အဆိုပါကမ္ဘာကျော်ခြောက်သွေ့တဲ့-ပျောက်ကင်းအောင်ကုသဝက်ပေါင်ခြောက်အများဆုံးမကြာခဏအတော်လေးရိုးရှင်းစွာတစ်ဦးအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် antipasto မကြာခဏဒိန်ခဲဖြင့်လိုက်ပါသွား (မတိုင်မီ-မုန့်ညက် appetizer), ဖြစ်စေသူ့ဟာသူ (ဖြစ်ကောင်း grissini ကိုခေါ်ပါးလွှာ breadsticks ရစ်ပတ်), သို့မဟုတ်တစ် salumi ဌန်လင်ပန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်, , အငန်လျော့ပါးတချို့မုန့်နှင့်။ ထိုသို့ကြောင်းလမ်းခံစားမှားဘာမျှမကတကယ့်အရည်အသွေးမြင့်ရဲ့အထူးသဖြင့်လျှင်, စင်စစ်ရှိမယ့် prosciutto ။
uncooked (ဤစာရင်းတွင်မြန်ဆန်လွယ်ကူသောဒဿနိကဗေဒစဉ်းစား, တစ်ခုခုကြောင့် crudo သုံးပြီး: ဒါပေမယ့်အဲဒီမှာ prosciutto သုံးစွဲဖို့တခြားနည်းလမ်းတွေဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဘေးဖယ်အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်၎င်း၏သိသာပါဝင်ထံမှ (ပါးလွှာနွားငယ်သား cutlets prosciutto နှင့်ပညာရှိနှင့်အတူထိပ်ဆုံး saltimbocca စိတ်ထဲမှကြွလာ) ) အဖြစ်-သည်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ် uncooked အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူတွဲ, သို့မဟုတ်ပါကသင့်ရဲ့စားပွဲပေါ်က၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍကိုကွဲပြားဖို့အမြန်အသွင်ပြောင်းပေးခြင်း။
05 ၏ 01
အသီးနှင့်အတူ
prosciutto ၏ထူးအိမ်သင်ချပ်အစဉ်အလာသခွားမွှေးသီးသို့မဟုတ်ချိုမြိန်, မှည့်သောသင်္ဘောသဖန်းသီး၏ပြင်ဆင်ပြီးသုံးရစ်ပတ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ - ပြီးပြည့်စုံတွဲဖက်မှုနွေးညနေခင်းအပေါ်တစ်ဦးမုန့်ညက်ကိုစတင်ရန်များအတွက် prosciutto နှင့်အသီး၏အေးမြအရည်ရွှမ်းချို၏ခြောက်သွေ့ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားငန်အောင်, prosecco တစ်မျြးစိမျ့စိမျ့ဖန်အားဖြင့်ဖြစ်ကောင်းလိုက်ပါသွား။ တစ်ဦးကအံ့သြဖွယ်သားညှပ်ပေါင်မု focaccia နှစ်ခုအပိုင်းပိုင်းအကြား prosciutto ချပ်များနှင့်သင်္ဘောသဖန်း၏ပါးလွှာချပ် layering ဖွငျ့နိုငျသညျ။
ဥပမာအားဖြင့် (မက်မွန်သီး, သရက်သီး, apricots, ဒါမှမဟုတ် nectarines စိတ်ထဲလာ), သို့မဟုတ်အတူလတ်ဆတ်တဲ့အသီးအစားထိုးတစ်ဖရုံ, သင်္ဘောသဖန်း, ဒါမှမဟုတ်မက်မွန် - သင်ကတခြား, အလားတူအသီးအပွနှင့်ချိတ်တွဲကြိုးစားနေခြင်းဖြင့်ကောင်းကင်ဘုံ၌ရှိတော်မူလုပ်ဒီပွဲအပေါ် riff နိုင်ပါတယ် တစ်ပင်ကိုပိုပြီးလန်းဆန်း antipasto များအတွက် sorbetto,! သို့မဟုတ်နှင့်အတူသင်္ဘောသဖန်းသီး stuffing ကြိုးစားကြ လတ်ဆတ် ricotta နှင့်ဖြစ်ကောင်းထို့နောက် prosciutto ၌သူတို့အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကအချို့ toasted walnut အပိုင်းပိုင်းသည်, အားရစရာ ပို. ပင်ဆယ်စုနှစ်စေ။ သို့မဟုတ်ဘယ်လိုအသီး grilling ကော? Prosciutto နှင့်ကင်မက်မွန်သီးတစ်ဦးတည်းသို့မဟုတ်တစ်လှပသောသုပ်၏အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်လည်းကောင်းအလွန်ကြီးစွာသောအိမ်ပြင် antipasto, ကဲ့သို့မြည်။
တစ်ခုမှာနောက်ဆုံး prosciutto + အသီးစိတ်ကူး: prosciutto, ရိုင်း arugula နှင့်သင်္ဘောသဖန်း, မက်မွန်, ဒါမှမဟုတ်ဖရုံ၏ပါးလွှာချပ်နှင့်ဖွဲ့ချစ်စရာကောင်းတဲ့နဲ့ရိုးရိုးသုပ်, အပို-ကညာသံလွင်ရေနံနှင့်ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အတူဝတ်ဆင်နှင့် Parmigiano Reggiano ၏ပါးလွှာရိတ်နှင့်အတူပဲရှိတယ်။
05 ၏ 02
Fried မုန့်စိမ်းနှင့်အတူ
Tuscany ခုနှစ်, coccoli များ၏ကြည်ညိုဘွယ်ကောင်းသောနာမည်လတ်ဆတ်ပူ, chewy ကြော်မုန့်စိမ်းဘောလုံး ( "ထွားကလေး") ကိုမကြာခဏ prosciutto နှင့် stracchino လို့ခေါ်တဲ့အပျော့, ပျော့ဒိန်ခဲ၏အထူချပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ တစ်ပူ, pillowy coccolo န်းကျင် prosciutto တစ်ဦးအချပ်ခြုံသင်၏နှုတ်သို့ pop, သင်တစ်ဦးသည်မင်္ဂလာ, ထွား-ကလေးအစားအစာအရပ်မှပို့ဆောင်သွားမည်ဖြစ်သည်။
05 ၏ 03
တစ်ဦးပီဇာ Topping အဖြစ်
လတ်ဆတ်တဲ့ prosciutto နှင့်လတ်ဆတ်သော arugula ၏ရက်ရက်ရောရောလက်ဆွန်း၏ချပ်နှင့်အတူတစ်လွင်ပြင်ပီဇာ margherita Layer, သင်တစ်ဦးတည်း-ပန်းကန်မုန့်ညက်ရရှိပါသည်။
05 ၏ 04
ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူ
Prosciutto မကြာခဏ (ကျနော်ကြိုက်တတ်တဲ့ပေါင်းစပ်ညွတ်ခြင်းနှင့်ကုန်ကြမ်း prosciutto broiled သို့မဟုတ်ကင်သည်ပေါင်း၏အသေးအထုပ်ရစ်ပတ် blanched, လှော်, ဒါမှမဟုတ်ညွတ်ကင်နှင့်-ဖြစ်ပါတယ်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်, ဒါမှမဟုတ်ထို့နောက် prosciutto ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့အညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိအသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာလွန်နေသည် ) ။
သငျသညျအဖြစ်ကောင်းစွာအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဤစိတ်ကူးကြိုးစားနိုင်: ဘယ်လိုအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ် artichokes ကော? သေးငယ်တဲ့ကုန်တယ် prosciutto ၏ strips တွေနှင့်လတ်ဆတ်သောပူစီနံနှင့်အတူအစေခံတွေနဲ့သို့မဟုတ် saute အစိမ်းရောင်ပဲ။
05 ၏ 05
တစ်ဦး crispy Topping အဖြစ်
သေးငယ်သောသေးငယ်ပါးလွှာသော strips တွေသို့ prosciutto ၏ချပ်ခုတ်ခြင်းနှင့်ပြတ်သားသည်အထိတစ် skillet အတွက်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်သူတို့ကိုကြော်။ သငျသညျသုပ်, ဟင်းချို, ခေါက်ဆွဲ, risotto ... ဒါမှမဟုတ်သင်စဉ်းစားနိုင်ပါတယ်အရာအားလုံးထက်များအတွက် topping အတိုင်းဤသုံးနိုငျ! အများကြီးပိုကောင်း, ဘေကွန် bits သည်အဖြစ်ကစဉ်းစားပါ ... ဒါပေမယ့်အများကြီး။