Peach Pâtesက de သစ်သီးများ

Peach Pate က de သစ်သီးများသကြားအတွက်ရှင်းပြီ chewy, အရသာ Jelly ရင်ပြင်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့လတ်ဆတ်တဲ့မက်မွန်စင်ကြယ်သောအတူဖန်ဆင်းပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူတို့ကတစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့, vibrantly fruity အရသာရှိသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 6 အလတ်စားမက်မွန်သီး (2 ခွက်သန့်စင်သောလိုက်လျောရန်, အရသာနှင့်မှည့်သော)
• 1.5 oz./3 tbsp ။ သကြား (granulated)
• .5 oz./1-1/2 tbsp pectin (powdered)
• 15 oz./2 ခွက်သကြား (granulated)
• 4 oz./1/3 ခွက်ကိုပြောင်းဖူးရည် (အလင်း, ဒါမှမဟုတ်ဂလူးကို့စ)
• 1-1 / 2 Tsp ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို (လတ်ဆတ်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. လူမီနီယံသတ္တုပါးသို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူကတန်းစီခြင်းနှင့်အတူကပက်ဖြန်းခြင်းဖြင့်တစ်ဦး 8x8 ဒယ်အိုးပြင်ဆင်ပါ nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှား ။

သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ 2. အဆိုပါပေါင်းစပ် မှုန့် pectin နဲ့သကြား၏ပထမဦးဆုံးအရေအတွက် (1) နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ သကြား၏ဒုတိယအရေအတွက် (2), ပြောင်းဖူးရည်ကို၎င်း, မီးဖိုအနီးသံပုရာဖျော်ရည်ရှိသည်, သင်သကြားလုံးချက်ပြုတ် start တစ်ချိန်ကအတိုင်း, စာရွက်လျင်မြန်စွာလှုံ့ဆျောနှင့်သင်အရာအားလုံးကိုကိုပြင်ဆင်လွယ်ကူလက်လှမ်းမမီအတွင်းရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

3. ပီးလ်ဟာ မက်မွန်သီး များနှင့်ကြမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါခုတ်။ အလတ်စားအပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်သူတို့ကိုနေရာချခြင်းနှင့်သူတို့သီးဖျော်ရည်ကိုလွှတ်ပေးရန်နှင့်အလွန်နူးညံ့သောအထိသူတို့ကိုမျှတည်ထားပါ။ သူတို့တစ်တွေချောမွေ့သန့်စင်သောဖြစ်ကြသည်သည်အထိတစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ processor နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်အတွက်မက်မွန်သီးချထားပါ။

4. တိုင်းစရာခွက်ကိုကျော်စင်ကြယ်သော strain နှင့်မက်မွန်စင်ကြယ်သော 2 ခွက်ထဲကအကိုတိုင်းတာ။ သငျသညျအပိုစင်ကြယ်သောရှိပါကတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအသုံးပြုသိမ်းဆည်းပါ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာစင်ကြယ်သောနေရာနှင့်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ကြ။ ပြီးတာနဲ့အဆက်မပြတ် whisking နေစဉ် pectin-သကြားအရောအနှောကိုထည့်သွင်း, တကျီကျီ။ ပြီးတာနဲ့ထည့်သွင်းအများအပြားနေသည်ဟုသူအတွက်သကြား၏ဒုတိယငွေပမာဏကို (2) ထပ်ထည့်, နှင့်သကြားလုံးပြီးဆူအောင်တည်လာသည်အထိအဆက်မပြတ် whisk မှဆက်လက်။

5. ဒါကြောင့်အနာဆိုးပြီးတာနဲ့စပါးရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နှင့် whisk မှဆက်လက်။ များသောအားဖြင့်အကြောင်းကို 25-35 မိနစ်, သင့်ဒယ်အိုးနှင့်အပူပေါ် မူတည်. - အရောအနှောအက်ဖ် 230 ဒီဂရီရောက်ရှိသည်အထိဒီဖြစ်စဉ်ကိုခဏယူ, တစ်ဦးသကြားလုံးသာမိုမီတာကိုထည့်သွင်းပါနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်မကြာခဏ whisking ။ လောင်သောတားဆီးဖို့ရော်ဘာ spatula နှင့်အတူဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံး scraping နှင့်အတူ alternate whisking ။ ပထမဦးဆုံးမှာ, သကြားလုံးမျှမျှတတပါးလွှာဖြစ်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့အဲဒါကိုထူခြင်းနှင့် spatter စတင်ဒါကြောင့်သင့်လက်ကိုစောင့်ကြည့်ဦးမည်ချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်။ ဒါကြောင့်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါယင်းသကြားလုံးအတော်လေးထူပါလိမ့်မည်မည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အတူတကွနှင့်ဒယ်အိုးများနှစ်ဖက်ကနေဝေးဆွဲထုတ်။

6. သင့်လျော်သောအပူချိန်ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားချက်ချင်းသံပုရာဖျော်ရည်အတွက် whisk ။

7. ခြစ်သည့်သကြားလုံးအဆိုပါပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့နှင့်တစ်ဦးပင်အလွှာသို့ချောမွေ့။ ကအနည်းဆုံး 3-4 နာရီ, သို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာသတ်မှတ်ထားခွင့်ပြုရန်။

8. ဂရုတစိုက်ဒယ်အိုးထဲကနေသကြားလုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သတ္တုပါးကျောထောက်နောက်ခံချွတ်လက်သည်း။ သေးငယ်တဲ့ 1 လက်မအရွယ်ရင်ပြင်သို့ Cut နှင့်အစေခံရန် granules သကြားအတွက်ရင်ပြင်သောင်တူးစက်နဲ့တူး။ Store ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာအတွင်း Peach Pâtesက de သစ်သီးများနှင့်အအေးပြီးနောက်နောက်တဖန်သကြား၌သူတို့ကိုလှိမ့်။