လူအတော်များများကအိမ်မှာသင့်ရဲ့ ricotta စေရန်ဖြစ်ပါသည်ရုံကိုဘယ်လိုယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်လွယ်ကူသောသတိထားမဟုတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သင်သည်သင်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်ကောင်းသောအရည်အသွေးနို့ထွက်ပစ္စည်းကိုသုံးပါလျှင်, သင်၏ရလဒ်များကိုအများဆုံးစတိုးဆိုင်-ဝယ်အမေရိကန်အမှတ်တံဆိပ်မှဝေးသာလွန်ပါလိမ့်မည် - ပိုလတ်ဆတ်, creamier, နှင့်ပိုပြီးအရသာ။ သင်ကကြိုးစားခဲ့ပြီးပြီပြီးတာနဲ့သင်ကပြန်စတိုးဆိုင်-ဝယ်သွားပါဘယ်တော့မှခြင်းငှါ,! ဒါဟာလုပ်စဉ်အလာ, ricotta ( "recooked" အဓိပ္ပာယ်ဤအရပ်နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ricotta) ကကျန်ရှိသောထောပတ်ထွက်ခွဲခြားရန် reheated ကြောင်းလောလောလတ်လတ်လုပ်ဒိန်ခဲထောပတ်ထဲကနေရေနုတ်မြောင်းသည့် whey ကနေလုပ်ပေမယ့်ဿုံဒဏ်ငွေ (နှင့်ပိုမိုအကျိုးဖြစ်ထွန်း) ဖြစ်ပါသည်ကြောင်းမှတ်ချက် မြေတပြင်လုံးနို့ရည်ကနေမယ့်အစား။
ဒါဟာအဖြစ်ကောင်းစွာထိုကဲ့သို့သောအံ့ဖွယ်စွယ်စုံအဆုံးထုတ်ကုန်င်: သင် crostini ပေါ်မှာပြန့်နှံ့နိုင်ပြီး, အံ့ဖွယ်ရိုးရှင်းသော, သေးကြော့ antipasti သို့မဟုတ်ပါတီလက်ချောင်းအစားအစာများများအတွက် savory သို့မဟုတ်ချိုမြိန် toppings နှင့်အတူတွဲ, အလွန်ရိုးရှင်းပြီးခေါက်ဆွဲငံပြာရည်အဖြစ်တိုက်ရိုက်အသုံးပြုနိုင်သည်တစ်နည်းနည်းနှင့်အတူမှုန်း အဆိုပါခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ရေနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောအဘို့ဤစာရွက်အဖြစ်ကျပ်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်စေတနာစိတ် seasoned ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် Ricotta Cannelloni ။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောဒီအရသာအဖြစ်မရေမတွက်နိုင်တဲ့အချိုပွဲအတွက်အသုံးပွုနိုငျ သံပုရာ-Ricotta ကိတ်မုန့် , Cannoli နှင့်အဘိဓါန် Sicilian- cassata ။ သင်ကမုန့်ဒိန်ခဲ, mascarpone, ဒါမှမဟုတ်အခြားလတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ခဲတစ်အစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုရန်နိုင်သည်ကြောင့်ပဲအီတလီဖြစ်စေချက်ပြုတ်ဖို့ကန့်သတ်မ cheesecakes သို့မဟုတ်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများ။
(ကပေါ့ပါး ricotta သည်, သင်ရုံအစားနို့နှင့်မုန့်တစ်ခုလုံးနို့ 4 ခွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ကျွန်မအကြမ်းဖျဉ်းဖတ်သို့မဟုတ် nonfat နို့သုံးပြီး, သို့သော်, အကြံပြုမဟုတ်ဘူး, ဒါမှမဟုတ်ရလဒ်တွေ Bland နှင့် grainy နိုင်ပါတယ်။ )
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ခွက်တပြင်လုံးကိုနို့
- မိုးသည်းထန်စွာမုန့် 1 ခွက်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆားသို့မဟုတ်ပင်လယ်ဆား
- 3 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အဖြူရှာလကာရည် (ကျနော်တာအရသာများအတွက်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပိုနှစ်သက်ပေမယ့်ရှာလကာရည်နေသမျှကာလပတ်လုံးကကြားနေ, အဖြူရောင်ပုံးရည်သည်အတိုင်း, အဖြစ်ကောင်းစွာသုံးနိုင်တယ်။ )
- 3 ကြီးမားသောရင်ပြင် cheesecloth
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- cheesecloth ၏အလွှာနှင့်အတူကတန်းစီနှင့်တစ်ဦးပိုမိုကြီးမားပန်းကန်ထဲမှာအားမရသဖြင့်ဒဏ်ငွေ-Hole ဦး colander တစ်ခုသို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေ-ကွက်ရေစစ်အောင်ဖြစ်စေပြင်ဆင်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- တစ်ဦးအလတ်စား, အကြီးစား-bottomed ပြီနောက်ဟင်းမှာ, ရံဖန်ရံခါကပ်သို့မဟုတ်လည်းမီးလောင်ကာကွယ်တားဆီးဖို့နှိုးဆော်, 190 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (နို့တွင်စတင်နေချိန်မှာသင့်ရဲ့သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်ကိုပွငျဆငျ) ရောက်ရှိမယ့်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်နို့, မုန့်နှင့်ဆားအပူ။
- ချက်ချင်းအပူအနေဖြင့်အိုး Remove နှင့်အလျင်အမြန်အက်ဆစ် (သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်) တွင်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာအက်ဆစ်ထည့်သွင်းဖို့အရောအနှောတဲ့သစ်သားဇွန်းနဲ့အမြန်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏စုံတွဲတစ်တွဲပေးပါ။ ထောပတ်ချက်ချင်းဖွဲ့စည်းရန်စတင်ပါလိမ့်မယ်။
- ထို့နောက်ပြင်ဆင်ထား cheesecloth-စီတန်းဦး colander သို့မဟုတ်စစ်အောင်ထဲသို့လောင်းဘေးလွတ်သော, အရောအနှောအကြောင်းကို 5 မိနစ်ထိုင်ကြပါစို့။
- အခုဆိုရင် (ထူ, creamier, လေမှုတ်စက် ricotta များအတွက်) ဘယ်နေရာမှာမဆို (ကများတွင်, ပိုမိုပါးလွှာကိုက်ညီမှုများအတွက်) နာရီဝက်ကနေ 3 သို့မဟုတ် 4 နာရီမှအဘို့, ဘေးလွတ်သောကြောင့်ထိုင်ခြင်းနှင့် strain ကြကုန်အံ့။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ preference ကိုနှင့်သင်မည်သို့အသုံးပြုရန်ရည်ရွယ်, သင်ကသင့်ရဲ့တပ်မက်လိုချင်သောအကိုက်ညီမှုသို့မဟုတ်မရောက်ရှိခဲ့ပါသည်ရှိမရှိဆုံးဖြတ်ရန်အခါအားလျော်စွာပြုလုပ်စစျဆေးနိုငျပေါ်တွင်မူတည်သည်။
- ကအများအပြားနာရီကြာထိုင်ဖြစ်သွားလျှင်သင်အဲဒီမှာအချုပ်ခန်းပြီးဆုံးရန် (ကပန်းကန်ကျော် set) ကိုရေခဲသေတ္တာမှတစ်ခုလုံးကိုအချုပ်ခန်း setup ကိုလွှဲပြောင်းပေးနိုင်သည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 267 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 14 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 9 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 43 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 194 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 35 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |