လတ်ဆတ်တဲ့ငါးဝယ်ယူနှင့်လျော်ကြောင့်ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ
ငါတို့ရှိသမျှသည်ငါးသည်ငါတို့အဘို့ကောင်းသောကြောင်းကိုငါသိ၏။ ဆော်လမွန်ငါး, တူနာငါးနှင့်တူသောငါး-အထူးသဖြင့်ဖက်တီးငါးထဲမှာအဆီနှလုံးရောဂါကိုကာကွယ်တားဆီးကူညီရန်ထင် mackerel-နေကြတယ်, ပင်အယ်လ်ဇိုင်းမားနှင့်လေဖြတ်ရောဂါကဲ့သို့သောရောဂါတားဆီးအတွက်ကူညီနိုင်ပါ။ ဒါပေမယ့်လူအတော်များများအိမ်မှာငါးချက်ပြုတ်ကိုကြောက်ဖြစ်ကြောင်းပုံရသည်။ အမေရိကန်တွေတစ်နှစ်လျှင်လူတစ်ဦးနှုန်းငါးခန့်သာ 15 ပေါင် စား. , ကျနော်တို့အိမ်မှာထက်စားသောက်ဆိုင်များတွင်နှစ်ကြိမ်သလောက်ငါးကိုစားကြလော့။
ဝယ်, သိုလှောင်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ငါးခက်ခဲ-့အနည်းငယ်အသိပညာလိုအပ်ပါတယ်မဟုတ်ပါဘူး။ ရွေးချယ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ငါးတန်းနှင့်အသားကင်နှင့်အသင်ပိုမိုမကြာခဏသင့်ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာငါးပြင်ဆင်နေပါလိမ့်မည်ဘို့ဤအကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာပါ။
ဝယ်ခြင်းနှင့် Store ငါး
သင်ကလတ်ဆတ်သောငါးရွေးချယ်တဲ့အခါသင့်ရဲ့နှာခေါင်းနှင့်သင့်မျက်လုံးများသုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ငါး ချိုမြိန်-သင်သမုဒ္ဒရာ၏ရနံ့အတွက်အသက်ရှူခြင်း, သမုဒ္ဒရာရဲ့အစွန်းမှာရပ်နေနေသညျဟုယူဆသင့်ပါတယ်အနံ့။ မဆို fishy သို့မဟုတ်ခိုင်မာတဲ့အရသာငါးက၎င်း၏ချုပ်အတိတ်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်မဝယ်ကြဘူးဆိုလိုသည်။ ရှက်-ယူဖြစ်မနေပါနဲ့သင်သည်သင်၏စျေးဝယ်လှည်း၌ထညျ့ရှေ့တော်၌ထိုငါး၏ကောင်းတစ်ဦး whiff ။
ထိုအခါကကိုကြည့်။ သူတို့ပဲရေတောက်ပတဲ့မျက်လုံးများနှင့်အခိုငျအမာဇာတိပကတိအထဲကနေဆွဲထုတ်ခဲ့ကြတူသောတပြင်လုံးကိုငါးကိုကြည့်သင့်ပါတယ်လွင်လတ်ဆတ်၏လက္ခဏာများဖြစ်သည်။ ငါးတန်းပါသို့မဟုတ်အသားကင်အဘယ်သူမျှမအညိုရောင်အစက်အပြောက်သို့မဟုတ် Discoloration အရောင်အတူရှာဖွေနေမြဲမြံစွာနှင့်တောက်ပဖြစ်သင့်သည်။
သငျသညျလောလောလတ်လတ်ဖမ်းမိသောငါး၏ယုံကြည်စိတ်ချရသောထောက်ပံ့ရေးနှင့်အတူကမ်းခြေအနီးတွင်အသက်ရှင်နေထိုင်လျှင်သင်တို့သည်ဝယ်အများဆုံးငါးအေးစက်နေတဲ့ကိုရောင်းသို့မဟုတ်ယခင်ကအေးခဲပါလိမ့်မည်။
သင်ကချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲသည်အထိအေးစက်နေတဲ့ကထားပါ။ ငါးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ, ဒါမှမဟုတ်အအေးပြေးရေအောက်မှာ, ဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ thawed နိုင်ပါသည်။ အဖြစ်မကြာမီပြုလုပ် thawed ရဲ့အဖြစ်ကချက်ပြုတ်ရန်သေချာစေပါ။ သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့ငါးရဖို့ရန်လုံလောက်သောကံကောင်းဆိုရင်ဒါဟာအလွန်ပျက်စီးမယ့်ကတည်းကသာတစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားရပါမည်။
သင်သည်မည်သည့်မဟုတ်တော့ကြောင်းထက်စောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်လျှင်, ရေခဲသေတ္တာစက္ကူအတွက်ကောင်းစွာရေတွင်းတစ်တွင်း-တံဆိပ်ခတ်ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းနေရာအရပ်ငါးခြုံနှင့်အေးခဲ။
အဘယ်အရာကိုသွေ့ခြောက်သောအရိုးကောအသို့နည်း ရောက်ရေချိုငါးများနှင့်ဆော်လမွန်ငါးအပါအဝင်အတော်များများငါး, နှစ်ဆနံရိုးလှောင်အိမ်ရှိသည်, ထို့ကြောင့်တန်းပါသေးငယ်တဲ့ pin ကိုသွေ့ခြောက်သောအရိုးရှိနိုင်ပါသည်။ သင်သည်သင်၏လက်ချောင်းတွေနဲ့ဇာတိပကတိကိုနှိပ်ကာမှေးညှပျသုံးပြီးအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်ဤသူကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ pin ကိုသွေ့ခြောက်သောအရိုးမပြုဘဲ, ဤမျိုးစိတ်များ၏တန်းမဝယ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ရဲ့, ဒါပေမဲ့သူတို့ယေဘုယျအားဖြင့်အများကြီးပိုပြီးစျေးကြီးတယ်။
အတော်များများကဟင်းချက်နည်းလမ်းများ
သင်တစ်ဦးတည်းက-ထားခဲ့ပါမှတ်မိဖို့တစျခုအရေးကြီးသောအချက်ရှိပါတယ်ရှေးခယျြထားတဲ့နေပါစေရှိပါတယ်ငါးချက်ပြုတ်ဖို့အသုံးပြုအများအပြားဘုံနည်းလမ်းများသော်လည်း,! သင်ဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်ကင်ပေါ်ငါးနေရာအခါ, သင်ကမထိရှေ့မှာနှစ်ခုမှလေးမိနစ်ဘေးလွတ်သောချက်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။ ငါး a nice အပေါ်ယံလွှာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ဖွင့်ဖို့အဆင်သင့်ဖွင့်သည့်အခါဿုံလွှတ်ပေးရန်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျစောလွန်းပါကလှန်သို့မဟုတ်ရွှေ့ဖို့ကြိုးစားလျှင်, ငါးဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကင်ခြစ်ကပ်မည်သင်ကရှုပ်ထွေးနှင့်အတူကျန်ရစ်ပါလိမ့်မယ်။
ငါး Marinating ဇာတိပကတိအလိုအရသာနှင့်အစိုဓာတ်ကိုဖြည့်စွက်, ဒါပေမယ့်မဆို Marine အလွန်အတိုချုပ်ဖြစ်သင့်သည်။ ငါးဇာတိပကတိထက်ပိုမိနစ် 30 အက်ဆစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများထိုင်လြှငျ, များအတွက်စာရွက်ထဲတွင် marinade တူသော ပျားရည်လိမ္မော်ရောင်ငါးတန်း , အအက်ဆစ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပရိုတိန်း denature စတင်ပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်နေသည့်အခါသင်တစ်ဦးမုရှိတည်းငါးရှိပါလိမ့်မယ်။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်တူနာငါး၏တောင်မှချမ်းသာဇာတိပကတိအားဖြင့်သာတစ်နာရီခန့်အဘို့အ marinated ရပါမည်။
သင်အသုံးပြုရသောချက်ပြုတ်နည်းလမ်းနေပါစေ, ငါးကိုချက်ပြုတ်သည့်အခါစိတ်တွင်ထားရန်အများအပြားအကြံပေးချက်များရှိပါတယ်။
Grilling ငါး
ထိုကဲ့သို့သော grouper, ဆော်လမွန်, တူနာငါး, swordfish နှင့်ငါးမန်း, လှလှပပကင်အဖြစ် sturdier နှင့် fattier ငါး, ။ သင့်ရဲ့အသားကင်ငါးထည့်သွင်းရှေ့တော်၌အလွန်သန့်ရှင်းပေါ့ပေါ့တန်တန်ရေနံကြောင့်ကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။ ငါးကင်ပေါ်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပြုလုပ်လှန်ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်တိုင်အောင်ဖြစ်ကုန်အံ့။
ပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောငါးတန်း, အကင်ခြင်းတောင်းအများကြီးပိုလွယ် grilling စေမည်။ ရုံကကပ်မထားဘူးဒါကြောင့်ပြုမိရဲ့တစ်ချိန်ကတတ်နိုင်သလောက်မြန်မြန်တောင်းကနေငါးဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။ သင်တို့သည်လည်းကင်ပေါ်မိုးသည်းထန်စွာ-တာဝန်သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ထားကြောင်းပေါ်ငါးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ငါးမီးခိုးများလွန်းဖုံးအလိုတော်ထောင်ချောက်-The ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်လူဇာတိအားဖြင့် overseason ဖြစ်ပါတယ်အဖြစ်ကင်မဖုံးပါနဲ့။
Broiling ငါး
Broiled ငါးကောင်းစွာချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီငါးအထူးသဖြင့်သင်ကရာသီမှန်လျှင်, တကယ်ပဲအရသာရှိနိုင်ပါသည်။ ငါးပေါင်းထည့်ခြင်းမပြုမီအသားစားကြက်မွေးမြူရေး preheat ရန်သေချာစေပါနှင့်ငါးလေးခြောက်လက်မကွာအသားစားကြက်မွေးမြူရေးမှသေချာပါစေ။ ငါးအလွန်အကျွံ browning သည်မဟုတ်သေချာစေရန်ဂရုတစိုက် Watch ။ ပါးလွှာတန်းပါ (1/2 လက်မ) ဖြစ်ကောင်းကျော်လှည့်ခံရဖို့ရှိသည်မည်မဟုတ်ပေမယ့်ထူတန်းပါ (1 လက်မ) ဂရုတစိုက်ချက်ပြုတ်အချိန်မှတဆင့်တစ်ဝက်လှည့်ရပါမည်။ မုန်ညင်းထောပတ်နှင့်အတူ Broiled ငါး ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ထောပတ်, မုန်ညင်းများနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်၏ပေါင်းစပ်တဲ့ခေတ်မီဆန်းပြားပန်းကန်ဖန်တီးပေးပါတယ်။
ဖုတ်ငါး
မုန့်ဖုတ်ငါးချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ရုံစာရွက်ချက်ပြုတ်ဘို့ညွှန်ကြားချက်, ဖုံးအုပ်နှင့်ရပ်တည်မှုကြိမ်လိုက်နာပါ။ မီးဖုတ်ထားသော Parmesan နှင့်အတူ haddock, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှင့်မုန့် ကြက်သွန်ဖြူ breadcrumbs နှင့်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးတစ်ဦးအလင်းအဖြူရောင်ငါးတစ်ခုလွယ်ကူသောပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ် မှိုဆော့စ်နှင့်အတူငါးတန်း နီးပါးဆိုလွှာ-The creamy မှိုဆော့စ်တွေနဲ့ကြိုးစားရန်အလွန်ကြီးစွာသောပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်အရသာနှင့်အစိုဓာတ်ကိုဖြည့်စွက်။
ငါး Roasting
တကယ်ငါး၏အရသာ concentrates နှင့်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာကြားသာလွန်အရသာများအတွက် caramelize ကူညီပေးသည်မြင့်မားသောမီးဖိုအပူချိန်မှာဖုတ်။ Roasting မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အဘို့ဤရိုးရှင်းသောပေမယ့်အရသာစာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်ဇီကဲ့သို့ roasting မတိုင်မီသင်ကြိုက်နှစ်သက်မယ့်အကြောင်းကိုဘာမှနှင့်အတူရာသီငါးလုပ်နိုင် 400 အက်ဖ်အထက်အပူချိန်မှာဖုတ်ဖြစ်ပါတယ် လှော်ဆော်လမွန်ငါးတန်းပါ ။
Sauteing ငါး
သံလွင်ဆီ၏ဖွင့်နည်းနည်းကိုသုံးပြီးနှင့်ဒယ်အိုး preheat ဖို့သေချာပါအောင်ငါးတစ်ဿုံ sauteed အပိုင်းအစဘို့နှစ်ခုအကြံပေးချက်များဖြစ်ကြသည်။ ဒါ့အပြင်ငါး a nice အပေါ်ယံလွှာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့နှစ်ခုမှသုံးမိနစ်ခန့်ဘေးလွတ်သောချက်ပြုတ်စေသတိရပါ။ မဟုတ်ဒယ်အိုး-ချက်ပြုတ်သုတ်၌ထက်တစ်ကြိမ်မှာကအားလုံးကို fit ဖို့ကြိုးစားအတွက်လူအစုအဝေးငါးသေချာပါစေ။
ပါးလွှာတန်း saute ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းနှစ်ခုမှသုံးမိနစ်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်ပြီးတော့ဖွင့်နောက်ထပ်တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်, ထို့နောက်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ငါးကိုချက်ပြုတ်သည့်ကျန်နေတဲ့အပူ finish ကိုရစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့နောက်ကွတ်ထူတန်းကိုပထမဦးဆုံးဘက်မှာငါးခြောက်လမှမိနစ်, အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ကြာကြာလေးငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်။
ကြော်ငါး
နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ငါးများသောအားဖြင့်ထိခိုက်နေသည်, ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာ 375 F ကိုရေနံသို့လျှော့ချခြင်းနှင့်ဘေးထွက်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. လေးမိနစ်ချက်ပြုတ်, တစ်ချိန်ကနှင့်ဂရုတစိုက်လှည့်။ ကြော်တဲ့အခါ, ရေနံအပူချိန်ထိန်းသိမ်းခြင်း crispy exteriorFish ယေဘုယျအားဖြင့်အထူ၏လက်မနှုန်းချက်ပြုတ်ဖို့ 10 မိနစ်ကြာမြင့်ကြောင်းရရှိဘို့အလွန်အရေးပါသည်။ ရုံခုနစ်ရှစ်မိနစ်ခန့်မှာငါးစစ်ဆေးနေစတင် overcook မည်မဟုတ်သေချာစေရန်။ Steam အကြောင်းကိုခုနစျပါးမိနစ်မှာစတင် Done စစ်ဆေးသည်ဤနည်းဥပဒေလျှောက်ထား-လျှင်ပါဘူးဘယ်မှာသင်သည်သင်၏ငါးငွေ့တနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ .Fish ယေဘုယျအားဖြင့်အထူ၏လက်မနှုန်းချက်ပြုတ်ဖို့ 10 မိနစ်ကြာပါတယ်။ ရုံခုနစ်ရှစ်မိနစ်ခန့်မှာငါးစစ်ဆေးနေစတင် overcook မည်မဟုတ်သေချာစေရန်။ Steam အကြောင်းကိုခုနစျပါးမိနစ်မှာစတင် Done စစ်ဆေးသည်ဤနည်းဥပဒေလျှောက်ထား-လျှင်ပါဘူးဘယ်မှာသင်သည်သင်၏ငါးငွေ့တနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးရေအလွန်ထူထပ်မှသေချာမသိပြုလုပ်ခြင်းစစ်ဆေးမှုများအတွက်အပူချိန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်တလမ်းတည်းဖြင့်ဖြစ်ပါသည်။
steaming ငါး
သငျသညျငါးချက်ပြုတ်၏ဤနည်းလမ်းကိုကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်တစ်ဦးကဝါးမီးသင်္ဘောတို့သည်ကြီးစွာသောရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုပါပဲ။ ရန် ငါးငွေ့ တစ်ဦးကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရေသို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာနေရာနှင့်ဂျင်းမှသံပုရာကနေရာသီပါဝင်ပစ္စည်းများ-ဘာမှ add အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်အရည်ကိုယူခဲ့သည့်မီးသင်္ဘော (s) တွင်ငါးနေရာနှင့်တကျီကျီရေကူးထားပါ။ အရည်ဆူအောင်တည်ပါစေမမူပါနှင့်; ဒီကစက္ကန့်အတွင်း overcook စေလွန်းလျင်မြန်စွာငါးချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။
မဲခိုးငါး
ငါးအစဉ်အလာဟုခေါ်သောအနံ့အရည်အတွက် poached ဖြစ်ပါတယ် တရားရုံး bouillon , ဒါပေမယ့်မဆိုမွှေးကြိုင်သောပျိုးပင်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမဲခိုးအရည်များတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်ရုံတွေအကြောင်း။ မဲခိုးဘို့တအရေးကြီးသောစည်းမျဉ်းရှိပါတယ်: အကိုရေပွက်ပါစေဘူး! အဆိုပါအရည်အနိုင်နိုင်တကျီကျီဖြစ်သင့်သည်။ ရေကိုအနာဆိုးလျှင်ငါး၏အပြင်ဘက်တွင်လျင်မြန်စွာ overcook ပါလိမ့်မယ်။
en Papillote
ခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်သတ္တုပါးရှုငါးဟင်းချက်သင့်ရဲ့ငါးထဲကအကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုရမယ့်အံ့သြစရာနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ packet ကို, အစိုဓာတ်အတွက်ရရှိထားသူအရသာ concentrates နှင့်, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဇာတိပကတိအားကာကွယ်ပေးသည်။ ဂရုတစိုက်ခေါက်နှင့်ချက်ပြုတ်ညွှန်ကြားချက်ကိုလိုက်နာပါ။ အဆိုပါ packets တွေကိုမီးဖို၌ဒါမှမဟုတ်ကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
Microwaving ငါး
အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုကဲ့သို့ရှည်လျားသငျသညျအနညျးငယျစညျးမဉျြးစညျးကမျးလိုကျနာအဖြစ်ကောင်းစွာငါးချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ပထမဦးစွာသင်အညီအမျှချက်ပြုတ်အချိန်မှတဆင့်ဒါငါး Cook ကငါးတစ်ဝက်လှည့်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အဆိုပါတန်းမညီမညာဖြစ်နေသောအထူ၏ရောက်နေတယ်ဆိုရင်ငါးတစ်လျှောက်လုံးအတူတူပင်ထူအကြောင်းဒါကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားအောက်ရှိပိုမိုပါးလွှာအစိတ်အပိုင်းများကိုခေါက်။ နှင့်အချိန်ရပ်နေသည်ကိုအလွန်အရေးကြီးသော-ပါစေအစားအစာချက်ပြုတ်ပြီးဆုံးနိုင်အောင်ပန်းကန်ကြွင်းသောအရာဖြစ်ပါသည်။
အနှေးဟင်းချက်ငါး
သငျသညျငါးချက်ပြုတ်အခါ crock အိုးကို သုံး. စဉ်းစားမရစေခြင်းငှါ, သို့သော်အချို့အောင်မြင်သောချက်ပြုတ်နည်းများတကယ်ရှိပါတယ်။ မြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာ, ငါး၏တဦးတည်းလက်မအရွယ်အပိုင်းပိုင်းအကြောင်းကိုနာရီဝက်အတွက်ချက်ပြုတ်ကြလိမ့်မည်ကတည်းကအများစုကချက်ပြုတ်အချိန်အဆုံးဆီသို့ငါးထည့်သွင်းတောင်းဆိုပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦး crockpot သို့မဟုတ်နှေးကွေး cooker ထဲမှာငါးကိုချက်ပြုတ်သည့်အခါဂရုတစိုက်စာရွက်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းလိုက်နာရန်သေချာစေပါ။ အဆိုပါအနိမ့်စိုထိုင်းသောနှင့်နှေးကွေးသောအပူသည်ဤကဲ့သို့ပင်, နူးညံ့စိုစွတ်ခြင်း, ဒါကြောင့်အရသာကြောင်းကိုဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်ရန်ပြီးပြည့်စုံ caramel ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ crockpot ဆော်လမွန် ။ နှင့်အညီ, သင်တန်း, ငါတို့ရှိသမျှသည်ဟင်းချိုလုပ်ဖို့နှေးကွေးနေ cooker ကို အသုံးပြု. အကျွမ်းတဝင်ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်အဘယ်ကြောင့်မ ငါး Chowder ?
ဒါဟာ Overcook မနေပါနဲ့!
ငါးနည်းနည်းပဲ connective တစ်ရှူးများနှင့်အဆီရှိသည်ကြောင့်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသူတို့အတော်လေးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်ကြသည်။ တစ်ဦးကယုံကြည်စိတ်ချရသော Done စမ်းသပ်ငါးအလွှာလျှင်စစ်ဆေးရန်ဖြစ်ပါသည်။ ငါးနှင့်အလှည့်ကွက်များ၏ထူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသို့ညင်ညင်သာသာနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွသို့မဟုတ်ဓါးထည့်ပါ။ ဇာတိပကတိဒီလိုပါပဲဖြစ်နှင့်သဘာဝလိုင်းများတလျှောက်တွင်ခွဲခြားရန်စတင်သင့်ပါတယ်။
ဿုံချက်ပြုတ်ငါးနှင့် overcooked ငါးများအကြားတစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောချိန်ခွင်လျှာရှိပါတယ်။ ငါးယေဘုယျအားဖြင့်အထူ၏လက်မနှုန်းချက်ပြုတ်ဖို့ 10 မိနစ်ကြာပါတယ်။ ရုံခုနစ်ရှစ်မိနစ်ခန့်မှာငါးစစ်ဆေးနေစတင် overcook မည်မဟုတ်သေချာစေရန်။ (ရေနွေးငွေ့အကြောင်းကိုခုနစျပါးမိနစ်မှာစတင် Done စစ်ဆေးသည်ဤနည်းဥပဒေလျှောက်ထား-လျှင်ပါဘူးဘယ်မှာသင်သည်သင်၏ငါးငွေ့တနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်။ ) အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုသည်နီးပါးပြုသောအမှုဖွင့်သည်အထိငါးချက်ပြုတ်, ထို့နောက်မီးဖိုမှအဒယ်အိုးဖယ်ရှား, မိုက်ခရိုဝေ့ , stovetop, ဒါမှမဟုတ်ကင်နှင့်ချက်ပြုတ်ပြီးမြောက်ရန်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အရပ်ကြကုန်အံ့။ ကအပူအရင်းအမြစ်မှဖယ်ရှားနေသည့်အခါဒယ်အိုးမိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်, အပူကိုင်ထားမည်ဖြစ်သည်။
တချို့ကငါး, အထူးသဖြင့်တူနာငါးနဲ့ဆော်လမွန်ငါး, အတွင်းပိုင်းနေဆဲကုမ္ပဏီတခုဖြစ်နှင့်အလွှာမည်မဟုတ်ကြောင်းအဓိပ်ပာယျ, အလတ်စားရှားပါးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရွေးချယ်မှုကိုသက်သက်သာပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုအပေါ်အခြေခံသည်။
အကောင်းဆုံးငါးချက်ပြုတ်နည်း
လူအပေါင်းတို့သည်ဗဟုသုတနှင့်ချက်ပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်တကွသင်လေ့လာသင်ယူပြီးပြီ, သင်တို့သည်နောက်ကာလ၌ငါးကိုချက်ပြုတ်၏အနုပညာကျွမ်းကျင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးတူသောအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ဦးပါ, ပေး သံပုရာဆော်လမွန်ငါးခေါက်ဆွဲ တစ်ခုလွယ်ကူသောတပန်းကန်မုန့်ညက်ဘယ်မှာသံပုရာ, leeks, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီယာစေ့ပေါင်းပင်အရသာငံပြာရည်။ သို့မဟုတ် ငါးအသားညှပ်ပေါင် toasted ဘေကွန်နှင့်ကြွယ်ဝသောမုန်ညင်းဿုံချက်ပြုတ်ငါး accenting အတူ။ မရနက်ရှိုင်းကြော်တက်သည်? ဤရွေ့ကား မီးဖို-ကြော်ငါးတန်းပါ တဲ့ crispy အပေါ်ယံလွှာအဘို့အအောင်, Cornflake အစအနတွေနဲ့ coated နေကြသည်။ တစ်အိမ်လုပ်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းငံပြာရည်နှင့်အတူအရသာ။