ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး Flatfish သိရယူခြင်း
halibut ငါး: အခိုငျအမာ, အဖြူ, savory, ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူ။ ဒါဟာပင်လယ်စာထမင်းချက်မယ့်အိပ်မက်ပါပဲ။ အနည်းငယ်ငါးချစ်သူများကမကြိုက်ပါနှင့်ငါးထိတ်ကျဆင်းနေစိတ်ပူသူတို့အဘို့ - ကိုအများဖြစ်ကြ၏ - စျေးကွက်အပေါ်အများဆုံး halibut ငါးရေရှည်တည်တံ့ဖြစ်ပါတယ်။
halibut ငါးသို့သော်ငါး၏တစ်ဦးထက်ပိုမျိုးရှိပါတယ်။ သူတို့ကအတော်လေးသေးငယ်တဲ့ကယ်လီဖိုးနီးယား halibut ငါးထံမှကောင်းစွာ 500 ပေါင်ထက်ကျော်လွန်ကြီးထွားနိုင်ပါတယ်သောအလွန်ကြီးမားသောပစိဖိတ် halibut ငါး, အထိ, ရှိသမျှကြီးမားသော flatfish ဖြစ်ကြသည်။
500 ပေါင်ဒါပေါ်တန်းပါသင့်ရဲ့အိမ်ရှေ့တံခါးထက်ပိုကြီးတဲ့ကြောင့်ပစိဖိတ် halibut ငါးတွေအများကြီးကိုစားသောသူကိုသူများသည်ပုံမှန်အားဖြင့်, အသားကင်စားသကဲ့သို့စားအံ့။
စည်းကမ်းနှင့်အမျှစျေးကွက်များတွင်အများဆုံး halibut ငါးပစိဖိတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်အဓိကအားထားတဲ့ Alaskan ရေထွက်ကုန်နှင့်ကျန်းမာဖြစ်ပါသည် - ဤငါးငါဝယ်ဖို့မသင်အကြံပေးမယ်လို့ဒီတော့ရ၏တည်းဟူသောအတ္တလန္တိတ် halibut ငါးနှင့်တူထုခံရကြသည်မဟုတ်။
သငျသညျကယ်လီဖိုးနီးယားမှာရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သို့သော် 60 ပေါင်ထက်ပိုကြီးတဲ့ဒါပေမဲ့ပုံမှန်အားဖြင့် 4-12 ပေါင်ကြားကဖမ်းမိတာဖြစ်ပါတယ်ကြီးထွားနိုင်သည့်တစ်ဦးကယ်လီဖိုးနီးယား halibut ငါးရှိ၏။ သငျသညျအမြားဆုံးဖွယ်ရှိသည်ဤငါးတန်းအဖြစ်ရောင်းစားမြင်ရပါလိမ့်မည်; အစဉ်အဆက်လျှင် - - တစ်လွှာအဖြစ်ရောင်းစားပစိဖိတ် halibut ငါးတွေ့မြင်ဤသူသည်သင်တို့မရှိသလောက်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူကဖြစ်ပါတယ်ငါးအဘယ်အရာကိုမျိုးကိုပြောပြရန်ကောင်းတစ်ဦးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
ငါသည်လည်း fluke အဖြစ်လူသိများကယ်လီဖိုးနီးယား halibut ငါးနှင့်အတ္တလန္တိတ်နွေရာသီ flounder နှစ်ဦးစလုံးကိုစားကြ, ငါကသူတို့ကိုအလွန်ဆင်တူရှာပါ။ မဆိုကယ်လီဖိုးနီးယားငယ်များထက် 10 ပေါင်တစ် flounder အဖြစ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် halibut ငါး။
တစ်ချက်ပြုတ်ရှုထောင့်ကနေအားလုံး halibut ငါး, မြဲမြံစွာပျော့နှင့်အဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာတကယ်ဆိုမှကိုယ်နှိုက်ကချေးငှားသည် ချက်ပြုတ်နည်းလမ်း နှေးကွေးခြောက်သွေ့အပူ မှလွဲ. ; အမဲသားကိုအရာ၏မျိုးအထိရပ်တည်ရန်လည်းပိန်ဖြစ်ပါတယ်။
ဘုံဟင်းချက်နည်းလမ်းများ:
- Battery ကို-ကြော်။ halibut ငါးစိတ်ကူးငါးနှင့်ချစ်ပ်ကိုမှန်ကန်စေသည်။
- ကင်။ halibut ငါးရဲ့ကြီးမားတဲ့အလွှာကမှတက်ရပ်ခွင့်ပြုမှာ ကင် အပိုင်းပိုင်းကျဆင်းခြင်းမရှိဘဲ။ သို့သော်သေးငယ်ကယ်လီဖိုးနီးယား halibut ငါးနှင့်အတူက Watch ။
- steaming ။ ကယ်လီဖိုးနီးယား halibut ငါး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သို့ကြွလာနေရာအရပ်ဖြစ်၏။ ပိုပြီးစစ်မှန်တဲ့တစ်ခုတည်းသောတစ်ခုသို့မဟုတ် flounder ကဲ့သို့ကယ်လီဖိုးနီးယား halibut ငါးပေါင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောရှိနေဆဲနိုင်ပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်လို့ပဲ။ ခပ်သိမ်းသောအမူအရာအားဖြင့်လည်း, ပေါင်းဟင်းလျာများအတွက်ပစိဖိတ် halibut ငါးကိုသုံးပါ - သင်မယ့်တစ်ဦး chunkier ရလဒ်ကိုရရှိပါမည်။
- Sauteing ။ ပစိဖိတ် halibut ငါးတစ် Sears အပိုင်းအစအပေါ် A ကောင်းဆုံးအပေါ်ယံလွှာကိုကြည့်ရှုရန်ဝမ်းမြောက်စရာအကြောင်းလည်းဖြစ်ပါတယ်။
- Broiling ။ ကင်ရုံတစ်ခုမိုးလုံလေလုံဗားရှင်းရာသီဥတုပုပ်လှည့်နှင့်သင်ကင်ဖို့လိုတဲ့အခါ halibut ငါးတုံး , အအသားစားကြက်မွေးမြူရေးကိုအသုံးပြုပါ။
အားလုံးအမျိုးပေါင်းကောင်းစွာအေးခဲများနှင့်လေဟာနယ်-တံဆိပ်ခတ်ပစိဖိတ် halibut ငါးတစ်နှစ်အရည်အသွေးမြင့်မှာဆက်ရှိနေဖို့လူသိများခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။