Halva ဖြစ်ကောင်းအရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာရှိတဲ့ quintessential အကြိုက်ဆုံးသကြားလုံးအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်အမှန်တကယ်စာရွက်ဒေသကနေဒေသနှင့်တိုင်းပြည်တိုင်းပြည်သည်အလွန်ကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။ အများဆုံးအစိတ်အပိုင်းအတွက်ကြောင့်သိပ်သည်း, ချိုမြိန်ဆီကိုဖြစ်ပြီးနှစ်ခုအသုံးအများဆုံးမူကွဲမုန့်ညက်ကိုအခြေခံပြီး halva နှင့်ခွံမာသီးများနှင့်အမျိုးအနွယ်ကိုအခွပွေု halva ဖြစ်ကြသည်။ မုန့်ညက်ကိုအခြေခံပြီး halva သည့်ခွံမာသီးများနှင့်အမျိုးအနွယ်ကိုထောပတ် halva drier ဖြစ်နှင့်တစ်ဦးထက်ပိုသော crumbly ပါးစပ်ခံစားရှိသည်ဖို့လေ့နေစဉ်မကြာခဏပိုပြီး gelatin ဖြစ်ပါတယ်။
အများဆုံးပုံမှန်ခွံမာသီးများနှင့်အမြိုးအနှယျအခြေစိုက်စခန်းသကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်နှင့်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားတဲ့နှမ်းအမျိုးအနွယ်ကိုငါးပိသို့မဟုတ် tahini ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်သူကဖြစ်စေ vanilla နှင့်အတူသို့မဟုတ်ချောကလက်၏-bits နှင့်အတူအနံ့ရနိုင်မယ့်စကျင်ကျောက်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုဖန်တီးရန်တစ်လျှောက်လုံးပျံ့လျက်ရှိသည်။ ဒါဟာအစမကြာခဏစိမ်းဝါနုရောင်၏-bits ပါဝင်သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ကမကြာခဏအထူးပြုစတိုးဆိုင်များတွင်သို့မဟုတ်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်နှင့်တိုင်းရင်းသားအစားအစာစတိုးဆိုင်များတွင်လောလောလတ်လတ်လုပ်လုပ်ကွက်များတွင် Pre-ထုပ်ပိုးရောင်းချခဲ့ပါသည်။ အရှေ့အလယ်ပိုင်းသို့သော်သကြားလုံးအိမ်လုပ်ဖြစ်ဖို့ပိုဖွယ်ရှိသည်။
အများအားအီရန်, ဂရိ, တူရကီ, အိန္ဒိယ, အာဖဂန်နစ္စတန်နှင့်ပါကစ္စတန်၌တွေ့မုန့်ညက်ကိုအခြေခံပြီးစာရွက်, semolina, ထောပတ်နှင့်သကြားကိုအသုံးပြုသည်နှင့် rosewater တူသောရွှေဝါရောင်လည်းမွှေးကြိုင်နှင့်တူနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့နိုင်ပါသည်။ Cornstarch တခါတရံဂရိဗားရှင်းအတွက်အသုံးပြုသည်။
Nut အခြေစိုက် halva ဆိုက်ပရပ်စ်, အီဂျစ်, အစ္စရေး, အီရတ်, လက်ဘနွန်နှင့်ဆီးရီးယားကဲ့သို့သောနိုင်ငံများတွင်အတွက်ဘုံဖြစ်ပါသည်ဒါပေမယ့်သူတို့နီးပါးအမြဲနှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်ဖွဲ့ပါတယ်။ နေကြာအမြိုးအနှယျဗားရှင်း, သို့သော်, အရှေ့ပိုင်းဥရောပနိုင်ငံများတွင်လူကြိုက်များကြသည်။ Tahini အခြေစိုက် halva အများဆုံးအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ရောင်းချတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်တစ်ဦးအရသာဆီကိုဖြစ်ခြင်းများအပြင်၌, halva သကြားလုံးချောကလက် brownies တစ်သုတ်တစ်အရသာအခြေစိုက်စခန်း, ချောကလက် chip ကို cookies များကိုဒါမှမဟုတ်အိမ်လုပ်ရေခဲမုန့်ထဲတွင်အနံ့အရသာအဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းစေသည်။
အောက်ကစာရွက်မုန့်ညက်ကိုအခြေခံပြီးဗားရှင်းအဘို့ဖြစ်၏။ ဒါဟာ rosewater နှင့်ရွှေဝါရောင်များ၏ထို့အပြင်ထံမှကြွယ်ဝသောမွှေးနှင့်အလွန်မွှေးကြိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ Halva က၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ကြီးလှ၏ပေမယ်ပင်ပိုကောင်းတဲ့အစာစားပြီးနောက်ကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်နှင့်အတူပျော်မွေ့အခါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ဖလား granules သကြား
- 1/2 ဖလားရေ
- 1/4 ဖလား rosewater
- 4-6 ရွှေဝါရောင်ချည်သို့မဟုတ် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ရွှေဝါရောင်
- 2 ချောင်းကို (16 ဇွန်း) unsalted ထောပတ်
- 1 ဖလားအားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပြီးဆူအောင်တည်သကြားနှင့်ရေဆောင်ခဲ့ရမည်။ သကြားပျော်ဝင်နေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ထိုရွှေဝါရောင်နှင့် rosewater ထည့်ပါ။ သငျသညျ texture ကဲ့သို့သောရည်ရပါလိမ့်မယ်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, အလတ်စားအပူပေါ်ထောပတ်အရည်ပျော်။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက် Add ပြီးငါးပိလုပ်ဖို့ထောပတ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဖြည်းဖြည်းချင်းသကြားရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အတူတူရောနှောနေခြင်း။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
ထိုခဏခြင်းတွင်တစ်ဦးချင်းစီ ramekins သို့တစ်ခုသို့မဟုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်သို့အရောအနှောကိုလောင်း။
အအေးနှင့်ဖြစ်စေသည့် ramekins ထံမှ halva ကိုဖယ်ရှားသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ဝတ်ပြုကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ခွင့်ပြုရန်။
ကော်ဖီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 352 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 25 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 15 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 61 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 180 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 33 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |