Posole (Pozole) မက္ကဆီကန်ဟင်းချိုကြော်

Pozole Jalisco ၏မက္ကဆီကန်ပြည်နယ်ကနေကြွယ်ဝဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာထိုကဲ့သို့သောကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအဖြစ်ဝက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်ရရှိသွားတဲ့တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအရသာအပြည့်အဝပါပဲ။

အနည်းငယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနေ့ချင်းညချင်းစိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျအခြောက်ကိုအသုံးပြုနေလျှင် hominy , ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားရေနေ့ချင်းညချင်းထဲမှာစိမ်ဖို့သေချာပါစေ။ သင်တို့သည်လည်းသုံးနိုငျ nixtamal သို့မဟုတ်လတ်ဆတ် hominy ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင်
• ဝက်သားခါးကို (သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်)
• 1 တပြင်လုံးကိုကြက်သွန် (peeled နှင့်ကြမ်းကုန်တယ်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူအမှုန့် (သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူ 5 လေးညှင်းပွင့, peeled နှင့်အန်စာတုံး)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဇီ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း oregano
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်လေးညှင်းပွင့
• 4 အစိမ်းရောင်ချီလီ (ကင် peeled နှင့်အန်စာတုံး)
• 1 jalapeno (အမျိုးအနွယ်များနှင့်ထုအန်စာတုံး)
• 2 ဇွန်းရေနံ (သို့မဟုတ်ဝက်ဆီ)
• 2 ခွက် (ဖယ်ရှားခံရ Hull နှင့်အတူလတ်ဆတ် nixtamal သို့မဟုတ် 3 ခွက်) hominy အခြောက်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်း၌ပါသောဆီအပူ။
2. ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်မိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Saute ။
3. ဘရောင်းကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲတွင်အသား။
4. တစ်ဦးအနည်းဆုံး 2 လက်မနှင့်အတူအသားကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေထည့်ပါ။
5. ခြောက် hominy, ဆား, ဇီ, oregano, လေးညှင်းပွင့, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်ချီလီနိုင်ငံမွှေပေးပါ။ (လတ်ဆတ် hominy အစားအခြောက်ကို အသုံးပြု. သည်မှန်လျှင်, ဤအခြိနျတှငျ add ကြဘူး။ )
6. 1 နာရီမျှတည်ထားပါစို့။
7. အရည်ကနေအသားဖယ်ရှားပါ။

1. ပိုလျှံအဆီ Remove နှင့်အသေးစား Cube သို့အမဲသားကိုခုတ်ဖြတ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. အရည်အစားထိုးအဖြစ်လိုအပ်သောကြက်သားဟင်းရည်ထည့်ပါ။
3. လတ်ဆတ်တဲ့ hominy သို့မဟုတ် nixtamal သုံးပြီးလြှငျ, ဤအခြိနျတှငျကထည့်ပါ။ တစ်ဦးအပိုဆောင်းနာရီမျှတည်ထားပါ။
4. Cube ဝက်သားထဲမှာ Add နှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်းမိနစ် 20 အဘို့သို့မဟုတ် hominy နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အရသာအတွက်ဆား။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	344
စုစုပေါင်းအဆီ	16 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	64 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	514 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	25 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	24 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )