Tarragon ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်ဟင်းချက်ရန်သိကောင်းစရာများ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းချက်

Tarragon anise တစ်ခုမွှေးကြိုင်ရဲ့အရည်အသွေးရှိပြီးသောနေကြာမိသားစုထံမှတစ်ဦးအချက်အပြုတ်ပျိုးပင်ဖြစ်ပါသည်။ ပြင်သစ် tarragon Bérnaiseငံပြာရည်တစ်ဦးချုပ်ပစ္စည်းနှင့်အကြိုက်ဆုံးပြင်သစ်ပျိုးပင်အရောအနှောဖြစ်ပါသည် ဒဏ်ငွေဟင်းသီးဟင်းရွက် ။ ဒါဟာမကြာခဏကြက်ဥ, ကြက်သားနှင့်ငါးဟင်းလျာများများအတွက်ပြင်သစ်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။

Tarragon ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ

သင်ကကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်နှစ်ဦးစလုံး tarragon ၏လတ်ဆတ်သော sprig နှင့်အခြောက် tarragon ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအထူးစျေးကွက်များနှင့်တောင်သူလယ်သမားများစျေးကွက်မှာလတ်ဆတ်တဲ့ tarragon ရှာတွေ့လိမ့်မည်။

• tarragon အခြောက်နေသည်သောအခါ, အဆီများငျ့သှား။ ထို့ကြောင့်လတ်ဆတ် tarragon အခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်စပါးအနည်းငယ်သာအသုံးပြုသင့်ထက်အများကြီးပိုပြင်းထန်သောအရသာရှိပါတယ်။
• သိုလှောင်မှုစဉ်အတွင်းလတ်ဆတ်သော tarragon ၏အများဆုံးအရသာထိန်းသိမ်းထားရန်, သုံးမှငါးလအတွင်းတစ်ခုလုံအိတ်နှင့်တူသောနှင့်အသုံးပြုမှုအတွက်မြေတပြင်လုံး sprig အေးခဲ။ အသုံးမပြုခင်က defrost ရန်မလိုအပ်ရှိပါသည်။
• အခြောက်လှန်း tarragon တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းထားရှိမည်နှင့်တစ်နှစ်အတွင်းအသုံးပြုသင့်ပါသည်။
• အပူကိုအလွန်လတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်နှစ်မျိုးလုံး, tarragon ၏အရသာများအရှိန်။
• Tarragon ရှာလကာရည်ပါစေရန်လွယ်ကူသည်။ ရေစက်အဖြူရှာလကာရည်တစ်ပိုးပုလင်းထဲသို့လတ်ဆတ် tarragon sprig ထားပါ။ ရက်အနည်းငယ်အကြာတွင်ကြောင့်မြည်းစမ်း။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အရသာကိုက်ညီသည်အထိ steeping Continue ။ လိုချင်သောအစွမ်းသတ္တိကိုအောင်မြင်နေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ယင်း sprig ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
• ရှာလကာရည်လည်းလတ်ဆတ်တဲ့ tarragon sprig ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အသုံးပြုမှုကိုရှေ့တော်၌ထို sprig နှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဆေး။ ဝက်အူချောင်း, ထောပတ်, ဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ tarragon မလိုအပ်ပါသည်အဘယ်မှာရှိမည်သည့်စာရွက်ထဲတွင်ထိန်းသိမ်းထား tarragon ကိုသုံးပါ။

• Tarragon ကိုလည်းအတွက်သုံးစွဲဖို့ကောင်းတစ်ဦးအပင်ဖြစ်ပါတယ် ပြုတ်ရည်အဆီများ ။
• ပြင်သစ်ခေါ်ဆိုခ tarragon အဆိုပါနေချိန်မှာသူတို့ပင်စိမ်းသို့မဟုတ် chives နှင့်အတူရှိသည်အဖြစ် "ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရှင်ဘုရင်က," အမေရိကန်တွေက၎င်း၏အရသာမှ cottoned ကြပြီမဟုတ်။ သင်တစ်ဦးနိဒါန်းအဖြစ်မီးဖုတ်ထားသောအာလူးပေါ်တွင်အာလူးသုပ်အတွက်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်ဥဟင်းလျာများပေါ်မှာသုံးပြီးသို့ဖြေလျှော့ပေလိမ့်မည်။
• Tarragon ရဲ့ anise အနံ့ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။ သငျသညျကင်နွေရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်လည်းဖရဲသီးတို့ပါဝင်သည်နိုင်မယ့်အစိမ်းရောင်သုပ်အပေါ်ကိုအသုံးပြုရန်ပေလိမ့်မည်။

Tarragon များအတွက်အစားထိုး

ဤအတိုင်းနှင့်အစားထိုးအသုံးပြုပါ:

• သငျသညျ tarragon ထဲက run လျှင်, သင်တစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက် chervil သို့မဟုတ်စမုန်နက်အမြိုးအနှယျသို့မဟုတ် anise အမျိုးအနွယ်၏တစ်ဦး dash အစားထိုးနိုင်ပေမယ့်ရည်ရွယ်အဖြစ်အရသာဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
• 1/2 အောင်စလတ်ဆတ် tarragon = 1/3 ခွက်ကို။
• 1 ဇွန်းလတ်ဆတ် tarragon အခြောက် = 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

Tarragon ချက်ပြုတ်နည်း

• ဒဏ်ငွေဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီရောသမ : လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဤအရောအနှောကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။
• ဂန္ထဝင် Bearnaise Sauce : shallots နှင့် tarragon နှင့်အတူရောနှောနှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူထူပုံးရည်နှင့်စပျစ်ရည်တစ်လျှော့ချရေးကနေဖန်ဆင်းတော်ဒီဂန္ငံပြာရည်နှင့်အတူ sublime မှကြီးမြတ်မှသည် tenderloin ကင်, ငါး, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုယူပါ။
• creamy Tarragon salad dressing : Dijon မုန်ညင်း, လတ်ဆတ်သော tarragon နှင့် tarragon ရှာလကာရည်တစ်ဦးအမှန်တကယ်ပြင်သစ်အရသာရှိပါတယ်ဒီတစ်သင်းလုံးကကစားသမားသို့သွားပါ။
• creamy Tarragon Sauce : ဒီဆော့စ်အခြောက် tarragon, chervil နှင့်အတူ လုပ်. , အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောနှောပင်စိမ်းတစ်ခု appetizer အဖြစ်ပုစွန်အဘို့ကြီးစွာသောနှစ်ငံပြာရည်နိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး condiments အဖြစ်အသား, ငါး, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန်ညင်း Aioli Sauce : ဒီအမြန်အအေးငံပြာရည် Mayonnaise, Dijon မုန်ညင်း, tarragon နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူထည့်သွင်းထားသည်။
• လျင်မြန်စွာပန် Sauce နှင့်အတူကြက်သားရင်သား : အဆိုပါဒယ်အိုးငံပြာရည် tarragon, ဒါပေမယ့်လည်း Rosemary, ဟင်းနှင့်နိုင်ငံတကာလှည့်ကွက်များအတွက်ချတ္တနီးသာပါဝင်သည်။

• ကျောက်ပုဇွန်တစ် l'Americaine : ဂျိမ်းမုတ်ဆိတ်ထံမှဒီစာရွက် tarragon ပါဝငျသောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်တအုံနွေးနွေးကျောက်ပုစွန်ဖြစ်ပါသည်, ထို့နောက်ကော့ညက်နှင့်အတူ flamed ။
• ကျောက်ပုဇွန် Thermidor : နောက်ထပ်ဂျိမ်းမုတ်ဆိတ်ဂန္စာရွက် shallots, tarragon နှင့်မုန်ညင်းပါဝငျသော bechamel ငံပြာရည်နှင့်အတူကျောက်ပုစွန်ပေါင်းစပ်။