Groats

Groats တခါတရံဖွဲဟုခေါ်တွင်၎င်း၏အပြင်ဘက်ခွံသို့မဟုတ်ထည်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အဖြစ်ဒီတော့အနည်းဆုံးလုပ်ငန်းများ၌ခဲ့စပါးကိုမဆိုတပြင်လုံးကို kernel ကိုရည်ညွှန်းနိုင်ပါသည်။ Groats ပိုးများကူးစက်နှင့်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားကြောင်းတစ်ဖွဲ့လုံးစပါးကိုဖြစ်ကြသည် ဖွဲနု ။ သူတို့ကတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, chewy texture ရှိသည်နှင့်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသူတို့ကိုပျော့ပြောင်းဖို့စိမ်သို့မဟုတ်အုံနွေးနွေးရမည်ဖြစ်သည်။ Groat oat groats ရည်ညွှန်းထားတဲ့အဟောင်းစကော့တလန်စကားလုံးဖြစ်ပါတယ်။

ဂျုံ, Oats, နှင့်မုယောစပါး groats သို့လုပ်ငန်းများ၌နိုင်ပါသည်။

သံမဏိ-ဖြတ် Oats oat groats လိုက်သည်ကိုနေကြသည်။ Bulgur တန်းတူ-ပြုတ်နှင့် tabbouleh နှင့်အခြားဟင်းလျာများအောင်များတွင်အသုံးပြုနေသောဂျုံ groats များအတွက်အခြားအမည်ဖြစ်ပါတယ်။ သံမဏိ-ဖြတ် Oats oat groats လိုက်သည်ကိုနေကြသည်။

တနည်း, နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကို groats င်း၏တပြင်လုံးကို kernel ကို form မှာ buckwheat ရည်ညွှန်းဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာ rhubarb နှင့်တစ်ဦး gluten-အခမဲ့စပါးတစ်ဦးဆွေမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ဟာ kasha, အရှေ့ဥရောပအတွက်ဂျုံယာဂုအဓိကရာတွင်အသုံးပြုကြသည်။

Groats အတွက်အာဟာရ

Groats လည်းပရိုတိန်း, သံ, ဖက်တီးအက်ဆစ်နဲ့ B-ဗီတာမင်ပါရှိသည်ရသောဘောဇဉ်၏မြင့်မားသောဖိုင်ဘာဖွဲနုကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ သူတို့ကအစတုန်းပဲ polyunsaturated အဆီမြင့်မားသည်နှင့်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပါရှိသည်သောပိုးများကူးစက်ရှိသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သင်ဆဲများသောအားဖြင့်မုန့်ညက်သို့မြေခံရဖို့ကျန်ရှိနေဆဲသောသူအပေါင်းတို့သည်သောဘောဇဉ်၏ starchy အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် endosperm အတွက်အာဟာရရှိသည်။

oat groats ၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုအကြံပြုထားတဲ့နေ့စဉ်တန်ဖိုးကို, 3 ဂရမ်အဆီ, ပရိုတိန်း 7 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 28 ဂရမ်, သံများအတွက်နေ့စဉ်တန်ဖိုး 10 ရာခိုင်နှုန်းပေး၏ 16 ရာခိုင်နှုန်းကိုပံ့ပိုး, 160 ကယ်လိုရီ, ဖိုင်ဘာ 4 ဂရမ်ပါဝင်သည်။

Buckwheat groats ရိုးရာအရှေ့ဥရောပအစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရမယ့် gluten-အခမဲ့ဘောဇဉ်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များအားလုံးပေးမယ့်ပြီးပြည့်စုံသောပရိုတိန်းသည်။

Groats ပြင်ဆင်နေ

Groats များသောအားဖြင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအုံနွေးနွေးဖြည်းဖြည်းထို့နောက်စိမ်နှင့်နေဖြင့်ပထမဦးဆုံးကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ Buckwheat groats ခေါ်ရိုးရာအရှေ့ဥရောပပန်းကန်စေရန်ဤထုံးစံ၌ပွငျဆငျနေကြသည် kasha ။

သင် groats ကွိုတငျပွငျဆငျသညျ့အခါချက်ပြုတ်လမ်းညွန်ရရှိရန်အသုံးပြုနေသည်စာရွက်ရည်ညွှန်းကိုးကားပါ။ သငျသညျကောကျပဲသီးနှံအစားသို့မဟုတ်ညှပ်သို့မဟုတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ groats အသုံးပြုနေသည်လျှင်, ချက်ပြုတ်အချိန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်။

ကင် buckwheat groats လည်း kasha သို့မဟုတ် kashi ခေါ်အများအပြားအရှေ့ဥရောပဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ ဤရွေ့ကားအသားနှင့်အတူတစ်ဦး stuffing သို့မဟုတ်ခြမ်းပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြု kasha ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ Kasha Varnishkes bowtie ခေါက်ဆွဲနှင့် buckwheat groats အတူရိုးရာဂျူးစာရွက်ဖြစ်ကြသည်။

အသွေးသည်ဝက်အူချောင်း သို့မဟုတ်အနက်ရောင် pudding buckwheat groats သို့မဟုတ်မုယောစပါး groats နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ groats အသုံးမပြုတဲ့တိရစ္ဆာန်နှင့်မဆက်ဆံထားခဲ့ဖို့ရည်ရွယ်ထားသောထိုအစဉ်အလာကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများပိုမို texture သည်။

အင်္ဂလန်မှာတော့ groaty pudding Guy Fawkes ညအပေါ်စားရန်ကိုဖန်ဆင်းသည်။ ဒါဟာသည်မုန့်ဖုတ်အချိန်လျှော့ချရန်ပထမဦးဆုံးအမဲသား, leeks နှင့်ကြက်သွန်စိမ်ပြီ groats ပါဝငျသောမီးဖုတ်ထားသောဟင်းပါပဲ။ ဒါဟာနေဆဲဖုတ်ဖို့ရန်အလွန်အချိန်ကြာမြင့်စွာကြာပါသည်။

အချို့လူများကသူတို့၏ကိုယ်ပိုင်မုန့်ညက်သို့ကြိတ်ဖို့ groats ဝယ်မြေတပြင်လုံး၌စပါးကို၏အစာအာဟာရ၌ရှိသမျှကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ ထိုသို့သောမုန့်ညက်ပိုးများကူးစက်ကြောင့်တစ်ဦးတိုတောင်းသက်တမ်းရှိသည်မယ်လို့ပေမယ့်အိမ်ပြန်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကိုချက်ချင်းကအသုံးမပြုခင်ကြိတ်မုန့်ညက်ငှါ။