Squab ငယ်ရွယ်ပြည်တွင်းခိုများအတွက်ယေဘုယျအချက်အပြုတ်အသုံးအနှုန်းဖြစ်ပါတယ်။ အသားစားသုံးမှုများအတွက်ခိုများထဲမှအမျိုးအစားပြုစုပျိုးထောင်၏လက်ရှိအလေ့အကျင့်မပြုမီ, ချိုး, စိတ်မသာညည်းတွားချိုးနှင့်ယခု-မျိုးသုဉ်းခရီးသည်ခိုလည်း squab အဖြစ်ထည့်သွင်းခဲ့သညျ။ Squab ဖြစ်နိုင်သည်အရှေ့အလယ်ပိုင်းထဲမှနှစ်ရာပေါင်းများစွာများအတွက်မွေးမြူရေးအဖြစ်ထမြောက်တော်မူပြီ, ဒါပေမယ့်ဥရောပမှာရှိတဲ့အလယ်ခေတ်ကာလတစ်လျှောက်လုံးကျယ်ကျယ်ရှေးအီဂျစ်, ရောမမြို့နှင့် squab-မွေးမြူရေး ကိုးကား. သမိုင်းမှတ်တမ်းများရှိပါတယ်။
Squab ရှည်လျား (ကတိုက်တန်းနစ်အပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်) တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားထားပါတယ်, ဒါပေမယ့်ခိုမြှင့်ခြင်းနှင့်သားကိုမွေးရန်လွယ်ကူကြောင့်ကြောင့်လည်းနိမ့်ဝင်ငွေဒေသများ၌စားဖြစ်ပါတယ်။ ယဉ်ကျေးမှုများစွာအတွက် squab နှင့်ခို၏လူကြိုက်များနေသော်လည်းကြောင့်မကြာခဏကြောင့် squab ရိုင်းတိရိစ္ဆာန်ခို၏အမဲသားကိုသောအထငျမှားဖို့, ကျန်းမာရေးနဲ့လည်းမညီညွတ်စဉ်းစားသည်။
ဘယ်လို Squab ပေါက်ဖွားလာနေကြသနည်း
Squab ယခင် 1900. ကတည်းကအမေရိကန်နှင့်ကနေဒါတွင်ကြီးပြင်းခဲ့ကြ, ခိုခိုအခမဲ့သုံးစွဲနိုင်ခွင့်ပြုခဲ့ရာ dovecotes အတွက်ထမြောက်ကြသည်။ ခို (တစ်ချိန်က mated, သူတို့ကနှစ်ပေါင်းများစွာသားကိုမွေး) သီးသန့်ပြုလုပ်ကူထီးနှင့်အမျိုးသမီးနှောင်ကြိုးအခြားကြက်ကှာခွား, နှင့် (အရှင်ပေါက်ဖွားဘို့လိုအပ်ကြောင်းဖျက်သိမ်းရေး) နှစ်ဦးစလုံးမိဘများကိုယ်စားပေါ်နှင့်အစာရှောင်ခြင်းတိုးတက်မှုနှုန်းကိုအားပေးအားမြှောက်သောအဆိုပါ squab ငှာကွိမျအစာကျွေး။
အသားထုတ်လုပ်မှုစက်မှုလုပ်ငန်းအကြီးပြင်းဖြစ်ကြောင်း utility ခိုအရှင်အစဉ်အသိုက်ငှါလာကြသည်ကိုယောဟန်ရန်မိဘများအတင်းအကျပ်နှင့်အ squab ကြီးထွားမှုနှုန်းကိုတိုးမြှင့်, သေးငယ် dovecotes မှချုပ်ထားနေကြတယ်, ဒါကြောင့် squab hatching ကနေရက်ပေါင်း 30 အတွင်းအသေသတ်ခြင်းအဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
(ကအစဉ်အလာကြီးပြင်း squab တစ်သိသိသာသာခြားနားချက် 1/2 ပေါင်အလေးချိန်နေစဉ်တစ်ဦးက utility ကို squab, တစ်လပြီးနောက် 1-1 / 3 ပေါင်အလေးချိန်။ )
squab ၏တိုးလာထုတ်လုပ်မှု "ကို double-nesting များနမူနာ" မှတဆင့်အောင်မြင်ခဲ့တဦးတည်းအသိုက်ထဲမှာဥ, ဥဖို့အမျိုးသမီးခိုခွင့်ပြုထားတဲ့, နှင့်ငှာကွိမျ Hatch အခါများမှာအကြောင်းကို 2-ရက်သတ္တပတ်အရွယ်, ယောက်ျားဟာ broods နေချိန်မှာသူမကတစ်စက္ကန့်အသိုက်မှနျလှုံ့ဆျောဖြစ်ပါတယ် ငှာကွိမျ။
ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းနှစ်ကြိမ်အဖြစ်အများအပြား squabs ဖြစ်ထွန်း။
အဘယ်အရာကို Squab ကဲ့သို့ပင်မြည်းစမ်းပါသလား?
Squab တစ်ဦးနူးညံ့ခြင်းနှင့်စိုထိုင်းသောမှောင်မိုက်အသားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဘဲဆင်တူအနည်းငယ်ဂိမ်းအရသာရှိပါတယ်။ စီးပွားဖြစ်ကြီးပြင်း squab ခုနှစ်တွင်ခြေထောက်အသားထက်ပိုရင်သားအသားသည်ရှိ၏, သို့သော်အစဉ်အလာကြီးပြင်း squab တစ်ဦးထက်ပိုတန်းတူအချိုးအစားရှိသည်။ squab အပေါ်အဆီတစ်အလွှာရှိပေမယ့်, အမဲသားကိုသူ့ဟာသူဖက်တီးသို့မဟုတ်ဘဲသို့မဟုတ်ငန်းအဖြစ်ချောကျိကျိမဟုတ်ပါဘူး။
ဘယ်လို Squab ချက်ပြုတ်ပါသလား
Squab အများအပြားကမ္ဘာကြီးအစားအစာများအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ အာရှမှာတော့ squab မှအလားတူပြင်ဆင် ပီကင်းဘဲ ကြည်လင်ပြတ်သားတဲ့အသားအရေနှင့်စိုထိုင်းသောအသားနှင့်။ ပြင်သစ်မှာတော့ squab မကြာခဏလှော်ကိုပြင်ဆင်သို့မဟုတ် confit ကဲ့သို့၎င်း, အသက်ကြီးသောငှက်များ casseroles အတွက် braised နေကြသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အင်ဒိုနီးရှားအစားအစာများတွင် squab နက်ရှိုင်းကြော်နှင့် spiced ငရုတ်သီးနှင့်အဲဂုတ္တုပြည်၌ကြောင့်ဆန်နှင့် / သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လှော်နှင့်အတူကင်သို့မဟုတ်ကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။
ဒါကြောင့် ( "အရိုးမှသွေးထွက်သံယို", ပြင်သစ်၌) ရှားပါးချက်ပြုတ်နိုင်အတွက် Squab အလတ်စားနှင့်ကောင်းမွန်စွာပြုသောအမှု, (rosy ပန်းရောင်) ရှားပါးအလတ်စားအခြားဂိမ်းသောငှက်များကနေကွဲပြားနေသည်။
ဘယ်မှာငါ Squab Buy နိုင်သလား?
Squab က D'Artagnan သို့မဟုတ်မာ့က်စအစားအစာများဥပမာ, အထူးအသားက်ဘ်ဆိုက်များ၏နံပါတ်မှာအွန်လိုင်းဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ခို / squab ဥယျာဉ်ရေရှည်တည်တံ့သောကွောငျ့, သငျသညျမြားကိုလညျးအွန်လိုင်း purveyors ထံမှ sourcing ထက်ပိုကောင်းတဲ့ကုန်ကျစရိတ် option ကိုဖြစ်သည့်ဒေသခံခြံကနေ squab source နိုင်ပေမည်။