အတော်များများကအစီရင်ခံစာမတည့်လက္ခဏာများ MSG ရန်, သို့သော်သိပ္ပံပညာရှင်များဒါဟာစားရန်ကို Safe ဖြစ်ဟုပြော
အဆိုပါအမွှေးအကြိုင်ပိုကောင်း MSG အဖြစ်လူသိများ monosodium အချိုမှုအဖြစ်ကိုသိကဘာလဲ? ဒါဟာအများကြီးကုန်စုံထုတ်ကုန်များ၏တံဆိပ်ပေါ်နှင့်လူများအစာရှောင်ခြင်း-အစားအစာနှင့်ထိုင်-Down စားသောက်ဆိုင်မှာစားအစားအစာအများကြီးရဲ့, ဒါပေမယ့်လူအနည်းငယ်ကအမှန်တကယ်သည်အဘယ်အရာနှင့်ကအသုံးပြုသည်အဘယ်အရာကိုငါသိ၏။
MSG အကြောင်း
MSG, ဖြူပါဝါ, အချိုမှုအက်ဆစ်ကနေဆင်းသက်လာတဲ့အသုံးအများဆုံးအစားအစာရာသီဖြစ်ပါသည်, တစ်မိုင်နိုအက်ဆစ်ထိုကဲ့သို့သောပင်လယ်ရေညှိ, သကြား beets, သီးနှံ gluten နှင့်အတော်ကြာဟင်းသီးဟင်းရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ကမ္ဘာမြေပေါ်တွင်သဘာဝအတိုင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
က၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်မရှိပါတကအရသာရှိပါတယ်ပေမယ့်, MSG ကိုအလွန်ယင်း၏မိုးသည်းထန်စွာအသုံးပြုမှုအတွက်အကောင့်သော savory အစားအစာများ၏အရသာကိုပိုကောင်းစေပါတယ်။ MSG အတွက်လူကြိုက်များတဲ့ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ် အာရှချက်ပြုတ်နည်းများ ။ MSG အများဆုံးကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏အမွှေးအကြိုင်အတန်းမှာတှငျတှေ့ရ၏ ဘုံအမေရိကန်အမှတ်တံဆိပ်-name ကို MSG ထုတ်ကုန် Ac'cent ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကစားနပ်ရိက္ခာအတွက် MSG ကိုရှာပါလိမ့်မယ်ဘယ်မှာ
ကြောင်း delish တရုတ် Takeout အပြင်, သငျသညျဖွယ်ရှိအများဆုံးလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာများတွင် MSG ကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ အခွားသူမြားစှာအကြားအာလူးကြော်, tortilla ချစ်ပ်, ယူဂိုဆလားဗီးယားသုပ် dressings သည်, ဆဲလ်ဆာ, အေးစက်နေတဲ့အစားအစာများ, စဉ်းစားပါ။ အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှုအထူးဖော်ပြထားသောခံရဖို့ MSG မလိုအပ်ပါဘူးကတည်းကဒါဟာတံဆိပ်ပေါ်တွင်မဖြစ်ပေလိမ့်မည်။ hydrolyzed ပရိုတိန်း, autolyzed တဆေး, အချိုမှုအက်ဆစ်သို့မဟုတ်ဆေးထုတ်ယူ: ဒါမှမဟုတ်အခြားတစ်ခုခုဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရပေလိမ့်မည်။
MSG လည်းလေ့သင်သည်စားသောက်ဆိုင်ထဲမှာအမိန့်အဘယ်အရာကိုတွေ့ရပါသည်။ ဒါဟာအစာရှောင်ခြင်းအစားအစာစားသောက်ဆိုင်မှာအထူးသဖြင့်အသုံးများမယ့် - ကသူတို့အားကြက်သားလက်ချောင်းများနှင့်ပြင်သစ် fries ဒါ yummy မြည်းစမ်းသောအရာတစျခုပါပဲ။
မတည့်တုံ့ပြန်မှု: MSG ကို Safe လား?
တချို့လူတွေကသူတို့က MSG တစ်ခုမတည့်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ဖို့ယုံကြည်သောအရာကိုခံရ၏။ သူတို့ကသူတို့ကအရေပြား, ထုံ, ချွေး, ရင်တုန်, ပျို့, ရင်ဘတ်နာကျင်မှုနှင့်အားနည်းချက်တစ်ခုခေါင်းကိုက်ခြင်း, မူးဝြေခင်း, ဖလပ်သို့မဟုတ်မီးလောင်ရာပါဝင်သည်ကြောင့်ရောဂါလက္ခဏာအမျိုးမျိုးကိုတွေ့ကြုံခံစားကသတင်းပို့သည်။
ဤရွေ့ကားသို့ရာတွင်တိုင်ကြားမှုများ 1960 ကတည်းကအစီရင်ခံခဲ့ကြ, သူတို့က "MSG လက္ခဏာတွေ Complex" သို့မဟုတ်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားစရာအာရှအစားအစာထဲမှာ MSG ၏ပျံ့နှံ့များအတွက် "တရုတ်စားသောက်ဆိုင်ရောဂါ" ဟုခေါ်ကြသည်။
သူတို့လူမျိုး၏သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်က MSG မှရေတိုရေရှည်တုံ့ပြန်မှုကိုခံရအံ့သောငှါပြောပါသော်လည်းထိုအလက္ခဏာတွေနဲ့ MSG အကြားတစ်ဦးဖြစ်နိုင်သမျှ connection ကိုလေ့လာနေသိပ္ပံနည်းကျသုတေသီများခွောကျသှေ့တက်လာကြပြီ, ယေးလ်သိပ္ပံနည်းကျမဂ္ဂဇင်း, ယေးလ်တက္ကသိုလ်တစ်ခုထုတ်ဝေ, သတင်းပေးပို့ထားပါတယ်။ သို့တိုင်, MSG စားရန်အန္တရာယ်ကင်းဖြစ်ပါသည်, ထို FDA က, ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့နှင့်ကုလသမဂ္ဂတို့၏စားနပ်ရိက္ခာနှင့်စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့ FAO ကပြောပါတယ်။
ဒါကြောင့်ရှေ့ဆက်သွားနှင့်ကြောင်းချပဝါ Chow မိန်း နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်တို့ကဲ့သို့ခံစားရဘယ်အရာကိုခံစားခဲ့ရပြီမဟုတ်ကဲ့သို့၎င်း, သူတို့အားအာလူးကြော် "တရုတ်စားသောက်ဆိုင်ရောဂါ။ "