သရက်သီးနှင့် jalapenos နှင့်အတူဆော်လမွန်ငါး - ဒီ Out-of-the-သာမန် ceviche လှည့်ကွက်ကြိုးစားပါ။ အဆိုပါဆော်လမွန်အပူကိုမြင်ပေမယ့်အစား (ဒီနေရာမှာကျွန်တော်လိမ္မော်ရောင်, သံပုရာနှင့်ထုံးဖျော်ရည်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်) အက်ဆစ်ဖျော်ရည်ထဲမှာ '' ချက်ပြုတ် '' ဖြစ်ပါတယ်ခဲ့ပါဘူး။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် mirin နှင့်ရော, ဒီ ceviche တစ်အံ့သြဖွယ်အရသာရှိပြီး tortilla သို့မဟုတ်ငှက်ပျောချစ်ပ်တွေနဲ့ပြီးပြည့်စုံသောတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ် 4 6 အောင်စ skinless ဆော်လမွန်ငါးတန်း,
- (2 ကြီးမားသောလိမ္မော်သီးမှ) 1 ခွက်လတ်ဆတ်တဲ့လိမ္မော်ရည်
- (3 သံပုရာထံမှ) 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
- (4 Lime ထံမှ) 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
- 1/2 ခွက်ကိုပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1/2 ခွက်ကို mirin
- 1 အနီကြက်သွန်, ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားခြင်းနှင့်ကျဲပါးလိုက်သည်ကို
- peeled 1 သရက်သီးသည်, အမျိုးအနွယ်နှင့်အန်စာတုံးကိုချွတ်ပယ်အသီးကို cut
- သေးငယ်တဲ့ diced (သင်ကသင်၏ ceviche ကြိုက်နှစ်သက်ပုံကိုစပ်ပေါ် မူတည်. ) 2 မှ 3 jalapeños, ဖယ်ရှားမျိုးစေ့များ,
- 3/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ cilantro အရွက်
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့ Tortilla ချစ်ပ်သို့မဟုတ်ငှက်ပျောချစ်ပ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာဆော်လမွန်ထားပါနဲ့ညင်ညင်သာသာလိမ္မော်ရောင်, သံပုရာနှင့်ထုံးဖျော်ရည်နှင့်အတူဆမ်း။
- သို့မဟုတ် 1 နာရီအထိအနည်းဆုံး 20 မိနစ်ခန့်အဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။ ရှည်လျားလွန်းများအတွက် marinade အတွက်ဆော်လမွန်စွန့်ခွာမနေပါနဲ့ဒါမှမဟုတ်ငါးမုရှိတည်းဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
- အဆိုပါ marinade ပယ်ခြင်း, ဆော်လမွန်ငါးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောကြောင့် Pat ။
- စင်ကြယ်သောပန်းကန်ထဲမှာချထားပါနှင့်ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မဟုတ်လျှင်သင်သို့မဟုတ် 1 နာရီအထိအစေခံရန်အဆင်သင့်ပါပဲတိုင်အောင်, ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
- ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အတူတကွပဲပိစပ်ဆော့စ်, mirin, ကြက်သွန်, သရက်သီး, jalapeñosနှင့် cilantro ရောမွှေပါ။
- ဆော်လမွန်ကျော်အရောအနှောကိုလောင်း။
- သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်တစ်ဦးအလှဆင်ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်း, ကုတ်အင်္ကျီမှဆမ်း, နှင့် tortilla ချစ်ပ်သို့မဟုတ်ငှက်ပျောချစ်ပ်နှင့်အတူချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။