08 ၏ 01
Mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
Steam Mussels ။ ဓာတ်ပုံ© Stuart Minzey / Getty Images သငျသညျ, ကင်, ဒါမှမဟုတ်ကင် mussels ငွေ့ချင်ပဲဖြစ်ဖြစ်, သင်တို့ကိုငါဖုံးလွှမ်းရှိသည်။ အောက်က mussels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လောက်လွယ်ကူသောကြည့်ရှုပါ။ mussels အကြောင်းပိုမိုလေ့လာသင်ယူရန်ရှာဖွေနေပါသလား ဤလမ်းညွှန်ကိုကြည့်ပါ Mussels အကြောင်းအားလုံး ။
သင်သည်ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်ဖို့ရွေးချယ်ပုံကိုအဘယ်သူမျှမကိစ္စ, စံနမူနာလတ်ဆတ်နှင့်ကောင်းစွာသန့်ရှင်း mussels နှင့်အတူစတင်ပါ။ အဖြစ်သူတို့ရှိသည်ဆို "မုတ်ဆိတ်" အထဲကဆွဲ - - သူတို့ gritty ပုံရသည်ဆိုပါကအမေရိကန်ရောင်းချမည့်အများစုမှာ mussels မွေးမြူရေးနှင့်မျှမျှတတသန့်ရှင်းတဲ့စျေးကွက်မှလာပေမယ့်အေးမြရေနှင့်တစ်ဦးအလင်းပွတ်တိုက်တွင်ကောင်းသောအမှုကိုလြျှောနေကြသည်ချက်ပြုတ်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်ရုံမရောက်မီ ကောင်းသောအလေ့အကျင့်။
08 ၏ 02
Mussels Steam လုပ်နည်း
ချီလီ & ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရေနွေးငွေ့ Mussels ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson Mussels အများဆုံးပေါင်းနေကြသည်။ တချို့လူတွေကရိုးရိုးတစ်ပုလင်းကိုလောင်း အဖြူစပျစ်ရည်ကို အိုးတလုံးထဲသို့နှင့် mussels အနည်းငယ်ပေါင်နှင့်တစ်ရက်ကကိုခေါ်ပါ။ သငျသညျသေချာဖြစ်ကြောင်းလမ်းချက်ပြုတ် mussels အတူတက်အဆုံးသတ်မည်, သင်မူကားအနည်းငယ်လျော့နည်းသည်စပျစ်ရည် (သို့မဟုတ်ဘီယာ) ဖြည့်စွက်မတိုင်မီအနည်းငယ်မွှေးကြိုင်ဆင်းချက်ပြုတ်ဖို့နှောင့်အယှက်လျှင်သူတို့ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်နီးပါးအဖြစ်အရသာလိမ့်မည်မဟုတ်ပေနှင့်အရက်တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့် အဆိုပါ mussels ထည့်သွင်းမတိုင်မီချွတ်ချက်ပြုတ်။ အခုတော့ကြောင်းအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ကြိုးစားပါ အဖြူရောင်ဝိုင်ခုနှစ်တွင်ပေါင်း Mussels သို့မဟုတ် Mussels ရေနွေးငွေ့နှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူနှင့်ချီလီ ကိုပိုပြီးအသေးစိတ်ပါ။
သူတို့အလွန်တရာလူကြိုက်များဘယ်မှာဘယ်လ်ဂျီယံ၌ ပေါင်း mussels အစဉ်အလာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည် ပြင်သစ် fries ။ လတ်ဆတ်သော, တစ်မုန့ crusty မုန့် ကကိုင်သိသိသာသာ savory နှင့်အရသာပေါင်းအရည်တက် SOP ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်ကတည်းကတစ်ဦးအညီအမျှဒဏ်ငွေပူးတှဲဖြစ်ပါတယ်။
08 ၏ 03
Mussels-လှော်ဆွဲလုပ်နည်း
ပန်-လျှော Mussels ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ပန်-roasting mussels, အမြန်လွယ်ကူသောနှင့်ဆိုးဆိုးရွားရွားအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကို Pop, သူတို့ကိုပွင့်လင်းပါစေနှင့်မိနစ်၌သူတို့ကိုကိုစားကြလော့။ မြင့်ခြောက်သွေ့အပူအလွန်နှစ်သက်လမ်းအတွက် mussels '' အရသာ concentrates ။ တချို့နှင့်အတူ Garnishing ငရုတ်ကောင်း သင်သည်လွင်ပြင်သူတို့ကိုအစေခံရန်မခံနိုငျလြှငျနှင့် / သို့မဟုတ် minced parsley ဒဏ်ငွေစိတ်ကူးဖြစ်ပါတယ်။
အဘို့ဤစာရွက်ကိုကြည့်ပါ က Pan-လျှော Mussels အပြည့်အဝအသေးစိတ်ကို။
08 ၏ 04
ဘယ်လိုကင် Mussels မှ
ကင် Mussels ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson သင်ရုံပူပြင်းတဲ့ကင်ပေါ် mussels ပစ်နှင့်တစ်ရက်ကခေါ်နိုင်ပါတယ်သိကြသလား? အဲဒါအမှန်ပါပဲ။ သူတို့ရဲ့ခွံဖွင့်လှစ်ခဲ့ကြပြီးသူတို့ချက်ပြုတ်နေကြသည်တခါသူတို့ကိုပယ် Pull ။ သင်ကစားပွဲပေါ်မှာသူတို့ကိုဆောင်ကြဉ်းနိုင်ပေမယ့်ငါကလူအသားကင်တစ်ဝှမ်းရပ်များနှင့်ထိုအရပ်၌သူတို့ကိုစားရန်ပိုနှစ်သက်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ငါလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏ရက်ရက်ရောရောဖျန်းသောဤ meaty ရယူထားသောရန်အများဆုံးကြိုဆိုထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်ရှာပါ။
step-by-ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်ရယူပါ: ကင် Mussels ကြော် ။
08 ၏ 05
Moules Frites Make လုပ်နည်း
Moules Frites ။ ဓာတ်ပုံ© P. Eoche / Getty Images ပြင်သစ် fries-ဖြစ်သကဲ့သို့ကောင်းစွာတဲ့ဘယ်လ်ဂျီယံအကြိုက်ဆုံးနှင့်ပြင်သစ်တစ်လျှောက်လုံးချစ်ရာသခင်သည်နှင့်အတူ Moules frites-ပေါင်း mussels ။ သူတို့ကရိုးရိုး, ပေါင်း mussels ပြင်သစ် fries တစ်ဘက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
အကောင်းဆုံးကိုပြင်သစ် fries နှစ်ကြိမ်ကြော် (တစ်ချိန်ကသူတို့ကိုပြတ်သားဖို့တစ်ချိန်က, သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ရန်) နှင့်အကြားမှာရှိတဲ့အအေး, prep နှင့်ပြင်သစ် fries ပေါ်ပထမဦးဆုံးအကြော်လုပျ, အ mussels အဘို့အရာရာကို prep, ဒုတိယကြော်များအတွက်ရေနံအပူ, အပူနေကြသည်ကတည်းက ထို mussels ဘို့အိုး, အ fries ကြော်, အ mussels ငွေ့ခြင်း, fries စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်များအတွင်းပို့ပူအရာအားလုံးဝတ်ပြုကြလော့။
ကြည့်ရှုပါ Mussels Steam လုပ်နည်း နှင့် မည်သို့အိမ်လုပ်ပြင်သစ် fries Make မှ ပိုပြီးအသေးစိတ်။
08 ၏ 06
တစ်ဦး Chowder ဟင်းချို Make လုပ်နည်း
ဂဏန်းကွက် Chowder ဟင်းချို။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ဤသည် Creamy ဂဏန်းကွက် Chowder ဟင်းချို ဂဏန်းကွက်၏တစ်ဦးပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖွဲ့, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးသာ mussels အသုံးပြု. Mussel Chowder ဟင်းချိုသို့လှည့်နိုင်ပါသည်။ ပိုကြီးတဲ့ညစာစားရန်အလွန်ကောင်းစွာအဖြစ်သေးငယ်တဲ့ပထမဦးဆုံးသင်တန်းအလုပ်ဖြစ်တယ်ကြောင်းအံ့ဩဘွယ်သောအကြွယ်ဝသော, Chowder စာရွက်ပါလျှင်၎င်းသည်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ပါပဲ။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်တစ်ဦးမုန့်ညက်သို့တဖန်လှည့်ဖို့, ရောနှောအချို့ peeled နှင့်ကုန်တယ်အာလူးထည့်ပါ။
08 ၏ 07
Mussels အေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ဖို့ကိုဘယ်လို
ပြောင်းဖူးခရမ်းချဉ်သီးဆဲလ်ဆာနှင့်အတူ Mussels ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson အေး mussels အမေရိကန်အတွက်ဘုံမဟုတ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကဤ bivalves-နှင့်ထမင်းချက်ရှေ့ဆက်အချိန်ကသူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြု mussels ်ထမ်းဆောင်နေတဲ့နည်းလမ်းကိုကိုခံစားဖို့ရန်အလွန်အရသာရှိတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်သည်။
ရိုးရှင်းစွာ mussels ငွေ့, သူတို့ကိုအအေး, အချို့မျိုးတစ်ဦးတစ်သင်းလုံးကကစားသမားသူတို့နှင့်အတူထိပ်ဆုံးနှင့်အအေးသူတို့ကိုအစေခံရန်ခွင့်ပြုသည်။
parsley နှင့်စမုန်ဖြူနှင့်တူ shallots, ရှာလကာရည်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးကရိုးရှင်းပြီးမြိန်ရေရှက်ရေတစ်ဂန္ option တစ်ခုဖြစ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပြောင်းဖူး၏တစ်ဦးကဆဲလ်ဆာကဒီမှာပုံမြားရန်စပ်ကန်ကထပ်ပြောသည်။ သူတို့က, နေသမျှကာလပတ်လုံး mussels ချက်ပြုတ်နေကြသည်အဖြစ်သိသိသာသာအရသာများမှာအအေးနှင့်ထိုနေ့အတွင်းဝတ်ပြုကြ၏။
08 ၏ 08
Mussels ရော်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ဖို့ကိုဘယ်လို
ကုန်ကြမ်း Mussels ။ ဓာတ်ပုံ© Domenico Valente / EyeEm / Getty Images မဟုတ်လူတိုင်းအတွက်နေစဉ်, mussels ရုံခရစ်ယာန်ကဲ့သို့ဝက် shell ကိုအပေါ်ကုန်ကြမ်းတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ခရစ်ယာန်ကဲ့သို့ပင် shell ကိုပွင့်လင်း shucking ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောလုပ်ရပ်လှည်တစ်ဦး tad ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအ, ကမာကဲ့သို့ကုန်ကြမ်း mussels (တွေ့မြင်ပြင်းပြင်းထန်ထန်အရသာဆော့စ်တစ် DAB မှအကျိုး သည်ဤဝက်အူချောင်း စိတ်ကူးများအတွက်) ။