ဂရိအမည်နှင့်အသံထွက်:
Estragon, εστραγκόν, သိသာ es-trah-ဂုဏ်
စျေးကွက်မှာ:
Tarragon လတ်ဆတ်ရောင်းအခြောက်လှန်းသည်။
ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလက္ခဏာများ:
လတ်ဆတ်တဲ့ (ပြင်သစ်) tarragon ရွက်အစိမ်းရောင်တောက်တောက်နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 ဖြစ်ကြသည် "ရှည်လျား 1/4" -1/2 "ကျယ်ပြန့်။ အရွက်အခြောက်လာသောအခါခွေတဲ့သဘောထားကိုရှိသည်။ ဤသည်ကို 2-3 ခြေလျင်နှစ်ရှည်အလင်းရွှေဘောလုံး-shaped ပန်းပွင့်ရှိတယ် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1/2 "အချင်း, 2 သို့မဟုတ် 3 ပန်းပြွတ်၌တည်၏။
အသုံးပြုမှု:
ရှာလကာရည်နှင့်မုန်ညင်းအနံ့အရသာအဘို့ကြီးစွာသောအပင်, tarragon မှိုနှင့်အတူ, omelets များတွင်အသုံးပြုလျက်, ကြက်သားကင်ဖြစ်ပါတယ်။
အစားထိုး:
ဇီယာစေ့, ပင်စိမ်း, marjoram, စမုန်နက်မျိုးစေ့, anise အမြိုးအနှယျ
မူလအစ, သမိုင်းနှင့်ဒဏ်ဍာရီ:
Tarragon ဆိုက်ဘေးရီးယားအတွက်အစပြုဟုနှင့်သူတို့၏တော်ဝင်ဥယျာဉ်၌တစ်ဦးတန်ဆာဆင်အဖြစ်အသုံးပြုရန်ကွယ်လွန်သူ 1500 အတွင်းရှိဖို့နဲ့မိသားစုကဥရောပနှင့်မြေထဲပင်လယ်သို့စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအစောပိုင်း 1800 ခုနှစ်တွင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုသို့စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ပါတယ်။
အဆိုပါအမည် "tarragon" ပြင်သစ်စကားလုံး estragon သို့မဟုတ်အာရဗီစကားလုံး "tarkhum" ဖြစ်စေတစ်ဦးအကျင့်ပျက်ခြစားမှုသည် - "။ နည်းနည်းနဂါး" တစ်ဦးချင်းစီကိုဆိုလိုတာ ဒါဟာသူ့ရဲ့ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများအဘို့ရှေးဟေလသလူကအသုံးပြုခဲ့သည်။
tarragon ၏ဆုံးအသုံးများအမျိုးမျိုးပြင်သစ်ကနေလာပါတယ်။ သူတို့ထဲမှာချိုးလျှင်အဖြစ်ကြောင့်၎င်း၏အရွက်၏ပျော့ပျောင်းသောငွေရောင်အရောင်မှ - လနတ်ဘုရားမ - tarragon (မိဖုရား Artemisia) အတွက်ပြင်သစ်ယေဘုယျအမည်ဂရိ "အာတေမိ" မှကိုအဓိကအားထား "moonbeams ။ "
ရှေးဟောငျးအီဂဟေလသလူတစ်ဦး toothache ameliorate မှ tarragon ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
အလယ်ခေတ်စဉ်အတွင်း, ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအတွေးတဦးကျောင်းမှ tarragon ယင်း၏မြွေ shaped အမြစ်များကြောင့်မြွေကိုက်များအတွက်ရောဂါပျောက်ကင်းခဲ့ကြောင်းယုံကြည်သည် ဖြစ်. , ယင်း၏လက်တင်နာမ၌ dracunculus (နဂါး) ၏အသုံးပြုမှုကိုမှတ်သား - - တစ်ခုဆန့်ကျင်အဖွဲ့အမြစ်ပုံသဏ္ဍာန်နဂါးတူသည်ဟုယုံကြည်နှင့် tarragon အဆိပ်အပြင်းသောတိရစ္ဆာန်ကနေကိုက်များအတွက်ရောဂါပျောက်ကင်းခဲ့သည်။
ထိုကဲ့သို့သောbéarnaiseနှင့် ravigote အဖြစ် - - အဓိကအနံ့အရသာအေးဂျင့်အဖြစ် tarragon ၏အသုံးပြုမှုအပေါ်သူတို့ရဲ့ဝက်အူချောင်းများစွာကိုပြင်သစ်ခေါ်ဆိုခ tarragon က "ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘုရင်" နှင့်အခြေစိုက်စခန်း။
ဆက်စပ်
- Tarragon သမိုင်း
- Tarragon သိုလှောင်သိမ်းဆည်းပြီးအသုံးပြုခြင်းဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများ
- Tarragon ပုံပြင်များ
- tarragon နှင့်အတူချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုလေ့လာပါ