Scratch ကြော် မှစ. Buttermilk ဘီစကွတ်

ခြစ်ရာကနေ buttermilk ဘီစကွတ်ပြုလုပ်ခြင်းကြောင့်ခက်ခဲမရှိ, မီးဖိုကနေလတ်ဆတ်ပူနွေး buttermilk ဘီစကွတ်ရှိခြင်းကဲ့သို့သောအထူးအားရစရာဖြစ်ပါတယ်။ overmixing သည့်ဘီစကွတ်မုန့်စိမ်း toughen ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့တစ်ဦးအလင်းထိတွေ့သုံးစွဲဖို့သေချာပါစေ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• အမှုန့်ဖုတ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• freezer0 အတွက် chilled 7 ဇွန်းထောပတ် (ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ် unsalted,
• 3/4 ခွက်ကို buttermilk (အလွန်ချမ်းအေး)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 425 အက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
2. တစ်ဦးအတွက် ရောစပ်ပန်းကန် , နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်ဖို့ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူ whisk ။
3. အရောအနှောကြမ်းအစအနများ၏ texture ရှိပါတယ်သည်အထိတစ်ဝါယာကြိုး pastry Blender သုံးပြီးရေခဲအအေးထောပတ်ချပ်အတွက်ဖြတ်ယူပါ။
4. အလယ်ဗဟိုတွင်ရေတွင်းတစ်တွင်း Make နှင့်အအေး buttermilk အတွက်သွန်းလောင်း။ တစ်ချောင်, စေးကပ်မုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်သည်အထိတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူ buttermilk သို့ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများမွှေပေးပါ။ အဖြစ်မကြာမီအရောအနှောကိုအတူတကွကြွလာအဖြစ်ကိုရပ်တန့်။

1. ဘောလုံးသို့ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်မုန့်ညက်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ကိုဖွင့်။
2. မုန့်ညက်လက်နှင့်တစ်စတုဂံ (8 x 4 လက်မအထူရှိ) ထဲသို့မုန့်စိမ်း Pat ။ (စက္ကူစာတစ်စောင်အရွယ်အပိုင်းအစခေါက်လိုမျိုး) သုံးပုံနှစ်ပုံအတွက်မုန့်စိမ်းခေါက်။ နှစ်ကြိမ်ထက်ပိုဤလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။
3. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်တွင်, လိပ်သို့မဟုတ်အကြောင်းကို 1/2 လက်မအထူမုန့်စိမ်းကိုထုတ် Pat ။ တစ်လှည့်လည်ဘီစကစ်မုန့်ရှုးတွေနဲ့ Cut များနှင့်အနည်းငယ်လက်မမပါဘဲတစ်ဦးခေပျြမြားသို့မဟုတ်ဆီလီကွန်ဖျာ-စီတန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထားပါ။ သငျသညျဖြတ်တောက်ပြီးနောက်မည်သည့်အပိုမုန့်စိမ်းကိုတက်စုဝေးစေပြီးလျှင်, ပု texture အပိုအလုပ်လုပ်ထံမှခံရနိုင်ပေမယ့်အနည်းငယ်ပိုပြီးဘီစကွတ်ရဖို့ပြန်လုပ်ပေးနိုင်သည်။
4. (ထိုသူတို့အညီအမျှမြင့်တက်ကူညီရန်) သင့်လက်မနှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီဘီစကစ်မုန့်၏အလယ်ဗဟိုတွင်အနည်းငယ်စိတ်ကျရောဂါလုပ်ပါ။ buttermilk နှင့်အတူပေါ့ပေါ့ထိပ်တိုက်။
5. 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ထမြောက်တော်မူခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဖုတ်ရမည်။
6. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 10 မိနစ်များအတွက်ထိန်သိမ်းအပေါ် Cool ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	89
စုစုပေါင်းအဆီ	7 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	17 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	208 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	6 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	1 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )