့ coagulating ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ နို့၏ခဲ rennet များ၏များအပြင်, (လည်း rennin အဖြစ်လူသိများ) ကိုအင်ဇိုင်း chymosin ဖြစ်သောများ၏တက်ကြွစွာပါဝင်ပစ္စည်းအားဖြင့်အောင်မြင်ခဲ့သည်။ rennet ၏အရင်းအမြစ်ကိုသတ်အသစ်မွေးဖွားနွားသငယ်၏အစာအိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာစက်ရုံအခြေစိုက်သို့မဟုတ် GMO-based rennet အသုံးပြု. တိရိစ္ဆာန်အခြေစိုက် rennet သုံးပြီးရန်အခြားနည်းလမ်းဖြစ်ကြ၏ပေမယ့်စံများနှင့်အစဉ်အလာလမ်းတိရိစ္ဆာန်အခြေစိုက် rennet သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲမှာအသုံးပြုတဲ့အင်ဇိုင်းပုံပိုကောင်းတဲ့အငယ်နွားသငယ်ကိုဖြစ်တယ်, အချို့သောဒိန်ခဲစက်ရုံအခြေစိုက် rennet, အထူးသဖြင့်မရ Parmesan ဒိန်ခဲသို့မဟုတ် Grana Padano သို့မဟုတ် Gorgonzola သုံးပြီးစဉ်းစားပါဘယ်တော့မှလိမ့်မယ်။

ထို့ကြောင့်ဤဒိန်ခဲသူတို့သည်အစဉ်မပြတ်နွားသငယ်ကိုအစာအိမ် rennet ဆံ့ကတည်းကသက်သတ်လွတ်ဘယ်တော့မှဖြစ်ကြသည်။

တံဆိပ်ကပ်နှင့် rennet ၏အရင်းအမြစ်ဖေါ်ပြခြင်းဒိန်ခဲ၏အများစုစက်ရုံ based (မှိုသို့မဟုတ်မှို) rennet သုံးပြီးအသုံးပြုကြသည်ရှိရာဗြိတိန်ဖြစ်ပါသည်ခံရသူတို့၏ဒိန်ခဲလိုအပ်သည်ကမ္ဘာပေါ်မှာတစ်ခုတည်းသောတိုင်းပြည်။ ဗြိတိန်အတွက်သင်အလွယ်တကူကြည့်ရှုရန်တံဆိပ်စစျဆေးနိုငျစဉ်ဒီတော့အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုနှင့်ကမ္ဘာအများစုအတွက်အများဆုံးဒိန်ခဲ, သက်သတ်လွတ်မရှိကြပေ။

မဆိုဒိန်ခဲသတ်သတ်လွတ်ထို့နောက်ဖြစ်ပါသလား

ricotta ဒိန်ခဲဖြစ်သကဲ့သို့ Paneer, အိန္ဒိယဒိန်ခဲ, rennet မဆိုကြင်နာခြင်းမရှိဘဲလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သေအချာအလုံအလောက်အချို့စျေးနှုန်းချိုသာခြင်းနှင့်နိမ့်ဆုံးကိုဒိန်ခဲယခုထက်ပိုသောစက်ရုံအခြေစိုက် rennet ကိုသုံးပါ, လူ့ဖြစ်ပေမယ့်ပိုက်ဆံကယ်ဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ တကယ်တော့ပိုပြီးတိရိစ္ဆာန်အခြေစိုက် rennet သုံးပြီးသူတွေကိုထက်သူတို့ကိုထောကျပံ့ပေးလိမ့်မယ်။ နွားမနို့ဒိန်ခဲကိုသာသူတို့ရဲ့ကလေး '' းဗိုက်ဒါပေမယ့်လည်းဆိတ်သငယ်ကိုသိုးဒိန်ခဲကိုအသုံးပြုပါ။

ငါဒိန်ခဲစားပါလျှင်ဒီတော့ငါဆဲသတ်သတ်လွတ်လား

တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်နှင့်အမျှ, ငါသည်ဤသင်ယူဖို့အလွန်အံ့အားသင့်ခဲ့ငါနွားသငယ်ကိုအစာအိမ််ဒိန်ခဲစားခြင်းခံခဲ့ရပါလျှင်ငါတကယ်လမ်းမရှိသောအတွက်သက်သတ်လွတ်ခဲ့ကြောင်း rescind ခဲ့ရသည်။ ငါလုံးဝငါ rennet ထုတ်လုပ်ဘာမှကိုထောကျပံ့ချင်ကြပါဘူးအဖြစ်သက်သတ်လွတ်ဖြစ်ခြင်းကူး switched ကတည်းကရှိသည်။ ကျွန်မအဖြစ်များစွာသောလူငါတတ်နိုင်သမျှအတိုင်းနှင့်အတူဤအချက်ကို shared ပါပြီ။

သငျသညျသူမကအဘယ်အရာကိုလိင်ကြည့်ဖို့ကလုယူသူမ၏့ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးအဘို့သူမ၏အမျိုးအနွယ်ကိုကယ်တင်တတ်၏အဖြစ်နွားမခံစားရပုံကိုစိတ်ကူးနိုင်သည်အထီးလျှင် - ထို့နောက်ထိုအရပ်၌သတ်ပစ်, ဒါမှမဟုတ်လအနည်းငယ်အဘို့နွားငယ်သားအဖြစ်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်, အမျိုးသမီးလျှင်: နောက်ထပ်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်မှုများအတွက်သုံးစွဲဖို့နှင့်ပိုပြီးကလေးနွားကလေး rennet ဘို့သတ်ပစ်ရန်။ ဒီကြောက်မက်ဘွယ်သောတကယ်တော့ကိုလက်မခံဖို့ငြင်းဆန်သောငါ့ဒိန်ခဲ-oholic သူငယ်ချင်းငြင်းပယ်ခံမရှိ, လမ်းမှုပညာရှငျနှငျ့ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်သူများကဒီပြုကြကြောင်းပြောကြသည်။ ဟုတ်ကဲ့ Heck, သူတို့ကပဲဒီ "ထုတ်လုပ်မှု" တွင်အထူးပြုတဲ့လယ်ယာကနေ rennet ကိုဝယ်ကြလော့။

ဒီအလေ့အကျင့်ဒိန်ခဲချမှတ်ခြင်းအသစ်မရှိ, ဥရောပတိုက်သားအမေရိကန်များမသိရပါဘူးသော်လည်း, အကြောင်းသိရန်ပုံရသည်။ ကိုယ့်ကိုသင်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုသင်အစာစားခြင်းနှင့်အများ၏အလေ့အကျင့်ထောက်ပံ့ပေးခဲ့သည်ထင်သောအရာကိုမကျမည်အကြောင်းအဖြစ်သငျသညျအစာကိုစားသောအရာကိုသိရန်လိုကြသည်။ ငါသူတို့အခြေစိုက်တိရိစ္ဆာန်အခြေစိုက် rennet သို့မဟုတ်စက်ရုံကိုအသုံးပြုနေလျှင်အားလုံးဒိန်ခဲတံဆိပ်ကပ်ရှိသည်ဖို့တစ်လှုပ်ရှားမှုအကြံပြုလိမ့်မယ်။ ဗြိတိန်အတွက်သက်သတ်လွတ်ဒိန်ခဲသတ်မှတ်ထားသောတစ်ဦးကသူတို့ကိုပေါ်တွင် "V ကို" နှင့်၎င်းတို့၏ပါဝင်ပစ္စည်းများရှိသည်။ သင် "အင်ဇိုင်း" ကိုမြင်ရပါလျှင်သင်ကတိရိစ္ဆာန်ကိုအခြေခံပြီးနှင့် rennet များအတွက်ကုဒ်ဖြစ်ပါတယ်ယူဆနိုင်ပါတယ်။ အလားတူစနစ်ကစားသုံးသူကာကွယ်ပေးရန်နှင့်သူတို့တကယ်မစားခြင်းနှင့်ထောက်ပံ့နေတဲ့အရာကိုသူတို့ကိုအကြောင်းကြားဖို့အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကမွေးစားရပါမည်။

သတ်မွေးကင်းစနွားသငယ်ကိုအစာအိမ်အင်ဇိုင်းတွေစားသုံးသက်သတ်လွတ်မဟုတ်ပါဘူး။

ဒီတော့လုပ်ပါရန်သတ်သတ်လွတ်ကဘာလဲ?

ကဲ့သို့သောဒိန်ခဲအရသာမဆိုကြင်နာဖို့အခြားနည်းလမ်း၏စုံတွဲတစ်တွဲရှိတယ် အာဟာရတဆေး နှင့် walnuts ကနေဖန်ဆင်းတော်သက်သတ်လွတ် parmesan ဒိန်ခဲ (Parma တဦးတည်းအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပါတယ်။

သူတို့ကအမည်အားအသုံးပွုနိုငျဘယ်လောက်ငါ့ကိုမမေးပါနှင့် ... ကြောင်းအီတလီနိုင်ငံ Parmesan ဒိန်ခဲအောင်များအတွက်မြို့တော်ဖြစ်ပြီးကတည်းက) ။ ကိုယ့်မွေးကင်းစတိရိစ္ဆာန်များတက်သည်စကားပြော, မည်သည့်ကုမ္ပဏီများကထောက်ခံမဟုတ်ဘူး။

စျေးကွက်အပေါ်တစ်ဦးကအလွန်လူကြိုက်များထုတ်ကုန်ယခု whey တပ်ဖြစ်ပါတယ်။ whey စျေးကွက်ပရိုတိန်းအဘို့မိမိတို့အမဲလိုက်ခြင်းအပေါ်သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်အားကစားသမားများပစ်မှတ်ထားနေကြသည်။ whey rennet သုံးပြီးဒိန်ခဲထုတ်လုပ်မှုကနေ by-product တစ်ဦးဖြစ်ပါသည်, ကျေးဇူးပြု. သတိပြုပါ။ whey ဒိန်ခဲအထည်ထဲကထွက်ခွာသွားသောကြဲကြဲပစ္စည်းပစ္စယဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့က powderize ့က၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုဆွေးနွေးရန်, ဒါပေမယ့်သင်ကသက်သတ်လွတ်စားသုံး whey လျှင်, သင်ကအပြည့်အဝလွတိရိစ္ဆာန်စားချင်သောသူ၏ပဖြစ်ကြသည်။ အမှန်တရားပြောပြရန်တောင်းပန်ပါသည်။ whey လည်း, cookies များကိုတှငျတှေ့ချောကလက်နှင့်ပေါ်နှင့်ဒါယခုထွက်သည်ကိုကြည့်ဖို့အဘယ်အရာကို သိ. , အစားအစာတံဆိပ်များဂရုတစိုက်ဖတ်ပါအပေါ်ဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်ဥ-အခမဲ့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်း-အခမဲ့ - ရေတိုမှာတော့သင့်ရဲ့အစားအသောက်အားလုံးမှာတိရစ္ဆာန်တွေကိုညှင်းပန်းနှိပ်စက်ဖို့အထောက်အကူပြုမပေးကြောင်းသေချာစေရန်အကောင်းဆုံးနှင့်တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဟာအပြည့်အဝသက်သတ်လွတ်အစားအစာချမှတ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။