တိုင်းပြည်ပျောက်ကင်းအောင်ကုသ hams တစ်သောက်သည်, အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်နှင့်ထူးခြားသောအရသာကိုဆက်ကပ်။ ဒီအစဉ်အလာစာရွက်အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးခဲ့ပါတယ် hams ဆားနယ်သောသူသည်အစောပိုင်းအမေရိကန်ကိုလိုနီ များနှင့်သူတို့ကိုရာသီအလိုက်အပူချိန်အပြောင်းအလဲများအတွက်ပျောက်ကင်းစေကြကုန်အံ့။ ရောဂါပျောက်ကင်း အသား, ငါး, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသွင်ပြောင်းဖို့တောင်သူလယ်သမား, စားဖိုမှူးများနှင့်အစားအစာသိပ္ပံပညာရှင်များကအသုံးပြုနေတဲ့မုန့်ညက်နှင့်အနံ့အရသာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်အံ့ဩအတော်များများကစားပါကမှိုတိုင်းပြည်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုစားရန်ဘေးကင်းလုံခြုံပါလျှင်။
လူအများစုမှိုအစားအစာပစ်လိုက်သိကြပေမယ့်, တိုင်းပြည်ဝက်ပေါင်ခြောက်တစ်ခုချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ တိုင်းပြည် hams တင်နိုင်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းမှို၏ဆွဲဆောင်မှုမရှိအလွှာဖွံ့ဖြိုး။ ဒါကပုံမှန်အများကြီးဒဏ်ငွေဒိန်ခဲကဲ့သို့အသင့်လျော်သောအိုမင်းတစ်ခုအရိပ်အယောင်ဖြစ်ပါသည်။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်မီသို့သော်ဇရာကနေရရှိလာတဲ့မှိုဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ ဒါဟာမှိုသူ့ဟာသူစားရန်ဘေးကင်းလုံခြုံမဖြစ်ပေမယ့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုစားရန်ဿုံဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်။
အဆိုပါနိုင်ငံဟာမ Process ကို
တိုင်းပြည်-ပျောက်ကင်းအောင်ကုသ hams တစ်ဦးဆား, ဆိုဒီယမ်နိုက်ထရိတ် (saltpeter) သို့မဟုတ်မူလနိုက်၏အရောအနှောများနှင့်တခါတရံသကြားနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးနှင့်တကွပျောက်ကင်းအောင်ကုသနေကြသည်။ အဆိုပါဆားဘက်တီးရီးယားကြီးထွားဖို့များသည်ကျတ်တီးထားတဲ့ပတ်ဝန်းကျင်ထွက်ခွာ, အစိုဓာတ်ကိုထွက်ထားပါတယ်။ အဆိုပါနိုက်ထရိတ်သို့မဟုတ်မူလနိုက် botulinum ဘက်တီးရီးယားဆန့်ကျင်ကာကွယ်ပေးသည်ဒါပေမယ့်လည်းဝက်ပေါင်ခြောက်က၎င်း၏နက်ရှိုင်းသော rosy ပန်းရောင်အရောင်ပေးသည်သာ။ သကြားတစ်ဦးကိုနူးညံ့သည်, အပိုဆောင်းနံ့သာမျိုးကိုအမျိုးမျိုးသောသက်ဆိုင်ရာအရသာပေးပါ။
မှိုနှင့် Ham ဆို
အများအားဖြင့်အန္တရာယ်ကင်းမှိုတိုင်းပြည်ပျောက်ကင်းအောင်ကုသဝက်ပေါင်ခြောက်ရက်နေ့တွင်တွေ့ရှိပေမယ့်အချို့သောမှို mycotoxins ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။
ဤလုပ်ငန်းစဉ်မြင့်ဆားနဲ့အနိမ့်သောအပူချိန်ကြောင့်ရှည်လျားတင်နိုင်နှင့်ခြောက်သွေ့ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းတွေ့ကြုံတတ်၏။ မည်သို့ပင်, အဝက်ပေါင်ခြောက်စွန့်ပစ်စားဿုံဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်ခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ကြိုတင်ဆေးလိပ်သောက်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ရန်ခိုင်မာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြီးနှင့်အတူမှိုချွတ်ပူရေနှင့်ပွတ်တိုက်နှင့်အတူကဆေးကြောဖို့အာမခံပါသည်။
နိုင်ငံ-ပျောက်ကင်းအောင်ကုသဟာမသိုလှောင်
ပျောက်ကင်းအောင်ကုသဝက်ပေါင်ခြောက်နည်းပညာပိုင်းသေးသေးချက်ပြုတ်နိုင်ခြင်းမရှိသေးပေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာငါးမှခုနစ်နေ့ရက်ကာလအဘို့ဒါမှမဟုတ် "ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်" စာရင်းနေ့စွဲသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာစောင့်ရှောက်မည်။ ထိုကာလများကချက်ပြုတ်မထားလျှင်, သင်တို့ကို အကြောင်းပြု. သုံးမှလေးလကြာပြုလုပ်အေးခဲနိုင်ပါတယ်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကုသ hams အကြမ်းဖျင်းသုံးမှငါးရက်အတွင်းများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစောင့်ရှောက်မည်။ အချိန်ဤကာလနောက်, ဒါကြောင့်မကောင်းတဲ့မသွားခင်အထိနှစ်လအေးခဲစေနိုင်သည်။ ပြီးသား, ချက်ပြုတ်ဖြတ်ပါးလွှာကိုခွဲခဲ့ပြီးခဲ့ပြီးအဲဒီနိုင်ငံမှာဝက်ပေါင်ခြောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်လဝန်းကျင်ဘို့စောင့်ရှောက်မည်။ ဤအချိန်တွင်အောက်ပါကြောင့်အခြားတစ်လအထိအေးခဲစေနိုင်သည်။
တိကျတဲ့အဘိတ်ညွှန်ကြားချက်များ
တိုင်းပြည်ဝက်ပေါင်ခြောက်အထူးအစီအစဉ်များလိုအပ်သည်။ သငျသညျတစျခုလုံးသို့မဟုတ်တဝက်ကိုတိုင်းပြည်ဝက်ပေါင်ခြောက်ချက်ပြုတ်နေကြသည်ဖြစ်စေ, လေးယောက်မှ 12 နာရီကနေဘယ်နေရာမှာမဆိုယူနိုငျသောရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ဖို့စီစဉ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ပြုပြီးနောက်ရေနှင့်အတူတိုင်းပြည်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပေါင်နှုန်း 20 မှ 25 မိနစ်ခန့်ကပြုတ်။ ထိုအခါ, အိုးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သည့်ဝက်ပေါင်ခြောက် glaze နှင့်ရွှေအညိုရောင်င်သည်အထိမီးဖို၌ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဝက်ပေါင်ခြောက် 15 မိနစ်စုစုပေါင်း 400 ခန့်ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။