နာမည်ကျော်အိန္ဒိယတောင်ပိုင်းယမ်းမှုန်ချတ္တနီး (သို့မဟုတ် Molaha Podi) ပူစပ်ဖြစ်ပါသည် - ဤအရပ်မှနာမတော်ကိုအမှီ ပြု. , ဒါဟာအပူဖန်တီးသောခြောက်သွေ့သောအနီရောင်ငရုတ်သီးဖြစ်တယ်, ဒါဒီချတ္တနီးစိတျနှလုံးအမောမဟုတ်ပါ။ ဒါကြောင့်အစဉ်အလာ idlis (ပေါင်းအိန္ဒိယတောင်ပိုင်းဆန်ကိတ်မုန့်), dosas (crispy savory အိန္ဒိယတောင်ပိုင်းဆန် pancakes) သို့မဟုတ် uttampams (savory ဆန်နှင့်ပဲဟင်း pancakes) နှင့် sambar နှင့်အတူပျော်မွေ့နေသည်နေစဉ်, သင်အမှန်တကယ်ဘာမှနှင့်အတူစားနိုင်ပါတယ်။ Zing နဲ့အပူကိုထည့်သွင်းဖို့ထိပ်ပေါ်မှာယမ်းမှုန်ချတ္တနီးဖြန်း!
ယမ်းမှုန်ချတ္တနီးစားရန်တစ်ဦးကအကြိုက်ဆုံးလမ်းဘာစမာတီတူသောလောလောလတ်လတ်ပြုတ်မွှေးနှင့်ရှည်လျားသောစပါးကိုဆန်တစ်ဝတ်ပြု၏ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ ghee တစ်ဇွန်းနှင့်အတူတပြင်လုံးကိုပန်းကန် Drizzle နှင့်သင်ကိုယ်တိုင်အနေနဲ့အလွန်အမင်းရိုးရှင်းသေးအရသာမုန့်ညက်တယ်ပါပြီ။ တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့အခါယမ်းမှုန်ချတ္တနီးအနည်းဆုံးရက်သတ္တပတ်ကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, canola သို့မဟုတ်နေကြာဆီ
- 1/4 ခွက်ကိုကုလားပဲ daal (ကြီးမားသောအုပ်စုခွဲအဝါရောင်ပဲဟင်း)
- 3 tbsp ။ skinless မတ်ပဲ daal
- 5 ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်ငရုတ်သီး (ဒီပြီးသားတကယ်ပူဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်သင်ပိုမိုအပူပိုထပ်ထည့်နိုင်သည်)
- 3 tbsp ။ နှမ်းမျိုးစေ့များ
- အရသာအတွက်ဆား
- 1 Tsp ။ သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စားအပူကျော်နက်သောဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ။ အဆိုပါ daals Add ကိုသူတို့အရောင်အလင်းအညိုကိုဖွင့်ရန်စတင်သည်အထိအလွန်နိမ့်အပူကျော်နှင့်ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်ငရုတ်သီးနှင့်ကင်။
- အဆိုပါနှမ်းမျိုးစေ့များကို Add နှင့် un roasting စောင့်ရှောက် အစေ့သေးပါဘူး ရွှေလှည့်။ အပူကိုပိတ်ထားပါ။
- (မုန့်ညက်ကဲ့သို့ဖြစ်စေ chunky နှင့်မ, ဒါပေမယ့်အကြား၌) တစ်ဦးကြမ်းမှုန့်ရန်အလှော်ပါဝင်ပစ္စည်းများကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ကော်ဖီ grinder သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုအသုံးပြုပါ။
- တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်မှ Remove နှင့်အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့်ရောမွှေဖို့ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
- ကိုယ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် dlis (ပေါင်းအိန္ဒိယတောင်ပိုင်းဆန်ကိတ်မုန့်) သို့မဟုတ် dosas (crispy savory အိန္ဒိယတောင်ပိုင်းဆန် pancakes) နှင့် sambar, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးနှင့်အတူလွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့်မိုးဖွဲပေါ်မှာဖြန်း ghee ။
- သငျသညျကိုအနည်းဆုံးတစ်ပါတ်တစ်ခုလုံကွန်တိန်နာ၌ဤချတ္တနီးသိုလှောင်နိုင်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 64 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 2 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 105 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 9 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |