Kasha buckwheat ကနေဖန်ဆင်းတော်သီးနှံသို့မဟုတ်ဂျုံယာဂုအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ် groats ပထမဦးဆုံးအစိမ်ထို့နောက်ကင်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်နောက်ဆုံးတော့တဖြည်းဖြည်းပျော့သည်အထိအုံနွေးနွေးသော။
အဆိုပါ groats Roasting အားကောင်းတဲ့, ဆိမျ့အရသာထုတ်ဆောင်နှင့်ချက်ပြုတ် kasha အခိုငျအမာ texture နှင့်အနည်းငယ် gummy ကိုက်ညီမှုရှိပါတယ်။
Kasha အရှေ့ဥရောပဘုံပန်းကန်ဖြစ်ပြီး, kasha varnishkes နှင့်အတူချက်ပြုတ် kasha ပေါင်းစပ်တဲ့ရိုးရာဂျူးပြင်ဆင်မှုဖြစ်ပါတယ် bowtie ခေါက်ဆွဲ နှင့်ကြက်သွန်နီ။
kasha များသောအားဖြင့် buckwheat groats ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်သီးနှံသို့မဟုတ်ဂျုံယာဂုရည်ညွှန်းပါဘူးနေစဉ်, ဒါကြောင့်ဂျုံ, မုယော, ပြောင်းဆန်နှင့် Oats အပါအဝင်မည်သည့်မြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုကနေလည်းလုပ်နိုင်ပါသည်။
kasha ချက်ပြုတ်သည့်အခါလူအသုံးအများဆုံးပြဿနာများ၏တဦးတည်းကတစ်ခါတစ်ရံတွင်က overcooked ခဲ့ရဲ့ဆိုလိုတာက, မုရှိတည်းထွက် turn နိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒီကိုရှောင်ကြဉ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခု uncooked kasha ၏တစ်ဦးချင်းစီသောက်သောခွက်ကိုအဘို့အရည်၏မျှမကပို1½ထက်ခွက်ကိုသုံးပါရန်ဖြစ်ပါသည်။ သင်ပင်ထက်လျော့နည်းအရည်လိုအပ်ပေလိမ့်မည်။
နောက်ထပ်အရာကဆန်များကဲ့သို့ချက်ပြုတ်ရဲ့သော်လည်း, ကပိုပြီးလျင်မြန်စွာဆန်ထက်ချက်ပြုတ်ရေး, သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ သင်ပိုမိုထက် 6 7 မှမိနစ်ကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။
က၎င်း၏အမည်ကိုအတွက်စကားလုံး "ဂျုံ" ရှိပါတယ်သော်လည်းနောက်ဆုံးတွင်, buckwheat ဂျုံမှဆက်စပ်မရှိ, ဒီတော့ kasha တစ် gluten-အခမဲ့အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။