ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စမုန်ဖြူနှင့်အတူကင်အမဲသား

ဤသည်ပိန်ကြုံကင်အမဲသားတစ် savory ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှော, သံပုရာ zest နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပွတ်နေသည်။ အဆိုပါကင်ကိုပထမဦးဆုံး 10 မိနစ်များအတွက်ပိုမိုမြင့်မားသောအပူချိန်မှာချက်ပြုတ်, ပြီးတော့သူကနှေးကွေး-လှော်စုံလငျင်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကတနင်္ဂနွေညစာများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကင်အမဲသားဖြစ်ပါသည်, နှင့်စားကြွင်းစားကျန်များတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် အသားညှပ်ပေါင် , သုပ်အပေါ်, ဒါမှမဟုတ်ဤကဲ့သို့သော casseroles အတွက် သည်သိုးထိန်းရဲ့စက်ဝိုင်း ။

အခြေခံဒယ်အိုးဟင်းရည်များအတွက်စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအကြံပေးချက်များနှင့်မူကွဲကြည့်ရှုပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ဇွန်းထောပတ် (အခန်းအပူချိန်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာခွံ (ထုခြစ်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်)
• (ဝက်အတွင်းဖြတ်) 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 3 ပေါင်အမဲသားကင် (စသည်တို့ကိုပတ်ပတ်လည်ထိပ်တန်းပတ်ပတ်လည်, sirloin ကင်၏မျက်စိ)
• အပါအ: ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအနီရောင်ကြက်သွန်
• အပါအ: ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

450 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ

သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထောပတ်, သံပုရာခွံ, စမုန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။

အမဲသားကင်၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ကြက်သွန်ဖြူရှက်ပွတ်ပေးပါ။

အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အမဲသား coating, ကင်ကျော်ထောပတ်နှင့်ပျိုးပင်အရောအနှောပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းကင်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးထိန်သိမ်းအပေါ်အမဲသားကိုချထားပါ။ ကင် 10 မိနစ်များအတွက် preheated 450 F ကိုမီးဖိုတဖို၌အဝတ်မခြုံဘဲ။

325 F ကိုမှအပူချိန်ကိုလျှော့ချ; 1 နာရီနဲ့ 30 မိနစ်ပိုရှည်ရန်ကင်အမဲသားနှင့် ပတ်သက်. 1 နာရီ။

တစ်ဦးကအသားသာမိုမီတာအလတ်စားဘို့အကြောင်းကို 145 F ကိုမှတျပုံတငျသငျ့သညျ။ *

, မီးဖိုကနေကင် Remove သတ္တုပါးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မဖုံးလွှမ်းသွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီ 10 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။

တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်ချပ်ထားပါနှင့်အစွန်းန်းကျင်ကြက်သွန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်ထားပါ။

ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

* ကြံ့ဖွံ့အရအမဲသားအဘို့အနိမ့်ဆုံးလုံခြုံအပူချိန်ဤတွင် 145 အက်ဖ်ဖြစ်ပါတယ် Done အပူချိန်တစ်ဇယားင်:

ကင် / အမဲသားအပူချိန်ဇယား

• Rare120 က F - 125 'F (51.6 C ကိုမှ 48,9, C)
• အလတ်စား-rare130 က F - 135 'F (57.2 C ကိုမှ 54,4, C)
• Medium140 က F - 145 'F (62.8 C က 60 ကို C)
• အလတ်စား-well150 က F - 155 'F (68.3 C ကိုမှ 65,5, C)
• အထက်ကောင်းပြီ done160 က F (71.1 C က) နှင့်

သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ

• ဒယ်အိုးဟင်းရည်စေရန်, ဒယ်အိုးထဲမှာကျန်ကြွင်းရစ်သောယိုအပေါငျးတို့သပေမယ့် 2 ဇွန်းကိုချွတ်သွန်းလောင်း။ အလတ်စားအပူကျော်ဒယ်အိုးချထားပါ။ ရေ 1/4 ခွက် cornstarch 2 ဇွန်းပေါင်းစပ်နှင့်ယိုသို့နှိုးဆော်။ ထူသည်အထိ, နှိုးဆော်, အမဲသားစတော့ရှယ်ယာနှင့်ထမင်းချက်၏ 2 ခွက် Add နှင့်ပူဖောင်း။

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

ငရုတ်ကောင်းနှင့် Herb အပေါ်ယံလွှာ Sirloin မြှောင်လှော်

လျှော Spoon လှော် (ထိပ်တန်း Sirloin) နှေးကွေး

အနီရောင်ဝိုင် Sauce နှင့်အတူ Sirloin လှော်

ပန်ဟင်းရည်နှင့်အတူပျိုးပင်အပေါ်ယံလွှာအမဲသားထိပ်တန်းခါးကိုလှော်

ပျိုးပင်များနှင့် Spice အမဲသား Tenderloin လှော်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	407
စုစုပေါင်းအဆီ	19 ဂရမ်
Saturation အဆီ	8 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	156 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	256 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	6 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	51 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )