Recetas - Pollo
ကြက်လက်တင်အမေရိကမှဇာတိမဟုတ် - (ပိုလီနီးရှားကနေတောင်အမေရိကမှလာမယ့်ကြက်၏ဖြစ်နိုင်ခြေအကြောင်းဆွေးနွေးငြင်းခုံလည်းမရှိသော်လည်း) သူတို့ဥရောပတစ်ဦးထံမှတင်သွင်းဖြစ်ကြသည်။ ယနေ့ခေတ်လက်တင်အမေရိကအတော်လေးကောင်းစွာထိုကဲ့သို့သော arroz con pollo နှင့်ပီရူး-စတိုင်အဖြစ်အချို့သောလူကြိုက်များကြက်သားဟင်းလျာများ, လူသိများဖြစ်ပါတယ် pollo a la brasa ။ ပီရူးလှော်ကြက်သားအကြောင်းပြချက်များအတွက်ရေပန်းစားသည် - နံ့သာ၏ထူးခြားသောပေါင်းစပ်အမဲသားကိုခြွင်းချက်အရသာပေးသည်။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖို့သမိုင်းရှိပါတယ်: ကသူတို့ရဲ့စားသောက်ဆိုင် (ဆဲလူကြိုက်များ Lima စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သော), La Granja Azul မှာ 1950 ခုနှစ်ရဲ့ဆွစ်ဇာလန်ကျွမ်းကျင်သူများ၏စုံတွဲတစ်တွဲအားဖြင့်ကျော်ကြားခဲ့သည်။ သူတို့ကတစ်ပြိုင်နက်တည်းမျိုးစုံကြက် (el rotombo) roasts သောစက်မှုတံစို့ကိုဒီဇိုင်းနှင့်မူပိုင်ခွင့်။
ကြက်မများအတွက်စပိန်အတွက်စကားလုံး Gallina ဖြစ်ပြီး, Gallo ပြောတာကတော့ကြက်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ (စားသောက်ရန်ကဲ့သို့) ကြက်သားအသားစကားပြောသည့်အခါသို့သော်သင်သည်ပုံမှန်အားဖြင့်နှုတ်ကပတ်တော်ကို pollo ကိုအသုံးပြုပါ။ သို့သော်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းဆဲစကားလုံး Gallina သို့မဟုတ် Gallo ပြောတာကတော့ရှိသည် - ကဲ့သို့သော sancocho က de Gallina (ကြက်ဟင်းချို) ။ ဒါဟာလူတွေကိုကြက်နှိုင်းယှဉ် hens ၏အရသာနှင့်ချက်ပြုတ်အသုံးပြုမှုအကြားခွဲခြားကြောင်းဖြစ်လေ့ရှိတယ်။
သောရေခဲတောင်များရုံအစွန်အဖျားင်သို့သော် - ကြက်သားပြင်ဆင်ပျော်မွေ့ဖို့ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့တောင်အမေရိကနည်းလမ်းတွေအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောချက်ပြုတ်နည်းများများ၏စာရင်းကြည့်ပါ။
06 ၏ 01
ကင်ကြက်သားချက်ပြုတ်နည်းကင်ဇီ Lime ကြက်သား - a la Plancha Pollo ။ Marian မီးလောင် ကင်ဇီ Lime ကြက်သား - a la Plancha Pollo
ကင်ကြက်သား Taco
ကင် stuffing ကြက်သား Rolls - Pamplonas က de Pollo06 ၏ 02
ကြက်သားစွပ်ပြုတ်နှင့်ဟင်းချိုSeco က de Pollo - Cilantro ကြက်သားစွပ်ပြုတ်။ Marian မီးလောင် Cilantro ဆော့စ်အတွက်ပီရူးစွပ်ပြုတ်ကြက် - Seco က de Pollo
Arroz con Pollo Verde - ဆန်နှင့်အတူစိမ်းလန်းကြက်သား
Pollo Arvejado - ကြက်သားနှင့် Peas
Pollo en Escabeche - ကြက်သွန်နီနှင့် Capers နှင့်အတူကြက်သား
ရုံးပတီသီးနှင့်အတူကြက်သား - Frango con Quiabo အီး Angus
ပီရူးစပ် Cream ကြက်သား - Aji က de Gallina
လွယ်ကူသောအနှေး Cooker စွပ်ပြုတ်ကြက်
ကြက်သားနှင့်ဆန် a la Valenciana - Arroz con Pollo Nicaraguense
Root ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို - Sancocho က de Gallina
နှေးကွေး Cooker ကြက်သား & အာလူး "တစ်, La Brasa" - Pollo en Olla က de Coccion Lenta06 ၏ 03
မီးဖိုလျှောကြက်သားချက်ပြုတ်နည်းကင်တူရကီ "တစ်, La Brasa" - Pavo Horneado ။ Marian မီးလောင် a la Brasa Pollo - ပီရူးလျှောကြက်သား
အဝါရောင်အာလူးနှင့်အတူပီရူးလျှောကြက်သား
Chimichurri ကြက်သား en Croute
a la Brasa ကြက်သားရင်သား Pollo06 ၏ 04
ကြက်သားချက်ပြုတ်နည်း Skillet ...Quinoa ကြက်သား Cutlets ။ Marian မီးလောင် Quinoa ကြက်သားတင်ဒါ
မာလကာ glaze ကြက်သား
Creamy အုန်းဆော့စ်အတွက်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
ဂျင်း Passionfruit Sauce နှင့်အတူကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
quick ပီရူး-စတိုင်ကြက်သားနှိုးဆော် Fry - Pollo Saltado
ကလေး, ခရမ်းချဉ်သီး, Amaranth & Quinoa နှင့်အတူကြားရက်ညများ Skillet ကြက်သား06 ၏ 05
ကြက်သားသုပ်ချက်ပြုတ်နည်း ...
အုန်းသီး Lime ကင်ယင်းသုပ် - Ensalada က de Pollo con ခိုခို။ Marian မီးလောင် စတော်ဘယ်ရီဂျင်းဆေးထည့်နဲ့အတူ crispy ကြက်သားသုပ်
Chimichurri ကြက်သားသုပ် - Ensalada က de Pollo con Chimichurri
causa Rellena con Pollo - ကြက်သားသုပ်နှင့်အတူအဝါရောင်အာလူး
Reina Pepiada - ကြက်သားသုပ် Arepa Sandwich က06 ၏ 06
ပိုများသောကြက်သားချက်ပြုတ်နည်း ...Empanadas က de Pollo ။ Marian မီးလောင် ကြက်သား Empanadas - Empanadas က de Pollo
အကောင်းဆုံးကြက်သား Arepas - Arepa က de Pollo
ဗင်နီဇွဲလားကြက်သား Pot Pie - Polvorosa က de Pollo
ကမ္ဘာသစ်ကြက်သား Empanadas - Empanadas က de Pollo, Frijoles, ဆဲလ်ဆာက y Queso
Coxinha - ဘရာဇီးကြက်သား Croquettes