Mussels-လှော်ဆွဲလုပ်နည်း

by Molly Watson

ကွတ် Mussels မှတစ်ဦးကစူပါလွယ်ကူသောနည်းလမ်း

ပန်-roasting mussels သူတို့ရဲ့အရသာအရသာအာရုံစူးစိုက်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာ tossing သကဲ့သို့လွယ်ကူသည် သန့်ရှင်းသော mussels ဟာအလွန်ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ။

Mussels သငျသညျကိုအမေရိကန်အများအပြားဒေသများရှိနှင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှာတှေ့နိုငျတဲ့ရေရှည်တည်တံ့ဂဏန်းကွက်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကအများအားဖြင့်တစ်ဦးမွေးမြူရေးဂဏန်းကွက်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းကွဲပြားခြားနားသောရာသီရှိသည်။ mussels နေ့ရက်တိုင်းပင်လယ်ရေတစ်ဒါဇင်ဂါလန် filter အဖြစ် Mussel ခြံကမ်းရိုးတန်းပတ်ဝန်းကျင်ဘို့ကောင်းပါတယ်။

Mussels မကြာခဏကြိုးပေါ်တွင်မွေးမြူရေးနှင့်ဒါမှသူတို့ကပင်လယ်ကြမ်းပြင်ပေါ်မှာကြီးထွားလာရိုင်း mussels ထက်သူတို့ကိုအတွင်းပိုင်းလျော့နည်းအပျက်အစီးများရှိနေကြသည်။ သူတို့အပျက်အစီးအထဲကတံတွေးထွေးဒီတော့ရိုင်း mussels သန့်ရှင်းတဲ့ရေထဲမှာစိမ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်နေစဉ်မွေးမြူရေး mussels များသောအားဖြင့်, သင်သည်ထိုသူတို့ဝယ်ခင်လိုအပ်ထုတ်ပယ်သန့်စင်အများစုပွုပါပွီ။ မွေးမြူရေး mussels လည်းသန့်စင်ခွံရှိသည်လိမ့်မယ်နှင့်သားရိုင်း mussels သလောက်ပွတ်တိုက်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

လတ်ဆတ်တဲ့ mussels စက္ကူပဝါနဲ့အတူထိထိရောက်ရောက်မဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 4 မှ 5 ရက်အတွင်းဘို့စောင့်စေနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ပျက်စီးကြောင့်, သင်ယခုအချိန်အထိကုန်းတွင်းပိုင်းသူတို့စိုက်ပျိုးနေကြသည်ဘယ်မှာမှသူတို့ကိုရှာတွေ့နိုင်ပါလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

အဓိကသင်တန်းတစ်ခု appetizer နှင့်လူတစ်ဦးနှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 2 ပေါင်လူတစ်ဦးနှုန်း mussels ၏အကြောင်းကို 1/2 ပေါင် Allow ။ သင်က mussels အချို့ကိုစွန့်ပစ်ခံရဖို့ရှိသည်လိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ထားဒါကြောင့်ပိုပြီးဝယ်ယူများသောအားဖြင့်အကောင်းတစ်ဦးအစီအစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်နိုင်ပါတယ်။

လတ်ဆတ်တဲ့ Mussels ပျော်စေ

ပထမဦးစွာရေအေးနှင့်အတူတစ်ဦး colander ၌သင်တို့၏ mussels သုတ်ခြင်း။ ပင်လယ်ရေညှိများနှင့်ရွှံ့ချွတ်ဆေးကြောသန့်စင်ရန်ဖြီးကိုသုံးပါ။

ယခုတွင်သင်သည်ကျောက်ဆောင်သူတို့ကို attach ဖို့ shell ကို၏နှုတ်ကနေချဲ့ထွင်သောအမြှေးပါးကိုဖယ်ရှား, သူတို့ကို debeard ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဤရွေ့ကားပြီးသားမွေးမြူရေး mussels များအတွက်ဖယ်ရှားခဲ့ကြပေမည်, သို့သော်ရှိသည်မဟုတ်အချို့ရှိပေမည်။ သင့်ရဲ့လက်မနဲ့လက်ညှိုးနှင့်အတူမုတ်ဆိတ်ဆုပ်ကိုင်နှင့် shell ကို၏ hinge အဆုံးဆီသို့ဦးတည်ခိုင်မြဲစွာအောက်ဖက်ဆွဲထုတ်။

ပွင့်လင်း gaping သူတို့ကိုအကြိမ်အနည်းငယ်ပုတ်နေကြတယ်ဆိုတာသေ mussels များအတွက်စစ်ဆေးပါ။ တိုက်ရိုက် mussels နိုးနှင့်၎င်းတို့၏ခွံကိုပိတ်လိုက်ပါလိမ့်မယ်။ အနည်းငယ်ကြိုးစားမှုပြီးနောက်ပွင့်လင်းကျန်ကြွင်းသောမည်သည့်ဆမ်း။ သေလွန်သောသူတို့သည် mussels မကောင်းတဲ့အလွန်မြန်ဆန်စွာသွားနှင့်သင်သည်ထိုသူတို့ကြီးထွားလာပါလိမ့်မည်သောဘက်တီးရီးယားနှင့်ထိတွေ့ခံရဖို့မလိုချင်ကြဘူး။