တိုက်ရိုက်အများဆုံးအရသာများအတွက်ကြက်ဆင်သို့ marinades ထိုးသွင်း
ရာသီ rubs အဆိုပါကြက်ဆင်ရဲ့အသားအရေနဲ့အသား၏အထက်ပိုင်းအလွှာမှအရသာဖြည့်စွက်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြပေမယ့်ငှက်၏အထူအစိတ်အပိုင်းများသို့, ဤအရသာရမယ့်လမ်းရှိခဲ့လျှင်အကြီးအဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်လော ကောင်းပြီ, ကံကောင်းတာရှိ-နှင့်အတူဘောဇဉ် injector နှင့် ဆေးထိုးဝက်အူချောင်း ။ ဝက်အူချောင်း, rubs နှင့် marinades သာဤမျှဝေးသွားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးဆေးထိုးအသား၏ဗဟိုမှလက်ျာဘက်ရရှိသွားတဲ့။
လိုအပ်သော Tool ကို
၏အနက်ရှိုင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုရောက်ရှိဖို့နိုင်ရန်အတွက် ကြက်ဆင် , သင်ကအသား injector ဟုခေါ်သောအထူး tool ကိုလိုအပ်ပါတယ်။
တစ်ဦးကအသား injector အခြေခံအားဖြင့်ကြီးမားတဲ့ gauge အပ်နဲ့ hypodermic အပ်သည်။ မဆို၏အထူအစိတ်အပိုင်းများသို့ဝက်အူချောင်း၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ (တည်နေရာနှုန်းနှင့် ပတ်သက်. နှစ်ဦးကိုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း) နေရာကဒီပြွတ်ကိုသုံးပါ ချက်ပြုတ်မတိုင်မီအသား ။ , ဆေးလိပ်သောက်, ကြော်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးကြက်ဆင် roasting grilling ပဲဖြစ်ဖြစ်, ဒီအသား (နို့အသားဒါထူကတည်းကကြက်ဆင်နှင့်အတူကောင်းတစ်ဦးမဟာဗျူဟာ) ၏အနက်ရှိုင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းများသို့အပိုအစိုဓာတ်နှင့်အရသာရရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ တူသောလျှောက်ထားအရသာ, သွားရမည် rubs သို့မဟုတ် marinades , ဦးမည်သာအရသာမျက်နှာပြင်, ဆေးထိုးနက်ရှိုင်းသောအမဲသားကိုကျသို့အရကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်ဖြန့်ဝေပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါ Injection ကို Sauce
အလုပ်ထိုးသွင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အောင်, သင်၏ဆေးထိုးငံပြာရည်ကနေအများဆုံးရစေခြင်းငှါ, ဆေးထိုးအပ်ကိုတက်ခုံဖိနပ်အံ့သောငှါဘာမှမဆံ့မခံပါဘူးတဲ့အရည်တွေနဲ့စတင်ပါ။ မမြဲသောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ, ဒါမှမဟုတ်အပေါက်မှတဆင့်ရတဲ့ခက်ခဲတဲ့အချိန်ရှိသည်အံ့သောငှါအရာအားလုံးထက်ရှောင်ကြဉ်ပါ။ သုံးစွဲဖို့ပါဝင်ပစ္စည်းများဝါရင့်ဆီ, ရှလကာရည်, ထုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနံ့သာမျိုး, ဝိုင်, ဒါမှမဟုတ်ဘီယာဖြစ်ကြသည်။
နေသမျှကာလပတ်လုံးကဆေးထိုးအပ်မှတစ်ဆင့် fit ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ကအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။
သင်တို့သည်လည်းကြက်ဆင်၏အရသာနိုင်ချင်ကြဘူး။ သငျသညျပူဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ် Cayenne တွေအများကြီးထည့်သွင်းဖို့စုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံစေခြင်းငှါ, သင်မူကားစားရန်လည်းစပ်တစ်ကြက်ဆင်နှင့်အတူတက်အဆုံးသတ်နိုင်ပါတယ်။ သိမ်မွေ့နူးညံ့အရသာနှင့်အတူလိုက်, ဒါမှမဟုတ်သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရှိအားကောင်းအရသာကိုအသုံးပြုပါ။
ကတက်မဖုံး, သင်သည်သင်၏ကြက်ဆင်၏အရသာမြှင့်တင်ရန်လိုသတိရပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချို့ကိုပိုပြီး Browse ကဒီမှာအကြိုက်ဆုံးကြက်ဆင်ထိုးဆေး ။
အဆိုပါ Injection ကိုမဟာဗျူဟာ
ဒါဟာသင့်ရဲ့ဆေးထိုးပုံစံကိုဖြန့်ဖို့သေချာပါစေအရေးကြီးပါသည်။ သငျသညျတတ်နိုင်သမျှနေရာအများအပြား (40 ထိုးမယ့်အစားလေးအောင်စဉ်းစား) သို့ဖြေရှင်းချက်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရချင်တယ်။ ဒါ့အပြင်အသား၏အလယ်တွင်မျက်နှာသို့အပ်ရည်ရွယ်ထား, အဓိပ္ပာယ်ကိုသင်ကအခြားဘက်ခြမ်းအထဲကလာမယ့်နီးစပ်သူဖြစ်ကြောင်းယခုအထိအတွက်ဆေးထိုးအပ်တွန်းကြပါဘူး။ သငျသညျ overshoot လျှင်, ငံပြာရည်ရုံအသား၏ဆန့်ကျင်ဘက်အခြမ်းမှတဆင့်ချော်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျဝေးအလုံအလောက်အပ်ထည့်သွင်းဘဲနေလျှင်မည်သို့ပင်ဆို, ကသင်ရုံ created တွင်းထွက်စိမ့်မည်ဖြစ်သည်။
အရသာနည်းလမ်းများများ၏ပေါင်းစပ်
သငျသညျအနညျးငယျရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာပါလျှင်, သင်တစ်ဦးထက်ပိုအနံ့အရသာ technique ကိုကဲ့သို့တစ်ဦးဆေးထိုးနှင့်အတူတစ်လျှောက်ပွတ်တိုက်ကို အသုံးပြု. သို့မဟုတ်ပထမဦးဆုံးငှက် brining ပြီးနောက် marinade တွေနဲ့ထိုးသွင်းပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ ကိုယ့်ဆေးထိုး marinade အဆိုပါကြက်ဆင်ပေါ်တွင်အသုံးပြုခံရအပေါငျးတို့သအရသာကိုက်ညီသေချာပါစေ။ သင်တစ်ဦးကိုအသုံးပြုနေလျှင်ဥပမာ, အဆိုပါကြက်ဆင်များအတွက်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပွတ်တိုက် , ဆေးထိုးထဲမှာအတူတူပင်ပွတ်ကိုသုံးပါ။ Brined တူရကီနေသမျှကာလပတ်လုံးဆားရည်အိုင်တစ်ကြက်ဆင်လိုအပ်ပါတယ်-သုံးပြီးတံ့သောဆေးထိုးအတွက်အပိုဆောင်းဆားအမဲသားကို oversalt ကြောင့်မလိုလားအပ်သောစေမည်အပေါငျးတို့သဆားထပ်ပြောသည်ကတည်းကဆေးထိုးငံပြာရည်မဆားလည်းမရှိအဖြစ်ထိုးသွင်းနိုင်ပါသည်။