Tahini လည်းအချို့သောနိုင်ငံများတွင် tahina ကိုခေါ်မြေပြင်နှမ်းမျိုးစေ့များအနေဖြင့်လုပ်နေတဲ့ငါးပိဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏကဲ့သို့သောအခြားအစားအစာများသို့ blended ဖြစ်ပါတယ် hummus ။ Tahini ငံပြာရည် တစ်ဦးများသောအားဖြင့်သံပုရာနှင့်အနည်းငယ်သည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းအသုံးပြုပုံ tahini နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကအထူအားဖြင့် tahini နှင့် tahini ငံပြာရည်အကြားခွဲခြားနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦး condiments နဲ့တူ - - Tahini tahini ငံပြာရည်ပါးလွှာသည်ကာလတွင်, များသောအားဖြင့်အတော်လေးထူသည်နှင့်လွယ်ကူစွာအသားညှပ်ပေါင်များနှင့်အခြားအစားအစာများပေါ်သို့သွန်းလောင်းသို့မဟုတ်ပျံ့နှံ့စေနိုင်သည်။
Tahini Paste
Tihini hummus နှင့် baba ghanoush များကဲ့သို့အများအပြားအရှေ့အလယ်ပိုင်းချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပါသည်။ Limor Laniado Tiroche "Haaretz" အဓိကအစ္စရေးနေ့စဉ်သတင်းစာအတွက်ရေးသားခြင်း, က "အစ္စရေးအစားအစာ၏မိဖုရား။ " tahini ခေါ်ဆို အဆိုပါစက္ကူ "ကိုအလွယ်တကူ, ချဉ်ချိုမြိန်လျက်, စပ်ကဲ့သို့သောအရသာကိုစုပ်ယူရန်စွမ်းရည်နှင့်အတူထှနျးအရည်အသွေးတွေ၏ထူးခြားသောပေါင်းစပ်, အရသာများနှင့်တစ်ဦးကြီးစိုးကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေး။ " ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့၏ tihini ပေါ်မှာဤမြင့်မြတ်သောခေါင်းစဉ်ကေိုပေး Tiroche ကပြောပါတယ်။
Aimee Amiga နဲ့ Liz Steinberg တူညီတဲ့စက္ကူအတွက်ရေးသားခြင်း tahini ၏သမိုင်းကိုရှင်းပြ: "ဟူသောစကားလုံး tahini မြေပြင်ဆိုလိုတာကဟီဘရူးနှင့်အာရပ်ဘာသာစကားစကားလုံး tchina သည်, နှမ်းမျိုးစေ့များကိုတစ်ဦးငါးပိသို့မြေနေကြသည်သောဖြစ်စဉ်တစ်ခုရည်ညွှန်းအပေါ်အခြေခံသည်။ " နှမ်းမျိုးစေ့များထူထပ်သော, စေးကပ်, အဆီပြန်ငါးပိအလျှော့ပေးလိုက်လျော, ဧရာကြိတ်ဆုံအကြားမြေပြင်ဖြစ်ခြင်းမတိုင်မီ toasted နေကြတယ်။ "အားလုံးနီးပါးကဒီအစားအစာ၏အသုံးပြုမှုကိုအောင်အစားအစာများ, ထုတ်လုပ်သူများ, စားဖိုမှူးများနှင့်နေအိမ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးများတွင် tahini ငံပြာရည်ကိုဖန်တီးရန်ဒီငါးပိကိုသုံးပါ။
Tahini Sauce
Tihini ငံပြာရည် tahini ထက်ပိုမိုပါးလွှာခြင်းနှင့် pita အသားညှပ်ပေါင်, marinades နှင့် dips အတွက်အသုံးပြုသည်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပြီးအဲဒီအကြောင်းနှစ်ပတ်အတွင်းအဘို့စောင့်ရှောက်မည်။ , tahini ငံပြာရည်စေ tahini ငါးပိနှင့်အတူစတင်, သံပုရာပေါင်းထည့်ခြင်း, ဖြစ်ကောင်းကြက်သွန်ဖြူ, သံလွင်ဆီနဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်ရောထွေးစေရန်။
သငျသညျကဲ့သို့သောဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးအတွက် tahini ကိုသုံးနိုင်သည် tahini နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း , Samak bi tahini (tahini နှင့်အတူငါး) နှင့်အမဲသား shawarma အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်သို့ကျဆင်းလာ။
ကုလားပဲထက်အခြား hummus အတွက်အရေးအပါဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုမှာ, tahini ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျမကြာခဏအရှေ့အလယ်ပိုင်းစားသောက်ဆိုင်လျှင် hummus ကိုစား, သင် hummus အမျိုးမျိုးသောကစားသောက်ဆိုင်တွေမှာမှာကွဲပြားခြားနားသောအရသာကိုငါသိ၏။ hummus ၏အချို့အမျိုးအစားများကိုတစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့သံပုရာအရသာရှိအချို့သောတစ်ခုလွှမ်းမိုးသောကြက်သွန်ဖြူအရသာရှိသည်, တချို့ hummus တစ်စပ်သေံရှိပါတယ်။ tahini ၏ပါဝင်မှုအရသာ၌ဤကျယ်ပြန့်အပြောင်းအလဲဖန်တီးပေးပါတယ်။
အဘယ်သူသည် Tahini စား?
မှတ်ချက်ချကြောင့်အမှန်တကယ်ချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုးနီးပါးတစ်ကမ္ဘာလုံးကိုအသုံးပြုကြောင်း tahini ငံပြာရည်ပါပဲ။ သငျသညျဣသရသွားရောက်ကြည့်ရှုလျှင်, သင်ကများနှင့်ဧည့်နှင့်အတူထုပ်ပိုး pitas ကျော် tahini ငံပြာရည် ladling မြင်ရပါလိမ့်မယ် Falafel , ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တစ်ခါတစ်ရံပင် fries ။ စားဖိုမှူးဟာ tahini ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူရောထွေး paste အသုံးပြုကြဘယ်မှာ - - နှင့်ပင်အိန္ဒိယတွင်ဝီကီပီးဒီးယား tahini-based ဝက်အူချောင်းကျယ်ပြန့်အာမေးနီးယား, တူရကီ, အီရတ်, ထင်းရူးပင်, ဂရိ, အရှေ့အာရှအတွက်အစားအစာများများတွင်အသုံးပြုကြသည်ကဖော်ပြသည်။ ဒါပေမယ့်သင်ကဖြစ်စေ, United States မှာ tahini ကိုရှာဖွေငါးပိသို့မဟုတ်ငံပြာရည် form မှာ, သင်အရှေ့အလယ်ပိုင်း, ဂရိနှင့်အိန္ဒိယကုန်စုံစတိုးဆိုင်၌ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်လိုလျှင်။ ဒါဟာအစအွန်လိုင်းအလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါနှင့်ပင်ကြီးတွေ-box ကိုစတိုးဆိုင်များမှာဖြစ်ပါတယ်။