ကျပ်ဆွစ်ဇာလန်တွေ့ရပုံအရွက်

မြေပြင်သိုးသငယ်ကို, ဆန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များများထို့နောက်ပတ်ရစ်သော stuffing တက်အောင် ဆွစ်ဇာလန်တွေ့ရပုံ အရွက်များနှင့်ရိုးရှင်းသောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ချက်ပြုတ်။ ဒါဟာသိပ် prettier သော်လည်းနည်းနည်းပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိ, Classical ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပေါ်မှာလှည့်ကွက်င်နှင့်အံ့သြဖွယ်တစ်ခုရှိအေးမြသောညဉ့်တွင်နွေး။ ကြှနျုပျတို့သညျဤပန်းကန်ထဲမှာသိုးသငယ်၏အရသာကိုချစ်နေစဉ်, စာရွက်မြေပြင်အမဲသားသို့မဟုတ်ပင်မြေပြင်ကြက်ဆင်နှင့်အတူအညီအမျှကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။

သငျသညျအကွောငျးကို 12 ကြီးမားသောတွေ့ရပုံအရွက်-ကျနော်တို့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လာသငျသညျစုံလင်သောရှာဖွေနေသည့်အထုပ်အကြောင်းကိုသိပ်စိတ်ပူနေကြသည်မဟုတ်အထူးသဖြင့်လျှင်, 2 ခိုင်နှင့်အတူစတင်များနှင့်အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်တယ်, ဒါပေမယ့် 1 ကြီးမားသောစည်းအလုပ်လုပ်မယ်ဆိုတာကအပေါငျးတို့သလိုအပ်နေမဟုတ်ရှာတွေ့စုစုပေါင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ် အချိန်။

မှတ်ချက်: ကျနော်တို့ဟာကောင်းတဲ့ chewy texture နှင့်အနည်းငယ်ချိုအရသာအတွက်ဤအတွက်ရေတိုစပါးကိုဆန်ကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်လတ်သို့မဟုတ်ရှည်လျား-စပါးကိုဆန်လွန်းအလုပ်လုပ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 bunches ဆွစ်ဇာလန်တွေ့ရပုံ
• 2 အသေးစားကြက်သွန်နီ
• 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
• 2 မုန်လာဥသို့မဟုတ် 1 မုန္လာဥနီနဲ့ 1 parsnip
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ
• ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား (stuffing များအတွက် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, အ blanching ရေ 1 ဇွန်း, ငံပြာရည်အဘို့ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပေါင်းမြည်းစမ်းဖို့ပို)
• 3/4 ခွက်ကိုရေတိုစပါးကိုဆန်
• 3/4 ပေါင်မြေပြင်သိုးသငယ်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1-ကွတ်ထုတ်ယူပြီး စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး သို့မဟုတ်တပြင်လုံးကို peeled ခရမ်းချဉ်သီး 28 အောင်စလုပ်နိုင်တဲ့
• 4 ဇွန်းထောပတ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အနာစိမ်းပေါ်ရေ၏ကြီးမားသောအိုးထားပါ။
2. ကအနာစိမ်းမှကြွလာနေစဉ်, ဆွစ်ဇာလန်တွေ့ရပုံကိုချုံ့ ပင်စည်အထဲကဖြတ်, ဒါပေမယ့်လည်းရွက်အလွန်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့်အတူအလုပ်မလုပ်ဖို့လွယ်ကူပါလိမ့်မည်ထို့ကြောင့်ပိုကြီးတဲ့အဖြူ "နံရိုး" ၏မည်သည့်အထဲကဖြတ်။
3. သေးငယ်သောပုကိုအဓိကအားထားနှင့်သူတို့ဘေးဖယ်ထားခုတ်။
4. Blanche အဆိုပါတွေ့ရပုံအရွက် , သူတို့ကအလိုရှိသည်အထိပွက်ပွက်ဆူနေသောရေသို့သူတို့ကိုငါနှစ်, 30 လောက်စက္ကန့်, ယိုစီးမှုနှင့်အစိမ်းရောင်အရောင်အအေးနှင့်တင်ထားရန်ရေခဲရေတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထိုးဖို့ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း။

1. , ကြက်သွန်နီ 1 ခုတ်သည့်ကြက်သွန်ဖြူ mince များနှင့်အခွံနှင့်ထုမုန်လာဥနှင့် / သို့မဟုတ် parsnip ခုတ်။ ကြီးမားတဲ့ saute ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဒယ်အိုး, ဒါမှမဟုတ်ကျယ်ပြန့်အိုး braising, ရေနံအပူ။
2. ကြက်သွန် 3 မိနစ်နှင့် ပတ်သက်. ပျော့နှင့်စဖြစ်ပါတယ်မှီ, ကြက်သွန်နဲ့ဆားနဲ့ saute ၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Add ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်မကြာခဏနှိုးဆော်။
3. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။ အဆိုပါမုန္လာဥနီ (s) ကိုပေါင်းထည့်ပါနှင့် / သို့မဟုတ် parsnip နှင့်တွေ့ရပုံအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပတ်သက်ပြီး 10 မိနစ်စုစုပေါင်းနူးညံ့သောအထိမကြာခဏနှိုးဆော်, ကြက်သွန်အရောအနှောများနှင့်ထမင်းချက်ဖို့ကိုအဓိကအားထား။
4. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွှဲပြောင်းပါ။
5. ဆန် Add နှင့်ပေါင်းစပ်, ထို့နောက်သိုးသငယ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပေါင်းစပ်ရန်ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
6. ဒယ်အိုးထဲကအသုတ်။
7. ခရမ်းချဉ်သီး, ထောပတ်နှင့် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားထည့်ပါ။
8. အခွံနှင့်အခြားကြက်သွန် halve နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကချက်ထည့်ပါ။
9. သုံးပြီးလျှင်, ချီလီအလွှာထည့်ပါ။ အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ခရမ်းချဉ်သီးမျှတည်ထားပါ, အထောပတ်ခရမ်းချဉ်သီးထဲကနေထွက်ခွဲခြားနှင့်ကြက်သွန်အကြောင်းမိနစ် 30 အလွန်နူးညံ့သောအထိအလွန်ညင်ညင်သာသာတကျီကျီခရမ်းချဉ်သီးကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်လျှင်အပူလျှော့ချ။
10. သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, မြည်းစမ်းဖို့ပိုဆားအရသာနှင့်ချက်ထည့်ပါ။
11. ငံပြာရည် simmers စဉ်အခါ, ကျပ်တွေ့ရပုံအရွက်ကိုပွငျဆငျ။ တစ်ကြိမ်မှာ 1 ရွက်နှင့်အလုပ်လုပ်, အရွက်ကနေမဆိုပိုလျှံရေညှစ်ပြီးသန့်ရှင်းတဲ့, ပြားချပ်ချပ်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ အရွက်၏တဦးတည်းအဆုံးမှာ stuffing 2 မှ 3 ဇွန်းထားပါ။ , ထို stuffing ကျော်အရွက်၏တိုတောင်းဆုံးကိုယူခဲ့သည့် stuffing encase ဖို့နှစ်ဖက်အတွက်ခေါက်, အဲဒီနောက်ကျန်ရှိသောအရွက်နှင့်အတူတက်လှိမ့်။ သင်တစ်ဦး Burrito သို့မဟုတ်နွေဦးပေါက်လိပ်ခေါက်ဖို့ဘယ်လိုသိလျှင်, ကတူညီမူအရင်; သငျသညျမနျလြှငျ, စိုးရိမ်ပူပန်ကြပါဘူးဒါကြောင့်-မဆိုသင် stuffing ရှုနှင့်အရွက်ထဲသို့ခေါက်ရလမ်းချောဖြစ်လိမ့်မည်။ ကိုယ့်ကြောင့်တက်လှိမ့်နှင့်နှစ်ဖက်အတွက် tuck တစ်အထုပ်နဲ့တူပါကခြုံ။ အရွက်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်သင့်ရဲ့ထူးခြားတဲ့တံဆိပ်ခေါင်းရှိနိုင်ပါသည်။

1. ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အနေဖြင့်ကြက်သွန်ရှက် Remove သူတို့ကိုစွန့်လွှတ်။
2. ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အကြောင်း 1/2 ခွက်ကိုရေ Add နှင့်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါပြန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
3. ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ကျပ်တွေ့ရပုံရွက် Set, အဖုံး, အမဲသားနှင့်ဆန်ကို 30 မှ 40 မိနစ်, မှတစ်ဆင့်နုချက်ပြုတ်နေကြသည်သည်အထိချက်ပြုတ်။
4. ရံဖန်ရံခါအိုးပေါ်မှာ Check - ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်လည်းထူပုံရသည်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးကပ်ဖို့စတင်လျှင်, ရေ 1 မှ 2 ဇွန်းထည့်မျိုး၏တွေ့ရပုံအထုပ်အကြားအထဲတွင်နှိုးဆော်နှင့်တစ်တည်ငြိမ်ပေမယ့်နူးညံ့သိမ်မွေ့မျှတည်ထားပါထိန်းသိမ်းထားဖို့အပူချိန်ညှိ ။

လူတွေကြိုက်နှစ်သက်အဖြစ်, ထိပ်ပေါ်မှာဒါမှမဟုတ်ဘက်မှာငံပြာရည်နှင့်အတူပူဆွစ်ဇာလန်တွေ့ရပုံအထုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	617
စုစုပေါင်းအဆီ	35 ဂရမ်
Saturation အဆီ	15 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	15 ဂရမ်
လက်စထရော	110 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,934 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	49 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	27 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )