Sous Vide meatballs

Sous vide meatballs ဿုံအခါတိုင်းချက်ပြုတ်ထွက်လှည့်။ ဤသည်ကျွန်ုပ်၏ Anova sous vide cooker နှင့်အတူ meatballs လုပ်. , သူတို့စိတ်ကူးခဲ့ကြပုံဖြစ်သည်။ သူတို့ဟာသေးကုမ္ပဏီတစ်ခုကစိုစွတ်နုခဲ့ကြသည်, ထိုအရသာမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ဖြစ်ခဲ့သည်။

ငါတဦးတည်းအလွှာတွင်အလျင်အမြန် shaped meatballs အေးခဲ။ အေးစက်လေဟာနယ် sealer နှင့်တံဆိပ်ခတ်တဲ့အခါမှာသူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်လုံလောက်သောအဆိုပါ meatballs ကုမ္ပဏီတစ်ခုကစေသည်။

ဤတွင်ကျွန်မ meatballs များအတွက်အသုံးပြုသောစာရွက်ချက်ပြုတ်ညွှန်ကြားချက်နှင့်အတူဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ meatballs အဘို့သင့်ကိုယ်ပိုင်အကြိုက်ဆုံးစာရွက်သုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။

ဒါ့အပြင်ကိုကြည့်ပါ
ပြီးပြည့်စုံသောခက်-ချက်ပြုတ်ကြက်ဥ Make မှသုံးနည်းလမ်းများ: မုန့်ဖုတ်, ပြုတ်နှင့် Sous Vide

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• (ပိန်ကအနည်းဆုံး 85%) 1 ပေါင်မြေပြင်အမဲသား
• 1/2 ပေါင်မြေပြင်ဝက်သား (သို့မဟုတ်အမြောက်အများမြေပြင်ဝက်အူချောင်း)
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်)
• 1/2 ခွက်ကိုကြက်သွန် (ထုကုန်တယ်)
• 1/2 ခွက်ကို Parmesan ဒိန်ခဲ (လတ်ဆတ်တဲ့ခြစ်)
• 1/3 ခွက်ကို
• အမြန်ချက်ပြုတ် Oats
• 1/4 ခွက်ကိုနို့
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. မြေပြင်အမဲသား, ဝက်သား, ကြက်ဥ, ကြက်သွန်, Parmesan ဒိန်ခဲ, Oats, နို့, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်နှင့်ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။ ကောင်းစွာ Blend သည်အထိရောမွှေပါ။ သငျသညျလှော်ကို attachment နဲ့ရပ်တည်ချက်ရောနှောသုံးလျှင် overmix ဖို့မစောင့်ရှောက်ရမည်။
2. ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူကြီးမားတဲ့လုပျဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ချထားပြီးပါ။
3. အရွယ်အစားညီမျှ 30 လောက် 36 meatballs ထဲသို့အသားအရောအနှောပုံဖော်။ အလွန်ယူနီဖောင်း meatballs အဘို့အသေးငယ်တဲ့ cookie ကိုကျုံးကိုအသုံးပြုဖို့သို့မဟုတ်သူတို့ကိုချိန်။
4. အဆိုပါမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် meatballs စီစဉ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာမှလွှဲပြောင်း။ အလွန်မြဲမြံစွာသည်အထိခန့် 1 မှ 2 နာရီကြာအေးခဲ။

1. လေဟာနယ်တတ်နိုင်သမျှလေကြောင်းဖယ်ရှားခြင်း, ဇစ်-အနီးကပ်အစားအစာသိုလှောင်မှုအိတ်တစ်ဦးချင်းစီအိတ်သို့မဟုတ်တံဆိပျအတွက်အေးစက်နေတဲ့ meatballs တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ ရေခဲသေတ္တာပြန်သွားရန်။
2. 144 'F (62.2 C) ဖို့ sous vide cooker အပူချိန်သတ်မှတ်မည်။
3. အဆိုပါ cooker 144 'F (62.2 C) မှရရှိသွားတဲ့အခါ, ရေထဲမှာအေးခဲ meatballs ၏အိတ် (s) ကိုထားတော်မူ၏။ သင်တစ်ဦးလေဟာနယ် sealer ရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါလျှင်, meatballs ကောင်းစွာရေ၌ဗတ္တိဇံကိုသေချာစေပါ။ သငျသညျဒယ်အိုးဖို့အိတ်ရဲ့ထိပ်ချိတ်တွဲရန်ကလစ်ကိုသုံးနိုင်သည်။
4. 2 နာရီမှတွတ် timer သတ်မှတ်မည်။
5. အဆိုပါ meatballs ချက်ပြုတ်သောအခါ, ညင်ညင်သာသာခြောက်ကပ်သောသူတို့ကို Pat, အိတ်ထဲကသူတို့ကို ယူ. , အညိုရောင်ပြင်ပမှပူသံလွင်ဆီထဲမှာမိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့ထိုသူတို့ Sears ။ တစ်ဦးခေါက်ဆွဲငံပြာရည်သူတို့ကို Add ဒါမှမဟုတ်တချို့ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်သို့မဟုတ် marinara သူတို့နှင့်အတူဆမ်းနှင့်ဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲသူတို့နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
6. သငျသညျချက်ချင်းသူတို့ကိုမစားနေတယ်ဆိုရင်, မှတက်မယ့်ရက်အနည်းငယ်ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 40 က F (4.44 ကို C) ​​နှင့်စတိုးဆိုင်မှအလျင်အမြန် meatballs အအေးတစ်ဝက်ရေခဲနှင့်တစ်ဝက်ရေနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းအိတ် drop 1 နှစ်။ sous vide ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးနှင့် ပတ်သက်. ပိုမိုကြည့်ရှုပါ။

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ဟော့ဝက်သား meatballs

4-ပါဝင်ပစ္စည်းများ Appetizer meatballs

Sous-Vide အမေးအဖြေများ

အမေဇုံကနေတစ်ခု Anova Sous Vide Cooker Buy

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	254
စုစုပေါင်းအဆီ	14 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	173 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	193 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	4 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	27 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )