Mussels ပြင်ဆင်ထားရန်အလွယ်ကူဆုံးပင်လယ်စာတွေထဲကဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ပြုလုပ်ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းရဲ့သော်လည်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်ပေါင်း mussels ဟာအချက်အပြုတ်အနုပညာအတွက်အများဆုံးကြော့ဂန္ဒတဝတည်းဖြစ်ကြ၏။
ငါချက်ပြုတ်အရည်တက်စိမ်တချို့ crusty မုန့်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုအစေခံလို, ဒါပေမဲ့သူတို့မှာလည်းခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်အံ့သြဖွယ်ပါပဲ။
ဒီနေရာတွင်သင့်ရဲ့ပန်းကန်ဖို့ပင်လယ်စာစျေးကွက်ကနေသင့်ရဲ့ mussels get ကိုကူညီအချို့သောအကြံပေးချက်များဖြစ်ကြသည်။
Mussels များအတွက်စျေးဝယ်
တစ်ဦးကအဘို့ကိုအရွယ်အစားန်းကျင် 3/4 လူတစ်ဦးနှုန်း 1 ပေါင်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဘယ်အချိန်မှာစျေးဝယ်သင်စှနျ့, ပြီးတော့ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သင်သည်လျော့ပါးသွားမည်ဖြစ်သလိုဖွင့်လှစ်မယ့်အနည်းငယ်တွေ့ပါလိမ့်မယ်ရှိသည်လိမ့်မယ်တစ်ဦးအနည်းငယ်သေသူများသို့မဟုတ်အက်သူတွေကိုတွေ့ပါစေခြင်းငှါကတည်းကငါရက်ရက်ရောရောဘက်ဆီသို့အမှီလိမ့်မယ်။ ဒါနဲ့လူတစ်ဦးနှုန်း mussels တစ်ပေါင်၏စည်းကမ်းချက်များ၌ထင်လို။
သိုလှောင် Mussels
လတ်ဆတ်တဲ့ mussels အသက်ရှင်လျက်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သင်သည်ထိုသူတို့ကြောင့်လမ်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်အလိုရှိ၏။ သေလွန်သောသူတို့သည်သူမြားကိုမဆိုအကောင်းမရှိကြပေ။ mussels သိမ်းထားဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုစိုစွတ်သောစက္ကူသုတ်ပဝါသို့မဟုတ်ပင်စိုစွတ်သောသတင်းစာအတွက်ပတ်ရစ်မူရင်းကွက်ဒါမှမဟုတ်သူတို့ လာ. ပိုက်ကွန်ကိုအိတ်၌ရေခဲသေတ္တာဖြစ်ပါတယ်။ သော့ကိုသင်အအေးမိခြင်းနှင့်စိုစွတ်သောသူတို့ကိုသိမ်းထားချင်သည်။
ဒါပေမယ့်ရေထဲမှာကသူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားကြဘူးနဲ့တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာတစ်ခုသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်အိတ်၌သူတို့တက်တံဆိပ်ခတ်ထားကြဘူး - သူတို့ရှူနိုင်စေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
သငျသညျအိမ်ပြန်ယူဘို့သင့် fishmonger ရုံစက္ကူ၌သင်တို့၏ mussels တက်ခြုံပေလိမ့်မည်။ အရာအမှု၌, သင်ကသူတို့ကိုလှည့်ပတ်နေတဲ့စိုစွတ်သောစက္ကူသုတ်ပဝါနဲ့ဗန်းမှာသူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
သငျသညျနေသမျှကာလပတ်လုံး mussels နစ်မြုပ်တက်အဆုံးသတ်ကြဘူးဒါကြောင့်အရည်ပျော်ရေခဲပျောက်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အဖို့တစ်လမ်းရှိပါတယ်အဖြစ်, ရေခဲထဲမှာ (သို့သော်ကိုသာရေခဲသေတ္တာ, မရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်) mussels သိုလှောင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ A ကောင်းဆုံးလမ်းတစ်ပန်းကန်ထဲမှာသတ္တုဦး colander သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
အထက်ဖော်ပြထားတဲ့နည်းစနစ်များအသုံးပြုခြင်း, သင်ကပြဿနာမရှိဘဲ 24 နာရီအဘို့သင့် mussels ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
သို့သော်ယေဘုယျအားဖြင့်, ကသင့်ရဲ့ mussels သင်သည်ထိုသူတို့သုံးစွဲဖို့စီစဉ်ထားသောနေ့ရက်ကာလကိုဝယ်ယူရန်အကောင်းဆုံးပါပဲ။
ပျော်စေ Mussels
သင်ပင်လယ်စာကောင်တာမှာတွေ့မြင်ဖွယ်ရှိနေသည့် mussels အများစုဟာမှောင်မိုက်, အပြာအနက်ရောင်သို့မဟုတ်တခါတရံတွင်အစိမ်းရောင်ခွံရှိသည်။ သူတို့ကသင်တို့ကိုလည်းချွတ်ဆွဲထုတ်သို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်တွေညှပ်တွေနဲ့ချုံ့သင့်သောသူတို့၏ခွံထဲကကပ် stringy နည်းနည်းမုတ်ဆိတ်ရှိနိုင်ပါသည်။
အက်ဖြစ်ကြောင်းဆို mussels တွေကိုဖယ်ရှားဖို့, ဒါမှမဟုတ်ကြောင့်ပွင့်လင်းဖြစ်ကြပြီးညင်ညင်သာသာညှစ်သည့်အခါသူတို့ကိုယ်သူတို့အားဖြင့်ပိတျထားပါဘူး Get ။ ဒါ့အပြင်အဆိုပါအခြားသူများထက်အများကြီးပိုမိုပေါ့ပါးဖြစ်ကြောင်းဆိုထွက်ဆမ်း။ A ကောင်းဆုံး, လတ်ဆတ်သော mussel မုဒ်ဒရာကဲ့သို့အနံ့သင့်သည်, မကောင်းတဲ့အနံ့ဆိုထွက်ဆမ်း။
ရှေးကာလ၌သင်တို့ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ mussels ကနေသဲထုတ်ရှင်းလင်းရန်ရန်ရှိသည်ဖို့အသုံးပြုပေမယ့်ဒီရက်ကြောင်းတော့ဘူးကိစ္စမဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကို cornmeal တစ်နည်းနည်းနှင့်အတူရေထဲမှာကသူတို့ကိုစိမ်ပါဝင်ပတ်သက်နှင့်တစ်ဦးလုပ်ရတဲ့တစ်နည်းနည်းဖြစ်ခဲ့သည်။ ဤသည်နေ့ရက်ကာလကိုစီးပွားဖြစ် mussels ဖြစ်စေမွေးမြူရေးနေကြသည်ဒါမှမဟုတ်သူတို့ပြီးသားမှုများကိုထည့်သွင်းတွက်ချက်ခဲ့တာ, ဒါကြောင့်သင်သဲအကြောင်းကိုစိုးရိမ်ပူပန်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။
ဟင်းချက် Mussels
Mussels ပြင်ဆင်ထားရန်နိုင်အောင်လွယ်ကူသောများမှာ၎င်းတို့၏ခွံကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်သူတို့မွှေးအရက်များကိုချွတ်ပေးမှီတိုင်အောင်, သင်ရုံ, ဖုံးအုပ်ခြင်း, သွေ့ခြောက်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုအရေးပေါ်သိမ်းထားသူတို့ကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါအချို့ကိုသင်ထောပတ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းအတွက်နှိုးဆော်နှင့်အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့အရည်အတွက်ရှည်များအတွက် crusty မုန့်နှင့်အစေခံနိုင်ပါတယ်။
သင်တစ်ဦးခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်စဉ်နှင့်အညီ, သူကပေါင်းနှင့်အတူကူညီရန်နှင့်အရည်မှအရသာထပ်ထည့်ဖို့ဒယ်အိုးမှအနည်းငယ်သောစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့ကောင်းတဲ့ပါပဲ။ ဒါပေမယ့်သင်ကနေသူတို့ကိုတကျီကျီမရင့် steaming သူတို့ကို။ သင်အမှန်တကယ်ပဲဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်အရည်နည်းနည်းချင်တယ်။
သငျသညျချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ဆိုရင်, ဒီမှာတစ်ဦးအလွန်ရိုးရှင်းပြီးဂန္ရဲ့ Steam Mussels ကြော် ။
ဒါ့အပြင်တွေ့မြင်: ငါးနှင့်ပင်လယ်စာများအတွက်ငံပြာရည်