09 ၏ 01
သူတို့အဘယျသို့ (နှင့်အဘယ်အရာကိုသူတို့နှင့်အတူလုပ်ဖို့!): gluten-အခမဲ့အစေ့
Fotografia Basica အားဖြင့်အစေ့ဓာတ်ပုံကို ဘယ်တပြင်လုံးကိုအစေ့ gluten-အခမဲ့အစေ့ရှိပါသလဲ
gluten ရှောင်ရှားဝှက်ထားသောများနည်းပါးလာလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာများစားသုံးခြင်းကိုဆိုလို - နှင့်အကောင်းတစ်ဦးအရာပဲ! သငျသညျအကြှနျုပျကိုများကဲ့သို့ဘာမှမနေလျှင်သင်ကိုချစ် အဆိုပါအမြောက်အများအစားအစာများအပိုင်းများတွင်စျေးဝယ် Co-op သင့်ဒေသခံနှင့်စျေးပေါများအတွက်ကျန်းမာအစေ့နှင့်ပဲပင်ပေါ်တက်စုဆောငျး, ဖြည့်စွက်ခြင်း, ကျန်းမာသက်သတ်လွတ်နှင့်အ သက်သတ်လွတ်အစားအစာ ။ သငျသညျကွိုးစားသငျ့သညျအကွောငျးကိုခုနစျယော gluten-အခမဲ့အစေ့ထုတ်ကိုရှာဖွေဖတ်ရှုခြင်းထားပါ။
သူတို့ကိုသင်တချို့၏စကားကိုသင်တို့ကြားရပြီစေခြင်းငှါ, ငါမူကားသင်သည်ထိုသူတို့အပေါငျးတို့သကြိုးစားခဲ့ကြပြီမဟုတ်တွေ့ဆုံခဲ့ပြီး! မရကဤအစေ့နှင့်အတူဘာလုပ်ရမှန်းသေချာ? ဤတွင်အချို့သောမြန်ဆန်စိတ်ကူးများင်:
- စသည်တို့ကိုစပျစ်သီးပျဉ်, အသီးအနှံ, အခွံမာသီး, နှင့်အတူ (oatmeal လိုမျိုး) ပူပြင်းတဲ့နံနက်စာဂျုံယာဂု Make နမူနာစာရွက်: မေပယ်သစ်ကြံပိုးနံနက်စာ quinoa
- အစားလွင်ပြင်ဆန်ဖြူ၏သက်သတ်လွတ်ဟင်းမဆိုကြင်နာတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငရုတ်သီးသို့မဟုတ်အိန္ဒိယ dahl သူတို့နှင့်အတူတွဲ
- ကဆနျ့ကတက်ဖြည့်ဖို့ပဲဟင်းချိုမဆိုကြင်နာအကြောင်းကို, ငရုတ်သီးသို့မဟုတ်သုပ်ဤ gluten-အခမဲ့အစေ့မဆိုလက်တဆုပ်စာ Add
09 ၏ 02
Teff
Teff
သငျသညျအစဉျအမွဲအဲသယောပိအစားအစာစားသောက်ဆိုင်ထွက်ဖူးတယ်ဆိုရင်, အခွင့်အလမ်းတွေကိုသင် teff ခဲ့ပြီးပြီဖြစ်ကြောင်းပေမယ်ပင်ကမသိခဲ့ပါ။ အဲသယောပိစားသောက်ဆိုင်မှာတန်ဆာ၏အရပျ၌အစာအာဟာရတွေထက်တောင်ရန်အသုံးပြုသောအရာသည်ပါးလွှာ, spongy, ပြားချပ်ချပ်ပေါင်မုန့် teff မုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအဲသယောပိအစားအစာခဲ့ဖူးပါဘူးလျှင်, ငါအလွန်အမင်းသင်တဦးတည်းထွက်ရှာသူကကြိုးစားကြဖို့အထူးအကြံပြုလိုတယ်! အစားအစာမမေ့နိုင်သောအရသာဖြစ်ပြီး, အများဆုံးသက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်ရွေးချယ်စရာများများရပါလိမ့်မယ်။
ဒါပေမယ့်နောက်ကျော teff ရန်။ Teff သည်အခြားမြေတပြင်လုံးအစေ့များမှာလမ်းကိုဆန်သို့မဟုတ် quinoa အဘို့ကြီးစွာသောအစားထိုးမဟုတ်ပါဘူး။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်အမှန်တကယ်တစ် teff သုပ်သင်တစ်ဦးကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်လမ်းကိုလုပ်မပေးနိုငျ မုယောစပါးကိုသုပ် ။ ဘာလို့မဖြစ်ရမလဲ? ကောကျပဲသီးနှံချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာသူတို့မျိုးအတူတကွ congeal နိုင်အောင်သေးငယ်သောဖြစ်ကြ၏။ သို့သော်ရုံများကဲ့သို့အရာများအတွက် teff စုံလင်သောစေသည် teff နံနက်စာဂျုံယာဂု တစ် thickened ၏နည်းနည်းနှင့်တူသော creamy ဟင်းလျာများအဘို့အဟင်းချိုအတွက်ဖြည့်စွက်, teff polenta ။ ထိုအရုံ polenta ကဲ့သို့ချက်ပြုတ် teff ချက်ပြုတ်သည့်အခါ firmish ဖြစ်လာပြီးတော့အအေး, ဒါကြောင့်, သင်စားကြွင်းစားကျန်ရှိပါကအပိုအရည်အနည်းငယ်နှင့်အတူက reheat, ဒါမှမဟုတ်, ကလှီးနှင့်ပဲကျန် polenta တူသော up ပြုလုပ်ကြော်ရန်စီစဉ်မည်!
09 ၏ 03
ပြောင်းဆန်
ပြောင်းဆန်
ပြောင်းဆန်အကြှနျုပျ၏အကွိုကျဆုံး quinoa အခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ Check နှင့်စျေးနှုန်းနှိုင်းယှဉ်, သင်ပြောင်းဆန်ရွေးချယ်ရာတွင်မဟုတ်ပါဘူးဘယ်ကြောင့်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုမေးပါ! ပြောင်းဆန်များသောအားဖြင့်ငါ့ကိုငါ့ဦးခေါင်းကုပ်ခြစ်ခြင်းနှင့်ပိုမိုလူကြိုက်များမယ့်အဘယ်ကြောင့်အံ့သြသည့် quinoa ခန့် 1/6 စျေးနှုန်းဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာဆက်ဆက်ဖြစ်သင့်!
ပြောင်းဆန် (အဖြစ်ပရိုတိန်းထဲမှာရှိသကဲ့သို့အမြင့်ဆုံးမပေးပရိုတိန်းအတွက်အတော်လေးမြင့်မားသည် quinoa သျော), နှင့်သံနှင့်ဇင့်တဲ့အကြီးအအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါသည်, လူတိုင်းအတွက်အရေးကြီးသောအာဟာရဖြစ်သော, ဒါပေမယ့်အထူးသဖြင့်သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်သက်သတ်လွတ်ဘို့။
ပြောင်းဆန်အမှန်တကယ်တစ်အမျိုးအနွယ်နှင့်မဆနျစပါးဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကနှင့်အညီ, သင်တန်း, အဲဒါကိုလုံးဝ gluten-အခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်!
09 ၏ 04
Kaniwa
Kaniwa
Kaniwa ၏ဆွေမျိုး quinoa တစ်နည်းနည်းတူ teff ရဲ့ uncooked ပြည်နယ်အတွက်, ဒါပေမယ့်အလွန်ကွဲပြားခြားနားတက်ချက်ပြုတ်ရေး။ teff congeal လိမ့်မယ်နေစဉ်, kaniwa ပိုပြီး quinoa ကဲ့သို့ချက်ပြုတ်ရေး, ဒါပေမယ့်ဒါအလွန်သေးငယ်သောင်ကြောင့်, texture အလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်။ သငျသညျ quinoa ချစ်ကြလျှင်, သင်ရုံလည်း kaniwa ကိုချစ်ပေလိမ့်မည်။ 1/4 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့နှုန်းပရိုတိန်း 7 ဂရမ်နှင့်အတူ kaniwa ကိုလည်းသက်သတ်လွတ်စားဘို့ပရိုတိန်း၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။
kaniwa နဲ့တူတပြင်လုံးကိုအစေ့လက်အပေါ်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည်။ ငါ 'အပိုချက်ပြုတ်နှင့်အစဉ်မပြတ်ငါငါနေ့လယ်စာများအတွက်ရုံးခန်းမှယူမယ့်အစိမ်းရောင်သုပ်ပိုးတာပါအခါ, အပို texture နှင့်ပရိုတိန်းများအတွက် stovetop အပေါ်တကျီကျီဟင်းချိုမှ add, ဒါမှမဟုတ်သွားဖို့အချို့အဆင်သင့်ရှိတယ်ဒါကြောင့်အေးခဲလို အချို့သောအမြောက်အများနှင့်ဖိုင်ဘာကိုထည့်သွင်းဖို့ kaniwa ၏သေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာအတွက်ဆမ်းကြည့်လျှင်, အများဆုံးတပြင်လုံးကိုအစေ့များကဲ့သို့ kaniwa သငျသညျအများအားဖြင့်ဆန်ကိုအသုံးပြုမဆိုလမ်းအကြောင်းကိုရုံများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်: တစ် pilaf အတွက်တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်နဲ့တွဲပြီး, ဒါမှမဟုတ်နှင့်အတူ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်း။
09 ၏ 05
Buckwheat
ဆာဂေး Chushkin / Getty Images Buckwheat
လိုပဲ ပြောင်းဆန် နှင့် quinoa, buckwheat, ထိုနာမကိုအမှီရှိနေသော်လည်းအမှန်တကယ်ဂျုံသို့မဟုတ်ပင်ဘောဇဉ်, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ဘဲတစ်ဦး gluten-အခမဲ့အမြိုးအနှယျမဟုတ်ပါဘူး။ လူအပေါင်းတို့သည်မြေတပြင်လုံးအစေ့ထဲက buckwheat ကြောင့်ဒါဟာရဲ့ပိရမစ်ကဲ့သို့ပုံသဏ္ဍာန်မှသိရှိနိုင်ဖို့အလွန်လွယ်ကူသည်။
ကုန်ကြမ်းနှင့် toasted: Buckwheat များသောအားဖြင့်နှစ်ဦးကိုကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းအတွက်လာပါတယ်။ အထက်ပုံအဆိုပါ toasted buckwheat, အရောင်အနည်းငယ်မှောင်နီးပါး Auburn နီသည် ဖြစ်. , အနည်းငယ်ရှုပ်ထွေးစေနိုင်သည်ဖြစ်သောဟုတ်ကဲ့, kasha ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်။ ကုန်ကြမ်း, untoasted buckwheat တစ်ဦးပိုမိုပေါ့ပါး tannish အရောင်ဖြစ်ပါတယ်။
Buckwheat, ဟုတ်တယ်, gluten-အခမဲ့နေသောဂျပန်ဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းပါ!
09 ၏ 06
Amaranth
Lew Robertson က / Getty Images အားဖြင့် Amaranth ဓာတ်ပုံကို Amaranth
သငျသညျဖြစ်ကောင်းကြိုးစားခဲ့ကြပြီမဟုတ်နောက်ထပ် gluten-အခမဲ့ဘောဇဉ်? Amaranth!
amaranth များအတွက်စျေးဝယ်? quinoa နည်းနည်းပိုအပြားဆလင်ဒါကဲ့သို့ဖြစ်၏စဉ်ကပုံသဏ္ဍာန်အတွက်သေးငယ်နှင့်ပိုပြီးအလင်းဆုံသော်လည်းဒါဟာအများကြီး quinoa နဲ့တူလှပါတယ်။ quinoa ကဲ့သို့ပင် amaranth ပြောင်းဆန်လိုပဲကသံများစွာသောအရင်းအမြစ်ရဲ့ 1/4 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့နှုန်း 8 ဂရမ်နှင့်အတူပရိုတိန်း၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး, ။
Amaranth အနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်အခြား gluten-အခမဲ့အစေ့ထက်တက်ချက်ပြုတ်ရေး, နှင့် texture သင်သာဆန်သို့မဟုတ် quinoa အစာစားရန်အသုံးပြုနေလျှင်ရန်အသုံးပြုတဲ့တစ်နည်းနည်းယူနိုငျသညျ။
09 ၏ 07
တောင်အမေရိကားမှထွက်သောချက်စားလို့ရသည့်အစေ့တစ်မျိုး
တောင်အမေရိကားမှထွက်သောချက်စားလို့ရသည့်အစေ့တစ်မျိုး
ယခုအားဖြင့်သင်တို့ကိုဖြစ်နိုင်ပြီးသား quinoa ကြိုးစားခဲ့နှင့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးပင်အနည်းငယ် quinoa ချက်ပြုတ်နည်းများ, သင်မူကား quinoa အမှန်တကယ်ဘောဇဉ်, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးအမြိုးအနှယျမဟုတျကွောငျးကိုသိနှင့်ဒါကြောင့်အမှန်တကယ် gluten-အခမဲ့လားခဲ့ဘူးပါတယ် ကောင်းပြီ, ဒါကြောင့်ဖြစ်ပြီး, ယခုသင်ပြု!
ဟုတ်ပါတယ်, quinoa ရုံမကြာသေးမီကလူကြိုက်များမှထသောခေတ်မှီအစားအသောက်တစ် gluten-အခမဲ့, အမှန်ပင်ဖြစ်ပါသည် ရှေးခေတ်စပါးကို အမှန်တကယ်မျိုးစေ့ဖြစ်၏။ အကြောင်းပြချက် quinoa တစ်ခုမှာအနည်းဆုံးအားသက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်သက်သတ်လွတ်အကြား, ဒါကြောင့်လူကြိုက်များသည်ကများစွာသောအရင်းအမြစ်င်ကြောင့် စက်ရုံ-based ပရိုတိန်း (အကောင့်အဆင့်အစီအစဉ်ပဲ, အခွံမာသီးများနှင့်ပဲပင်နှင့်အတူ ng) ။
09 ၏ 08
ဆန်
ဖျူး / Getty Images အားဖြင့်အစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာ artichokes နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းဓာတ်ပုံတစ်ပုံနှင့်အတူသက်သတ်လွတ် paella ဟုတ်ကဲ့, ဆန်ဘောဇဉ်နှင့်လုံးဝ gluten-အခမဲ့ပါ! gluten-အခမဲ့အစေ့စဉ်းစားခြင်းနှင့်အစားအစာများကိုထုတ်စီစဉ်သည့်အခါဆန်လျစ်လျူရှုမထားပါနဲ့။ သင်တစ်ဦး gluten-အခမဲ့စပါးကိုမလိုအပ်လျှင်ဆန်ဖြူ, အညိုရောင်ဆန်နှင့်ပင်ရိုင်းဆန် (ဘောဇဉ်အဖြစ်ဖြင့် Information အခြားအမျိုးအနွယ်ကို) အားလုံးအကြီးအ options များဖြစ်ကြသည်။
ဆန်အတွက်အသုံးပြုရနိုင်သမျှသောအရာတို့သည်ထိုအကြောင်းကိုစဉ်းစားပါနှင့်သင် aa gluten-အခမဲ့အစားအစာအပေါ်ခံစားနိုင်မယ့်မည်မျှအစားအစာများနားလည်သဘောပေါက်ပါလိမ့်မယ်: ဆန်နှင့်ပဲမျိုးစုံ , ဆန် pilaf, jambalaya, ဆန် quiche, ဆန် pudding, ဆန်-ကျပ်ခေါင်းလောင်း ငရုတ်ကောင်း, ညစ်ပတ်ဆန်, ကျပ်စပျစ်သီးအရွက်များ (dolmas), ကြော်ဆန်ဘောလုံး, risotto, paella , ကြော်ဆန်, မဖော်ပြထားခြင်းသက်သတ်လွတ်ဆူရှီ!
09 ၏ 09
ပိုများသော gluten-အခမဲ့သက်သတ်လွတ်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အရင်းအမြစ်များ
gluten-အခမဲ့သက်သတ်လွတ်အစားအစာများ။ ဤရွေ့ကား gluten-အခမဲ့မြေတပြင်လုံးအစေ့ပြည့်စုံန့်ညက်အောင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-fries သို့မဟုတ်ဟင်းနှင့်အတူတွဲဖက်မှုအဘို့ကြီးသောဖြစ်ကြသည်။ ဒီနေရာတွင်သင်တစ်ဦး gluten-အခမဲ့သက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ် gluten-အခမဲ့သက်သတ်လွတ်အစားအစာပေါ်မှာဆိုရင်လျှင်ထုတ်စစ်ဆေးချင်ပါလိမ့်မယ်ပိုအနည်းငယ်အရင်းအမြစ်များကိုဖွင့်: