New Orleans Beignet ကြော်

Beignets ပင်သူတို့မူလအစအတွက်ပြင်သစ်ဖြစ်ကြောင်း, တစ်ဦးဂန္အမေရိကန် pastry ဖြစ်ကြသည်။ နက်ရှိုင်းသော-ကြော် choux pastry ကနေဖန်ဆင်းတော်, ပြီးတော့အမှုန့်သကြားအတွက်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်အတော်လေးဒါ quintessentially New Orleans beignets အဖြစ်အဘယ်သူမျှမ pastry ရှိသေး၏။

ဒီစာရွက်မုန့်စိမ်းပူရေနံတာမျိုးသည့်အခါထုတ်ပေးမယ့်သောရေနွေးငွေ့အားဖြင့်တဆေးပါသောသော choux pastry, အသုံးပြု. များ၏ရိုးရာနည်းလမ်းမှာအောက်ပါအတိုင်း beignets ။ တချို့က beignet ချက်ပြုတ်နည်းများတဆေးကိုမုန့်စိမ်းဖြင့်လုပ်သော, ဒါပေမဲ့အဲဒီကယ့်ကိုကိုယ့်ဒိုးနက်ဖြစ်ကြ၏။ တစ်ဦးကစစ်မှန်တဲ့ beignet အားလုံး choux pastry အကြောင်းပါ။

beignets ကြော်များအတွက်အကောင်းဆုံးအပူချိန် 360 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်သင်ကအပူထိန်းကိရိယာနဲ့နက်ရှိုင်း-fryer ရှိပါက, ထိုအဘို့ထားကြ၏။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်တစ် fryer သာမိုမီတာကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါရေနံအပူချိန်သင်သည်မုန့်စိမ်းကိုထည့်သွင်းတဲ့အခါမှာ drop, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမအခြေအနေများအောက်တွင် 350 °သို့မဟုတ် 375 °အထက်မြင့်တက်အောက်ကရေနံတစ်စက်သင့်ပါလိမ့်မယ်။

မှတ်ချက်: အောက်ကလုပ်ထုံးလုပ်နည်းသင် choux pastry မုန့်စိမ်းတစ်သုတ်တက်ရောနှောခဲ့ကြယူဆတယ်။ သူတို့အားခြေလှမ်းများပြန်လည်သုံးသပ်ဖို့, choux pastry အဘို့ဤစာရွက်ကြည့်ပါ။ သငျသညျကိုလည်းအမှုန့်သကြားအဘို့အသစ်ကြံပိုးသကြားအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 အသုတ် choux pastry
• 1 ကွတ်ထုတ်ယူ safflower, နေကြာသို့မဟုတ် cottonseed ဆီကဲ့သို့, High-အပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီစစ်။
• 1 ခွက်အမှုန့်သကြားသို့မဟုတ်
• သစ်ကြံပိုးသကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဒါကြောင့် 360 ° F ကိုရောက်ရှိသည်အထိနက်-fryer သို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုမှာရေနံအပူ။
2. ညင်ညင်သာသာပူရေနံမှတစ်ကြိမ်မုန့်စိမ်းတစ်ရက်ရက်ရောရောဇွန်းထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးရေအလွန်ထူထပ်မထားပါနဲ့။ သငျသညျဖြစ်ကောင်းတစ်ကြိမ်ခြောက်လထက် ပို. ကြော်ကိုရှောင်ရှားသင့်ပါတယ်။
3. 2 မှ 3 မိနစ်ကြော်, အညီအမျှသူတို့အညိုရောင်ဒါမှမီးညှပ်နှင့်အတူရံဖန်ရံခါလှည့်။ သူတို့အပြည့်အဝအညိုနေသည့်အခါ, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့စာရွက်ဒယ်အိုးမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
4. သငျသညျမပိုမုန့်စိမ်းရှိသည်သည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။ မည်သည့်ပိုလျှံရေနံအချော beignets ကနေညှစ်ထားပြီးပြီးတာနဲ့သူတို့နေဆဲနွေးနေ, သကြား၌သူတို့ကိုဆမ်း။

1. ယိုနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် vanilla custard ငံပြာရည် သို့မဟုတ်ချောကလက် ganache နှစ်ငံပြာရည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	161
စုစုပေါင်းအဆီ	11 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	6 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	16 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )