drop ကစ်စေနှင့်ဘယ်တော့မှကျရှုံးဖို့ဒါလွယ်ကူပါတယ်။ အချဉ်မုန့်, cheddar ဒိန်ခဲနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖွဲ့ကဤဘီစကွတ်, စိုထိုင်းသောနှင့် buttery, အနားပတ်ပတ်လည်ဒိန်ခဲတစ် crispy အကြမ်းဖျင်းနှင့်အတူဖြစ်ကြသည်။
Battery ကို၏ဖုရိုးရိုးမဟုတ်ဘဲထွက်လှိမ့်နဲ့မုန့်စိမ်းဖြတ်တောက်ထက်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ် skillet ပေါ်သို့ကျဆင်းသွားကြောင့် drop ကစ်စေရန်လွယ်ကူဖြစ်ကြသည်။ သူတို့အရည်ပျော်မှုထောပတ်, အချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖန်ဆင်းပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါတွေကဘီစကွတ်အထူးသဖြင့်လွယ်ကူပြီးယုံကြည်စိတ်ချရသောကောင်းပါတယ်။ သူတို့ဟာ fluffy, စိုထိုင်းသောထုတ်ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်အခါတိုင်းတင်ဒါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- အမှုန့်ဖုတ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
- , ထောပတ် unsalted 7 ဇွန်းခွဲအရည်ကျိုခြင်းနှင့်အအေး
- 1 1/2 ခွက်အပြည့်အဝအဆီအချဉ်မုန့်
- 3/4 ခွက်ကိုထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့အပင် (parsley, ဇီယာစေ့, ဒါမှမဟုတ် cilantro ကြိုးစား)
- 3 အောင်စ cheddar ဒိန်ခဲ (သေးငယ်သော Cube သို့ဖြတ် 1/4 လက်မအရွယ်ဒါမှမဟုတ်ဒီထက်ခန့် 3/4 ခွက်ကို)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 400 အက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
- ရေနံတစ်သွန်း-သံ skillet သို့မဟုတ်လိုင်းခေပျြမြားစက္ကူနဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်မှာတော့မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်ဆား whisk ။ 6 tbsp အတွက်မိုးဖွဲ။ ထောပတ်နှင့်ထောပတ်ပဲအနိုင်နိုင်အတွက်ရောနှောသည်တိုင်အောင်သင်တို့လက်နှင့်အတူညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။
- ပန်းကန်လုံး၏ဗဟိုအတွက်ကောင်းစွာအောင်နှစ်ဖက်စလုံးဖို့ Battery ကို Push ။ အချဉ်မုန့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် cheddar ဒိန်ခဲနှင့်အတူကောင်းစွာဖြည့်ပါ။ အဆိုပါစိုထိုင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများခြောက်သွေ့သို့ထည့်သွင်းထားပါသည်ရုံသည်အထိသစ်သားဇွန်းသို့မဟုတ် spatula နှင့်အတူရောမွှေပါ။
- တစ်ဇွန်းနှင့်အတူပန်းကန်ထဲက Battery ကိုထက်တောင်များနှင့်အညီအမျှတစ်သွန်းသံ skillet တွင်သို့မဟုတ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လှပတဲ့ 8 ကစ် (အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကို Battery ကိုတစ်ခုချင်းစီ), သို့ drop ။ အဆိုပါကစ်သူတို့ပဲအနိုင်နိုင်ထိထိမိမိရှိပါတယ်ဒါကြောင့်လုံလောက်အောင်နီးကပ်စေနိုင်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းပုံဖော်စိတ်မပူပါနဲ့; ဘီစကွတ် drop ရိုးရိုးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ကို "ကျဆင်းသွား" နှင့် misshapen ဖြစ်ခြင်းသူတို့ရဲ့ကျက်သရေ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်နေကြသည်။
- အဆိုပါဘီစကွတ်၏ထိပ်ကိုကျော်အရည်ကျိုထောပတ်၏ကျန်ရှိသောဇွန်းတိုက်။
- ရွှေအညိုရောင်အကြောင်း 14 မိနစ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။
အဆိုပါကစ်ရက်ပေါင်းများစွာစိုစွတ်နေပါလိမ့်မယ်။ 5 မိနစ်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ 25 စက္ကန့်များအတွက်အပူမီးဖိုတဖို၌ Reheat ။
အရသာနှင့်အတူဘီစကွတ်
နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်အထူးသဖြင့်အခါ, မည်သည့်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မပြုဘဲ, ဤဘီစကွတ် Make သူတို့နေဆဲအရသာပါပဲ ချိုမြိန်ယို ။ သို့သော်တစ်ဦးအပိုဆောင်း savory ဘီစကစ်မုန့်အဘို့, ကွဲပြားခြားနားသောဒိန်ခဲနှင့်ပျိုးပင်ပေါင်းစပ်နှင့်အတူလှည့်ပတ်ကစား။ သို့မဟုတျ, အတူကစ်စေ အရသာဒိန်ခဲ။
- Cheddar + parsley
- Cheddar + Cilantro (ပေါင်းကုန်တယ် jalapeno သို့မဟုတ်လှော် poblano ငရုတ်ကောင်း)
- Monterrey ဂျက် + ဇီယာစေ့
- ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ + ဇီယာစေ့ (ပေါင်း scallions)
- Asiago + Basil
Cheddar အမျိုးအစားများ
သောကြောင့်ယင်း၏ကြားနေအရောင်၏အဖြူ, cheddar ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အများဆုံးမကြာခဏအသုံးပြုသည်။ flavorless နှင့်အတူရောင်စုံသောလိမ္မော်ရောင် cheddar, annatto သင်အရောင်စိတ်ထဲမထားပါဘူးလျှင်, ဒီစာရွက်လည်းသုံးနိုင်တယ်။ တစ်ဦးအသက်, ချွန်ထက် cheddar သည်ဤဘီစကွတ်အများဆုံးအရသာကိုငါပေးမည်။
အသက် Cheddar: Cheddar လအနည်းငယ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြာအသက်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ Cheddar အသက်ဖြစ်ပါတယ်ကြာကြာ, ပိုမိုပြင်းထန်သောအရသာဖြစ်လာသည်။
လယ်ယာအိမ် Cheddar: အဆိုပါဥရောပသမဂ္ဂက PDO (မူလအစ၏ဒီဇိုင်း Protected) status ကိုနှင်းအပ်ခဲ့ပါခြင်းဖြင့်စစ်မှန်သောလယ်တောအိမ်၌ cheddar အသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။
စစ်မှန်သောလယ်တောအိမ်၌ cheddar Somerset, Dorset, Devon သို့မဟုတ် Cornwall ၏ခုအတွက်အင်္ဂလန်မှာလုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါနို့ဒိန်ခဲအသက်ဘယ်မှာတူညီတဲ့လယ်ယာကနေလာရပေမည်။ လယ်ယာအိမ် cheddar အနည်းဆုံး 9 လမှာအသက်ဖြစ်ပါတယ်။ တရားဝင်အနောက်နိုင်ငံလယ်ယာအိမ် Cheesemakers က်ဘ်ဆိုက်ပေါ်တွင်ပိုပြီးဖတ်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 280 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 24 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 13 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 63 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 907 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 13 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |